De acuerdo al comportamiento digital de los consumidores, se estima que en los países de la región más de 13 millones de personas manifiestan interés en la café, y en su mayoría tienen edades que oscilan entre los 19 y 45 años.
Un estudio de los intereses y preferencias de los consumidores en Centroamérica, elaborado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, arroja resultados interesantes sobre las preferencias y gustos de las personas en diversos productos, servicios y actividades.
Uno de cada cuatro estadounidenses utiliza máquinas de café "encapsulado" o en porciones individuales, cambiando las tendencias de consumo de la bebida en el país.
Del comunicado de Promotora de Comercio Exterior (Costa Rica):
Las máquinas para elaboración de porciones individuales de café popularizadas por Keurig Green Mountain Inc. son actualmente usadas por uno de cada cuatro estadounidenses y están alterando la manera de consumir café.
Para potenciar su acceso al mercado los fabricantes de máquinas domésticas para hacer café se asocian con los productores de las infusiones en monodosis.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El negocio de las cápsulas de café ha presentado un continuo crecimiento y las principales marcas del sector han cerrado alianzas con los fabricantes de máquinas para hacer café para pugnar por una porción mayor del mercado.
Muelen sus propios granos y contactan directamente a los tostadores de especialidad, que pagan altos precios por el producto.
Buscando protección de los altibajos históricos en el precio del café, ya son varios los productores que buscan transformar la bebida en un producto exclusivo, como ocurre con los vinos de calidad. Buscan establecer una marca premium y comercializarla directamente a los tostadores internacionales.
Empresas peruanas asociadas a la camara de comercio de Lambayeque - Perú, dedicadas a la fabricación y venta de maquinaria agroindustria.
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