Para la temporada 2017-2018 el café importado que se consumió en el país representó el 18% de la demanda, pero para el ciclo 2018-2019 esa proporción subió hasta el 45%, siendo Nicaragua y Honduras los principales proveedores del grano.
Según estadísticas de la Dirección General de Aduanas y recopiladas por el Instituto del Café de Costa Rica (Icafé), para el ciclo 2018-2019 en el mercado costarricense se consumieron cerca de 526 mil sacos de 46 kilos de café, de los cuales 292 mil fueron de producción nacional y 234 mil se compraron en el exterior.
Si los precios internacionales del banano, café, azúcar y aceite de palma no mejoran, y si además se combina con una recesión económica global, en 2021 Guatemala, Honduras y El Salvador, podrían dejar de exportar hasta $2.268 millones en conjunto.
De acuerdo al informe "Proceso de integración Centroamericana del Triángulo Norte: Escenarios de riesgo en la matriz de exportación", elaborado por la Asociación de Investigación de Estudios Sociales (Asíes), la confección de prendas de vestir es otra de las actividades que podría verse afectada en los próximos años.
Durante el año pasado el principal cultivo regional comercializado en el exterior fue el café, con $2.671 millones, seguido del banano, con $2.594 millones, piña, con $1.097 millones y azúcar, con $722 millones.
Datos del área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData:
Explicado en parte por el agotamiento de los suelos dedicados al cultivo del grano, en Costa Rica la cosecha 2018-2019 fue de 1,7 millones de sacos, uno de los registros más bajos de las últimas décadas.
Datos del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) precisan que entre la temporada 2017-2018 y el período 2018-2019, la producción en el país disminuyó en 276.970 sacos de 46 kilogramos, al bajar de 1.991.755 a 1.714.785 sacos.
Al analizar el comportamiento del mercado a nivel global, se establece que Holanda, Suiza y Alemania están dispuestos a pagar un precio superior por una taza de café diferenciado.
Entre el Comité de Cafés Diferenciados de la gremial de exportadores de Guatemala y la Unión Europea, realizaron el estudio denominado "Tendencias y Oportunidades de exportación de café con valor agregado”, en el cual se comparó el precio del café en 77 ciudades del mundo.
Mientras que productores en El Salvador pronostican que el cultivo local podría extinguirse en los próximos dos años debido a la baja en los precios internacionales, otros países de la región colocan el grano a precios más favorables.
Las realidades de cada uno de los países son distintas, pues existen varias diferencias que se reflejan en los montos exportados y en los precios promedio a los que vende el grano en el extranjero.
Concluyó la construcción de una planta industrial en Pérez Zeledón, que se dedicará a la elaboración de bebidas a base de desechos de café, con la sustancia conocida como mucílago.
Sin revelar el monto global utilizado, se informó que la inversión para la puesta en funcionamiento de planta denominada "AgriSanam" fue realizada por la compañía costarricense CoopeAgri R.L.
Durante los primeros nueve meses de 2018 el principal cultivo regional vendido al exterior fue el café, con $2.493 millones, seguido del banano, con $1.939 millones, piña, con $825 millones y azúcar, con $645 millones.
Cifras del área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Aunque EE.UU es el principal comprador del café guatemalteco, datos de la gremial de exportadores señalan que Corea del Sur es uno de los mercados que mejores precios paga por el grano, mientras que Italia, paga uno de los precios más bajos.
Aunque el principal comprador del café guatemalteco es Estados Unidos, hay indicios que apuntan a que los países asiáticos tienden a apreciar más el café guatemalteco, pagando un precio mayor por éste, destaca el informe "El café guatemalteco: Un enfoque en el mercado mundial y su productividad".
Como parte del Agritrade Expo & Conference 2019, el próximo 20 de febrero se estará realizando la primera subasta en vivo de café diferenciado guatemalteco.
Del comunicado de Agexport:
AGRITRADE Expo & Conference 2019: Primera subasta en vivo de café en Guatemala
En diciembre de 2018 se reportó que el precio de la libra de café a nivel internacional disminuyó a $1, lo que equivale a una caída de 12% respecto a igual mes de 2017.
Datos de la Organización Internacional del Café (OIC) detallan que en los últimos dos meses del año pasado también se reportó una baja en el precio de la libra de café a nivel global, en este caso fue de 8% pues cayó de $1.09 a $1.
Debido a los bajos precios del grano reportados en 2018, se estima que podría registrarse una reducción en la oferta, lo que provocaría un repunte de los precios este año.
En promedio el precio de la libra del grano estuvo cercana al $1,15 durante 2018, sin embargo, empresarios a nivel global pronostican que para este año el precio podría subir a $1,24 por libra.
En Costa Rica el sector cafetalero proyecta que para la cosecha 2018-2019 se producirán cerca de 1,8 millones de quintales, volumen que sería 11% inferior al registrado en la temporada 2017-2018.
Según pronósticos del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé), entre las cosechas 2017-2018 y la 2018-2019, la producción del país bajará desde 2 millones a 1,8 millones de quintales, merma que estaría explicada por el comportamiento cíclico de las plantas y por el envejecimiento de los cafetales.
Durante los primeros seis meses del año las exportaciones de café de los países centroamericanos sumaron $1.948 millones, 9% menos que lo reportado en igual período de 2017.
Cifras del sistema de información del Mercado de Café en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Aunque en los últimos años el consumo se ha mantenido estable, en la actualidad el mercado costarricense demanda mayor calidad y variedad en los métodos de preparación.
Según cifras de la Cámara de Tostadores de Café, la demanda per cápita en el país ronda los cuatro kilogramos del grano al año, lo que equivale al consumo por persona de dos tazas de café al día.
Vistas al mar, cascadas, 12 sitios de construcción titulados, privacidad al final de la carretera pero cerca de todo, a una hora de compras, servicios médicos, playas, aeropuerto. ¡30.000 plantas de café nuevas! Propiedad única - ¡Tiene todo!
Vista al océano,...
english
3597