El año pasado se presentaron en los países de la región 44 estudios de impacto ambiental para la construcción de plantas industriales de distinto tipo y mejoras en algunas ya existentes.
La plataforma interactiva "Construcción en Centroamérica", del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, contempla el listado actualizado de los proyectos de construcción públicos y privados que presentan los estudios de impacto ambiental (EIA) ante las respectivas instituciones de cada país.
En el último quinquenio el consumo anual per cápita de carne porcina en los países de la región aumentó desde 4,6 kilos en 2012 a 5,3 kilos en 2016, y el crecimiento fue impulsado principalmente por Panamá y Costa Rica.
Entre 2012 y 2016 el consumo regional de carne de cerdo ha mantenido una tendencia alcista, al crecer desde 205 mil toneladas en 2012 a 249 mil toneladas en 2016, registrando un aumento de 21%.
Exportadores paraguayos gestionan los permisos sanitarios para vender carne a Panamá, proyectando redistribuir luego desde allí a los demás países de la región.
Actualmente una misión sanitaria de Panamá se encuentra inspeccionado el sistema sanitario y las instalaciones industriales en Paraguay, que tiene como ventaja el hecho de contar con la habilitación para exportar a la Unión Europea.
El mayor interés de los consumidores por el valor nutritivo de los productos cárnicos impulsa a la industria cárnica a desarrollar productos "funcionales", listos para consumir.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El desarrollo de productos cárnicos funcionales se ha convertido en una oportunidad prometedora para la industria de alimentos a nivel mundial.
Anuncian que Uruguay fue autorizado para exportar un tipo de carne vacuna producida sin hormonas ni antibióticos, avalada por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) habilitó a Uruguay el envío de un nuevo producto cárnico, según informó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de este país, Tabaré Aguerre.
El Grupo Calleja anunció que invertirá $60 millones en nuevas sucursales de supermercados y en una planta procesadora de carne.
La compañía espera crecer un 5% este año 2014 y para conseguirlo, invertirán $30 millones este año y otros $30 millones en el año 2015 en la apertura de ocho nuevos supermercados y una planta industrial de procesamiento de carne.
En el año 2014 en Costa Rica se registraron importaciones de todo tipo de carne por $56 millones, un incremento del 2% en comparación con el año anterior.
Algunos datos contenidos en el reporte
Las importaciones de Carne Bovina Congelada presentan un incremento del 9%, pasando de $10 millones en el año 2013 a $11 millones en el 2014.
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria anunció la certificación de ganado bovino hondureño para su exportación a El Salvador y Guatemala.
La apertura del mercado de carne bovina hondureña se dio mediante la certificación de una planta hondureña con sede en Siguatepeque, Comayagua.
“Estamos trabajando con algunos países de la región y ya hemos abierto con El Salvador y estamos culminando el trabajo con la certificación de Guatemala, para la planta de proceso de corral de Siguatepeque” afirmó el director de Senasa, Heriberto Amador.
Para los próximos dos años el Grupo planifica la construcción de una planta de procesamiento y un centro de acopio, y la apertura de 12 nuevas tiendas.
Las obras de construcción de la planta de procesamiento de carne y productos avícolas, donde se empacaran también frutas y verduras, ya iniciaron en el municipio de Nejapa, departamento de San Salvador.
La cadena Wal-Mart inauguró la primera planta de procesamiento y distribución de carne de res y cerdo de El Salvador.
Las instalaciones, 2,000 metros cuadrados refrigerados, procesan actualmente 1.4 millones de libras de carne al mes que son distribuidas por las más de 80 tiendas de supermercados Hiper Paiz, Despensa de Don Juan y Despensa Familiar ubicadas en la geografía nacional.
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