Los dueños de cafeterías necesitan aplicar técnicas de inteligencia de localización y la analítica de foot traffic para identificar patrones de movilidad de los consumidores, y con ello maximizar sus ventas y generar modelos de expansión más eficientes.
¿Qué beneficios brindan los análisis de movilidad y la inteligencia de localización en las cafeterías?
La analítica de movilidad y la inteligencia de localización permiten seleccionar la ubicación idónea para la apertura de un restaurante o cafetería.
¿Se ha preguntado alguna vez qué hace su cafetería favorita para ofrecerle una experiencia única?
Con soluciones de inteligencia de localización es posible determinar una o varias zonas donde se quiera establecer una nueva cafetería, mientras que la analítica de movilidad identifica todos los factores que se puedan llegar a utilizar para mantener e incrementar su éxito.
Ya sea que se trate de un restaurante, una cafetería, un hotel, un supermercado, o una tienda de repuestos de automóviles, la ubicación es, sino el principal, uno de los factores más decisivos a la hora de determinar el éxito o fracaso de un negocio.
Agustina Cobas Directora de Contenidos de CentralAmericaData
Cambios en los puntos de consumo, aumento de las ventas por canales electrónicos y relaciones más directas entre productores y tostadores, son algunas de las transformaciones que se reportaron en el mercado del café a nivel regional y global.
Los cambios en los hábitos de los consumidores, que fueron provocados por el brote de covid19 y la imposición de severas cuarentenas, terminaron por transformar varios mercados, incluido el del café.
Starbucks de Condado Concepción, ubicado en Carretera a El Salvador, Guatemala, es un punto de venta que a una distancia de 15 minutos en automóvil, acapara un mercado potencial de más de 150 mil consumidores, y de este grupo de personas el 43% se interesa por el café.
Utilizando las soluciones de Geomarketing que hemos desarrollado para nuestros clientes, el equipo de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData analizó el entorno de algunas de las principales ubicaciones de las cafeterías de Centroamérica. A continuación un extracto de los hallazgos del estudio.
A causa del confinamiento decretado a nivel global por el brote de covid19, los coffee shops, restaurantes y establecimientos turísticos redujeron la demanda de café, pero aumentaron las ventas por Internet y la comercialización del grano en las cadenas de supermercados.
Otro de los cambios que se ha reportado en el contexto de la pandemia es el alza en el precio internacional del quintal de café oro, que para el año cafetalero 2019-2020 se posiciona en $156,48, monto que es mayor en 9% al registrado para el ciclo 2018-2019, cuando se cotizó en $143,90.
De acuerdo al comportamiento digital de los consumidores, se estima que en los países de la región más de 13 millones de personas manifiestan interés en la café, y en su mayoría tienen edades que oscilan entre los 19 y 45 años.
Un estudio de los intereses y preferencias de los consumidores en Centroamérica, elaborado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, arroja resultados interesantes sobre las preferencias y gustos de las personas en diversos productos, servicios y actividades.
Cafeterías locales buscan diferenciarse apostando al servicio y la calidad del café en un mercado que en solo cinco años casi ha duplicado el número de establecimientos en el país.
El crecimiento en el poder adquisitivo de los nicaraguenses y la mayor sofisticación del consumo son parte de las razones detrás del incremento en el número de cafeterías en el país, principalmente en Managua y sus alrededores.
El café de origen único comienza a posicionarse como una opción premium, por encima de las mezclas de café de varios orígenes que ofrecen las cafeterías a nivel mundial.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Dunkin Donuts está intensificando su participación en búsqueda de un café de calidad. Recientemente ofrece un nuevo café tostado colombiano empacado, certificado por Rainforest Alliance, se trata del primer café de origen único que vende esta cadena de cafeterías.
La cadena de cafeterías de origen colombiano anunció la apertura de tiendas en Guatemala, El Salvador y Costa Rica.
Elfinancierocr.com publica: “A Costa Rica, Juan Valdez llega a un competido mercado repleto de marcas nacionales e internacionales como Starbucks, Illy Gourmet, Saboreatéycafé y KafeHaus, entre otras”.
“Juan Valdez es la única cadena de café en el mundo cuyos accionistas son los productores”.
El Salvador será el primer país de la región donde la cadena Café Barista abrirá en el 2011 nuevos puntos de venta, seguido por Costa Rica y Panamá.
Walter de la Cruz, presidente de Café Barista señaló a Nación.com, que se encuentran actualmente trabajando en el plan estratégico de expansión, definiendo fechas previstas de apertura así como las ubicaciones.
La cadena estadounidense inició una campaña de expectativas respecto de sus aperturas en Centroamérica.
Para el próximo 4 de noviembre está prevista una conferencia de prensa en la que se anunciarían sus aperturas en el istmo.
"El pasado 16 de agosto, la cadena estadounidense anunció en la capital salvadoreña que su primera tienda se abrirá a finales del 2010, de la mano de la Corporación de Franquicias Americanas", publica Prensa Libre en su portal web.
La primera cafetería de la cadena en Centroamérica, abrirá antes de fin de año en la capital salvadoreña.
Starbucks Coffee Company y la Corporación de Franquicias Americanas (CFA), uno de los más grandes operadores de franquicias de Centroamérica, han anunciado hoy un acuerdo de desarrollo de territorio para operar la licencia de tiendas Starbucks en toda región de Centro América.
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