Para que en Costa Rica una soda o un restaurante obtenga el permiso para utilizar gas licuado de petróleo, el negocio deberá ocuparse en cumplir el reglamento que rige desde septiembre y luego tendrá que someterse al escrutinio de un especialista certificado.
Los 133 requisitos que que deben cumplir los restaurantes y sodas están contenidos en el "Reglamento General para la Regulación del Suministro de Gas Licuado de Petróleo".
La cadena estadounidense de restaurantes de comida italiana Olive Garden planea abrir en julio de 2020 su primer restaurante en el país, y para 2021 y 2022 proyecta la apertura de otros dos puntos de atención.
El primer local que abrirá el grupo inversionista AR Holdings, miembro de Grupo Promerica, será de 450 metros cuadrados y se ubicará en Escazú, y la inversión estimada para este restaurante es de $1,3 millones.
El 8 de noviembre abrió sus puertas el centro comercial Pradera Vistares en la Zona 12 de la capital, el cual requirió una inversión de $53 millones.
Pradera Vistares es parte de un complejo de uso mixto, el cual incluye espacios residenciales. En octubre de 2017 CentralAmericaData informó que Inmobiliaria Vistares, S.A.
La creciente tendencia a pedir comida a domicilio mediante plataformas digitales está generando una merma en las ganancias de los negocios, ya que deben asumir el costo de las comisiones del servicio de entrega y en ocasiones los de las promociones adicionales que ofrecen las aplicaciones.
Aplicaciones digitales como Uber Eats, Hugo App, Go Pato, Glovo y Rappi, que ofrecen en Costa Rica el servicio de entrega a domicilio de comida y de otros artículos, han ganado mucha popularidad entre los consumidores, por lo que los restaurantes han tenido que adecuar sus procesos internos a esta nueva tendencia.
En Costa Rica la cadena de restaurantes McDonald's invierte $5 millones en la puesta en funcionamiento de quioscos digitales, a través de los cuales los clientes podrán auto gestionar sus pedidos.
Directivos de Arcos Dorados, propietarios de la franquicia en el país, informaron que según los planes de inversión de la empresa, antes de que finalice el año 15 restaurantes tendrán el sistema digital de pedidos.
En El Salvador la Cámara de lo Contencioso Administrativo de Santa Tecla ordenó la reapertura de dos de los cinco restaurantes de la cadena Mister Donut que habían sido clausurados semanas atrás por las autoridades.
A inicios de octubre autoridades del Ministerio de Trabajo y de Salud decidieron cerrar cinco sucursales de la cadena Mister Donut, argumentando que la empresa violaba los derechos laborales, no cumplía con las normas de seguridad y que los trabajos de remodelación impedían cumplir con la higiene requerida.
En Zacapa abrió sus puertas el centro comercial de la empresa Multi-Proyectos, el cual tiene 77 locales comerciales, salas de cine, área de food court y otras amenidades, en un área total de 14.800 metros cuadrados.
Directivos de Corporación Multi Inversiones (CMI) explicaron que la construcción del nuevo centro comercial se realizó en 11 meses y para lo que se requirió una inversión de $16 millones.
Aduciendo que han recibido denuncias de violaciones a los derechos de los trabajadores, el gobierno anunció que en los próximos días harán inspecciones en empresas de seguridad y restaurantes.
Las autoridades del Ministerio de Salud cerraron el tercer restaurante de la cadena Mister Donut, argumentando que no contaban con las medidas de higiene necesarias mientras realizaban trabajos de remodelación en sus instalaciones.
Con este nuevo cierre, los locales que se encuentran clausurados por el momento son el de la 29a. Calle Poniente, el del parque San José, en el centro de San Salvador, y el ubicado en el Paseo General Escalón.
Autoridades del Ministerio de Trabajo cerraron dos restaurantes de la cadena Mister Donut, argumentando que existen violaciones a los derechos laborales y por incumplimiento de normas de seguridad y salud ocupacional.
Los restaurantes que fueron clausurados por existir un riesgo latenten en perjuicio de las personas, según las autoridades, se ubican en la 29a. Calle Poniente y en el parque San José, en el centro de San Salvador.
Debido a que hay clientes que demandan alimentos libres de gluten, comida vegana o platillos que se adapten a la dieta cetogénica, empresas en Costa Rica pueden explotar nuevos nichos de mercado.
El número de consumidores que demandan alimentos especializados va al alza en el mercado costarricense, por lo que algunos restaurantes han variado sus menús para satisfacer las exigencias de los clientes.
En Costa Rica la cadena Pizza Hut prevé invertir en los próximos meses cerca de $1,6 millones en la apertura de seis nuevos puntos de venta fuera de la Gran Área Metropolitana.
Representantes de la empresa informaron que los nuevos locales se ubicarán en Nicoya, Orotina, Quepos, San Rafael de Alajuela, Turrialba y San Ramón. En el caso del punto de venta de Nicoya, ya fue inaugurado el pasado 17 de septiembre.
En Panamá en las últimas tres décadas el negocio ha venido al alza, lo que se refleja en el considerable aumento en las franquicias, que compiten por una porción del mercado.
La primeras franquicias internacionales que llegaron al país fueron Pizza Hut y Domino's Pizza en los años 1987 y 1988, respectivamente.
En lo que resta del año la cadena de pizzerías Papa John's prevé abrir siete nuevos puntos en el Gran Area Metropolitana.
La empresa informó mediante un comunicado que el primero de los siete locales que tienen proyectados abrir, se localiza en Barva de Heredia y comenzó a operar el pasado 24 de agosto.
En Guatemala la cadena Dunkin abrió un nuevo punto de venta en el kilómetro 14,5 de Carretera a El Salvador y prevé abrir cinco nuevas tiendas en el 2020.
Representantes de Grupo INTUR, empresa propietaria de la franquicia, informaron que la nueva tienda cuenta con un autoservicio y terraza exterior, y que con la apertura de este local suman 20 puntos de venta en el país.
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