Explicado por la incertidumbre que se reporta en los mercados a causa de la enfermedad del covid19, en junio de 2020 el índice de precios de los alimentos a nivel mundial registró una variación de 2% respecto al mes anterior.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), informó que debido a la incertidumbre en los mercados causada por la enfermedad por covid19, los precios de los aceites vegetales, el azúcar y los productos lácteos repuntaron hasta alcanzar su nivel máximo en varios meses tras los pronunciados descensos registrados en mayo, mientras que en los mercados de cereales y carne la mayoría de los precios sufrieron una presión a la baja.
Que los exportadores garanticen buenas prácticas sanitarias y que en caso de algún brote de covid19 notifiquen a sus compradores y separen a los colaboradores contagiados, son algunas de las exigencias para las empresas que exportan alimentos desde Guatemala.
Los protocolos de seguridad y sanitarios han tomado auge en este nuevo escenario comercial, que surgió de forma abrupta a causa de la propagación del covid19 en el mundo.
Desde el 25 de junio comenzó a operar en un centro comercial de Heredia un restaurante de la franquicia DogZilla, que atiende a sus clientes en un establecimiento de 132 metros cuadrados.
El primer restaurante que opera la franquicia en el país y que se ubica en la Plaza Bratsi, cuenta con la capacidad de atender a 63 clientes, pero por la actual crisis sanitaria, sólo funcionará a la mitad de su aforo.
Ofrecer servicio para llevar a través de un stand ubicado en el área externa de los restaurantes, para que los clientes pasen caminando a comprar los alimentos, es la nueva modalidad que ofrecen algunas cadenas de comida rápida en Panamá.
Derivado del brote de covid19 el gobierno panameño ordenó el cierre de la atención en el área de mesas para los restaurantes, restricción que se mantiene desde marzo hasta la fecha.
Conforme las autoridades vayan eliminando las restricciones impuestas a los restaurantes para evitar la propagación del virus covid19, se pronostica que la demanda de de servicios de alimentación fuera de casa caerá alrededor de 14%.
A través de un modelo de sensibilidad de demanda-ingreso, desarrollado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, se pueden proyectar las variaciones que sufrirá la demanda de los hogares por diferentes bienes y servicios a medida de que se superen las fases más críticas de la propagación del covid19 y que se vayan levantando las medidas de restricción de movilidad en los países de la región.
En Guatemala se licita el suministro de la concentración beta-hidroxi-beta-metibutirato de calcio, vitamina D y proteínas, para uso del Hospital San Juan de Dios.
El Centro Comercial Montblanc, en la ciudad guatemalteca de Quetzaltenango, es un punto de venta que a una distancia de 15 minutos caminando, acapara un mercado cautivo de 35 mil personas que en conjunto realizan gastos por $11 millones, y de ellas, el 11% manifiesta interés por la comida mexicana.
En CentralAmericaData desarrollamos una herramienta de geomarketing basada en mapas interactivos, a través de los cuales se puede identificar dónde están las personas y qué características tienen como consumidores. El mapa incorpora, para cualquier país de Centroamérica, las variables población, ingreso, gasto mensual promedio y los intereses de los consumidores. Con esta información es posible identificar potenciales clientes y definir estrategias de promoción en función de ello, o también explorar tiempos de envío a domicilio desde cualquier punto de venta.
Qué consumir, qué dejar de consumir, cuáles hábitos adoptar para mejorar la salud y a qué renglones de gasto inyectarle más recursos financieros, son algunas de las preguntas que se plantean los consumidores en Centroamérica en el contexto de la nueva normalidad.
El brote de covid19 generó una revolución en los mercados de Centroamérica y sus distintos sectores económicos. En este escenario de crisis sanitaria los alimentos saludables y los productos utilizados para el bienestar general de las personas, han ganado importancia.
A raíz de la crisis sanitaria y económica que afecta al país por el brote de covid19, se estima que cuando se superen las fases más críticas de la pandemia, uno de cada cuatro restaurantes que actualmente están cerrados no volverán a abrir.
Con el rechazo de la apelación presentada por una de las empresas participantes, la Contraloría General de la República dio luz verde a la construcción de una planta agropecuaria en la Zona Sur de Costa Rica.
En Marzo se había adjudicado el contrato para la construcción de este complejo industrial a la empresa Vidalco Constructora, pero el proceso se interrumpió temporalmente con la presentación de una apelación por parte de una de las empresas participantes.
Ventas por páginas web, redes sociales y sistemas de mensajería instantánea, además de ofrecer servicio a domicilio e incluir comida congelada en los menús, son algunas de las innovaciones que han tenido que aplicar los restaurantes en la nueva realidad comercial.
Hasta antes del abrupto cambio en los hábitos de consumo que provocó las medidas de confinamiento por el brote de covid19 en Costa Rica, los restaurantes no imaginaban que la situación los obligaría a salir de su clásico servicio de mesas.
Al quinto mes de este año el índice de precios de alimentos de la FAO cayó 7% respecto al mismo mes de 2019, explicado por la disminución en los precios de la carne, productos lácteos, aceites vegetales y el azúcar.
A causa de los efectos económicos negativos que sigue teniendo la enfermedad por coronavirus (covid19), el índice ha mostrado una tendencia a la baja por cuatro meses consecutivos, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Cuántas personas se interesan por este tipo de alimentos, dónde se ubican, qué edades tienen y cuál es su nivel de gasto mensual, son algunas de las preguntas que pueden responderse con el uso de herramientas especializadas de geomarketing.
En CentralAmericaData desarrollamos una herramienta de geomarketing basada en mapas interactivos, a través de los cuales se puede identificar dónde están las personas y qué características tienen como consumidores. El mapa incorpora, para cualquier país de Centroamérica, variables como población, ingreso, gasto mensual promedio y los intereses de los consumidores. Con esta información es posible identificar potenciales clientes y definir estrategias de promoción en función de ello, o también explorar tiempos de envío a domicilio desde cualquier punto de venta.
Camanica Zona Franca S.A., Agromanía Río Morote S.A. y Premezclas Latinoamericanas S.A., son parte de las empresas que en 2019 participaron en el negocio de importación de alimento para camarón en la región.
El estudio de mercado "Alimento para Camarón en Centroamérica", elaborado por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, detalla las principales cifras del negocio de importación de alimento para camarón y las exportaciones del producto del mar en cuestión.
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