En noviembre de 2018 Ciudad de Panamá será la sede de la 50ª sesión internacional del Comité sobre Higiene de Alimentos del Codex Alimentarius de la FAO.
Del comunicado de la Aupsa:
La República de Panamá ha sido anunciada oficialmente hoy como el país sede de la 50a sesión del Comité del Codex sobre Higiene de Alimentos (CCFH50) que se realizará del 12 al 16 de noviembre de 2018.
La Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos revisa en detalle los productos alergénicos y sustancias cuya presencia en la comida debe ser indicada en la etiqueta, según la ley europea.
Del comunicado de prensa de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
La Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos (EFSA, por sus siglas en inglés) ha actualizado su asesoramiento científico en alérgenos alimenticios. La opinión científica de la Autoridad revisa en detalle los productos alergénicos y sustancias cuya presencia en la comida debe ser indicada en la etiqueta, de acuerdo con la ley europea. Esto incluye cereales que contienen gluten, leche, huevos, nueces, maní, soya, pescado, crustáceos, moluscos, apio, lupino, sésamo, mostaza y sulfitos.
El gobierno ruso amplió las restricciones a la importación de alimentos provenientes de la Unión Europea a grasas, harina animal y otros subproductos cárnicos y comenzará a comprarlos en otros mercados.
El uso de sustancias prohibidas y tóxicas en los productos provenientes de la Unión Europea (UE) llevó a Rusia a tomar esta medida temporal, exceptuando "... La producción que cruce la frontera antes del próximo 26 de octubre será sometida a los correspondientes análisis de laboratorio para confirmar su seguridad."
La fecha límite para que los exportadores de alimentos actualicen sus registros ante la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. es el 31 de diciembre de 2014.
El 22 de agosto la Agencia de Inspección de Alimentos canadiense ofrecerá un seminario virtual gratuito sobre el nuevo marco regulatorio propuesto y las normas de seguridad de alimentos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Se encuentran en consulta pública una serie de nuevas normas propuestas por la FDA para mejorar prácticas de transporte sanitario de alimentos y evitar la adulteración intencional.
Videoconferencia el viernes 7 de marzo de 2014 sobre la “Propuesta de reglamentación del FDA sobre la adulteración intencional de alimentos y del transporte sanitario".
Con el objetivo de sensibilizar a funcionarios gubernamentales, sector privado guatemalteco y personal técnico del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) sobre la promulgación de la nueva normativa de la FDA, IICAA junto al Sector Agrícola de AGEXPORT, realizará el viernes 7 de marzo de 2014, la videoconferencia “Propuesta de reglamentación del FDA sobre la adulteración intencional de alimentos y del transporte sanitario.
Soja, maíz y algodón son los principales cultivos transgénicos en Brasil, un país que acepta y promueve en forma regulada los alimentos genéticamente modificados.
En Brasil asciende a 36.6 millones el número de hectáreas cultivadas con semillas de soja, maíz y algodón genéticamente modificadas, variedad que, según los productores, permite reducir costos, aumentar la producción y generar mayores beneficios.
Proponen una nueva ley al parlamento para crear un organismo central que controle, erradique y maneje las pestes y enfermedades de plantas y animales en el país.
La "Safe Food for Canadians Act" refuerza los controles mediante la inclusión del registro de importadores, así como la prohibición de importaciones de productos alimenticios inseguros.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
La Oficina de Facilitación de Comercio de Canadá ofrecerá el próximo 18 de julio a las 8:30 a.m. un seminario en internet sobre la nueva legislación canadiense de salubridad de los alimentos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica:
Webinar sobre la nueva ley canadiense de salubridad de los alimentos próximo 18 de julio
Un nuevo reglamento que regula los aditivos alimentarios de productos exportados a la Unión Europea será aplicado desde el 1 de diciembre de 2012.
Del comunicado de Procomer:
El Reglamento (UE) no 231/2012 de la Comisión Europea, por el que se establecen especificaciones para los aditivos alimentarios que figuran en los anexos II y III del Reglamento (CE) No. 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, será aplicable a partir del 1 de diciembre del 2012, salvo excepciones.
Es fundamental controlar la temperatura de manera constante.
La cadena de frío consiste en el control constante de la temperatura en todas las fases de un alimento, desde su producción hasta su consumo, manteniéndolo en un mismo rango de temperatura y garantizando, de esta forma, su buen estado.
Es un establecimiento industrial dedicado al almacenamiento frigorífico de alimentos.
De manera más precisa, se define un Almacén Frigorífico como un establecimiento industrial integrado por locales, instalaciones y equipos dedicados de forma permanente o circunstancial al almacenamiento, frigorífico de alimentos, pudiendo constituir por si mismo una industria frigorífica autónoma, ser anejo de otro establecimiento principal o disponer de anejos a su actividad.
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