Debido a que se prevé que el nivel de lluvias pronosticado para el invierno favorecerá la actividad ganadera, empresarios del sector esperan que la producción local de carne y leche crezca durante 2021.
Expertos en el tema pronostican que para este año las condiciones del inverno provocarán un aumento de pasto verde para el ganado. Este factor potenciará una alza en la producción de leche y de carne.
Con el objetivo de mejorar la gestión productiva del sector y de garantizar el comercio seguro del cerdo, en Guatemala el gobierno avanza en la implementación del Programa Oficial de Trazabilidad Porcina.
La aplicación del programa que está a cargo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga), consiste en colocar dispositivos tipo botón y tipo bandera con radiofrecuencia para animales reproductores.
En Costa Rica el Ministerio de Economía, Industria y Comercio identificó varios comercios que incumplen con la información al consumidor en etiquetado de carnes crudas de venta a granel y preempacada.
Para la recolección de información, se visitaron del 23 al 25 de febrero, 43 establecimientos comerciales dedicados a la distribución y venta de productos cárnicos en San José (19 comercios), Cartago (6 comercios), Limón (6 comercios) y Alajuela (12 comercios), informó las autoridades locales.
En Panamá durante los primeros tres meses de 2021 el número de reses sacrificadas ascendió a 82.193, 5% menos que las reportadas en igual período de 2020.
La Contraloría General de la República informó que la cantidad de cabezas de ganado vacuno sacrificadas para el trimestre en cuestión mermó 4.012, al pasar de 86.205 a 82.193. Detallan las estadísticas que el número de reses clasificadas como hembras reportó una baja de 27%.
De enero a septiembre de 2020 los países de la región exportaron $527 millones por concepto de carne de res, 16% más que lo registrado en igual período de 2019, alza que se explica por el comportamiento de las ventas hondureñas, panameñas, costarricenses y nicaragüenses.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
En Panamá durante el primer bimestre del año el número de reses sacrificadas ascendió a 50.268, 9% menos que las reportadas en igual período de 2020.
La cantidad de cabezas de ganado vacuno sacrificadas para el bimestre en cuestión mermó 4.952, al pasar de 55.220 a 55.268. Detallan las estadísticas que el número de reses clasificadas como hembras reportó una baja de 35%.
Después que en Panamá durante 2020 el número de cerdos y reses sacrificados reportara alzas, en enero de 2021 se registraron variaciones negativas en ambos casos.
En enero de este año se sacrificaron 45.348 cabezas de ganado porcino, cifra inferior en 1% a la reportada en igual lapso de 2020, precisa el reporte más reciente de la Contraloría General de la República.
En Nicaragua en los últimos años las exportaciones de carne bovina se han mantenido al alza debido a que la calidad del producto ha mejorado, pero, las ventas al exterior de ganado en pie han ido a la baja a causa del deterioro de las relaciones comerciales con Venezuela.
Cifras oficiales precisan que entre 2019 y 2020 las exportaciones nicaragüenses de carne bovina se incrementaron en 4%, al pasar de $522 millones a $542 millones.
Fue inaugurado en Comayagua el centro de genética que servirá para mejorar el rendimiento reproductivo, para garantizar el suministro de un nuevo pie de cría de alta calidad genética a los porcicultores locales.
El desarrollo del proyecto, que fue financiado por el gobierno hondureño y Taiwán, requirió la importación de 200 dosis de semen congelado de las mejores razas de verracos campeones de Estados Unidos, destaca un comunicado oficial.
El aumento en los precios internacionales del maíz y la soya, insumos usados para la elaboración de alimentos para animales, amenaza con presionar al alza los costos de producción de las carnes, huevos y lácteos.
En los últimos meses el precio internacional del bushel (27 kilos) de soya aumentó en 28%, ya que pasó de $10,6 a $13,62, entre el 1 de noviembre de 2020 y el 28 de enero de 2021.
De enero a junio de 2020 los países centroamericanos reportaron $359 millones en ventas de carne de res al exterior, 24% más que lo registrado en igual período de 2019.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Ante los anuncios hechos por los carniceros acerca del posible aumento del precio de la carne de res, la Diaco anuncia que ha iniciado con los operativos para evitar que se den actos de especulación.
La Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco), dependencia del Ministerio de Economía, informó que ha iniciado los operativos de verificación de precios de las carnes rojas a nivel nacional, advirtiendo que no tolerará ningún abuso y especulación en los precios.
Al cierre de 2020 las cantidades de cabezas de ganado vacuno y porcino en el país aumentaron en término interanuales en 0,5% y 3%, en su orden.
Las cifras obtenidas a través de la encuesta pecuaria 2020, indicaron que la existencia de reses fue de 1.505.500, en comparación con el 2019, que fue de 1.498.700 reflejando un aumento de 6.800 reses, es decir, 0,5%, informó la Contraloría General de la República.
Ante el bloqueo que se mantiene desde julio de 2020 al ingreso al mercado panameño de productos de origen animal procedentes de Costa Rica, la gremial de avicultores de Panamá respalda las acciones tomadas por la administración Cortizo.
Al inicio del segundo semestre de 2020 comenzó el conflicto comercial entre ambos países, pues Panamá informó al Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), dependencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica (MAG), sobre la decisión de no extender la habilitación para la exportación a una lista de establecimientos costarricenses previamente autorizados y que comercializan en el mercado panameño desde hace muchos años.
Después que en Panamá durante septiembre y octubre de 2020 el número de cerdos sacrificados reportara alzas interanuales de 21% y 8%, en su orden, en noviembre siguió en aumento, al registrarse una variación de 11%.
En los primeros 11 meses de 2020 se sacrificaron 504.312 cabezas de ganado porcino, cifra superior en 4% a la reportada en igual lapso de 2019, precisa el reporte más reciente de la Contraloría General de la República.
english
2993