En 2015 el incremento de 15% en el volumen de leche exportado compensó al sector de la caída del precio internacional de la carne y del recurrente problema de contrabando.
Aunque la carne sigue siendo el primer rubro de exportación en Nicaragua, las divisas generadas al país cayeron un 1,6%, al pasar de $474,8 millones en 2014, a $467 millones en 2015. Así lo difundió la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne).
La gremial de productores y exportadores estima tener listo el manual de interpretación de la norma para ganado bovino y ovino en noviembre de este año.
Del comunicado de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN):
La Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN) comenzará el próximo 10 de julio a preparar la guía de interpretación de la norma para ganado bovino y ovino, Globalgap, indicó Azucena Castillo, gerente general de la asociación. “Hemos convocado para iniciar el trabajo de elaborar la guía de interpretación de la norma para ganado bovino y ovino. En esa reunión introduciremos el tema y explicaremos el procedimiento que establece Globalgap”, señaló Castillo.
Las ventas de arroz, ganado en pie, harina de trigo, carne y café concretadas a través de BAGSA aumentaron 10% con respecto al año anterior.
“A pesar de la caída de los precios internacionales y la reducción de las exportaciones, las transacciones de este año superarán los $720 millones, lo que representa un crecimiento del 10% con respecto a 2012”, afirmó Enrique Zamora, presidente de la Junta Directiva de la Bolsa Agropecuaria de Nicaragua S.A.
Canicarne reclama la derogación del decreto que establece un precio fijo de $250 para las reses que pesan entre 250 y 350 kilos, lo que favorece su exportación en pie.
De acuerdo con la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne), los mataderos están trabajando a media capacidad y demandan la derogación del decreto interministerial Mific-Magfor 027-2007, pues consideran que estimula la evasión fiscal en las exportaciones de ganado vivo.
El crecimiento de las exportaciones de alimentos a Venezuela entusiasma a los productores de Nicaragua, que sin embargo advierten el peligro de una excesiva apuesta a ese mercado.
“Entre enero y mayo de este año, las exportaciones en volumen de Nicaragua hacia Venezuela han crecido 209%, un entusiasmo exportador que no acaba de convencer a todos los sectores productivos, más ahora que se planea reducir a la mitad la producción de frijol rojo en cinco años para sembrar más frijol negro”, reseña el artículo de Laprensa.com.ni.
Advierten que si los precios internos no se ajustan y no se garantiza el mantenimiento del valor de la moneda local, no venderán el ganado a los mataderos locales.
Álvaro Fiallos, presidente de la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG), exigió a los mataderos que ajusten el precio que se mantiene congelado desde finales de mayo del año pasado en $2,97 por kilo en canal caliente y que se reconozca el mantenimiento del valor del córdoba.
La drástica disminución del rodeo ganadero genera un considerable aumento en las importaciones de reses para lograr satisfacer la demanda de carne vacuna.
Datos de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), revelan que durante el 2012, Costa Rica importó 11 veces más bovinos en pie que el 2011.
Erick Quirós, director superior de operaciones regionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), explicó que esta baja en el hato ganadero es consecuencia de la crisis del 2009 y del impacto del cambio climático.
Industriales denuncian sub facturación en la venta de vacunos en pie a Guatemala, como método fraudulento para aprovechar subsidios.
De la entrevista de Elnuevodiario.com ni, que Leslie Nicolás Lacayo le realiza a Alfredo Marín, vicepresidente de la Cámara de Industrias de Nicaragua, quien explica las causas de la baja en las exportaciones a Venezuela, uno de los principales mercados de carne bovina:
Los empresarios de la industria cárnica consideran que el aumento en las exportaciones de ganado en pié afectará el futuro del rodeo.
“Lo preocupante para el sector es que a Guatemala ya se ha exportado 3.437 toneladas de ganado bovino, donde buena parte de los animales no cumplen con los criterios técnicos establecidos en el Decreto Interministerial número 027-2007, emitido en septiembre del año 2007 por el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) y el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific).”, reseña el artículo de Laprensa.com.ni.
Durante el 2012 las exportaciones de ganado en pie registraron un total de 5.200 cabezas, una mejoría notoria con el 2011 cuando solo se exportaron 85.
El comercio de carne alcanzó un total de 5.600 toneladas a diferencia de las 5.220 toneladas reportadas durante el 2011, según cifras de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan).
De acuerdo con Euclides Díaz, secretario de la Anagan, el principal mercado de la carne panameña es Taiwán, donde se envía cerca del 50% de las exportaciones, mientras que Costa Rica está absorbiendo las exportaciones de ganado en pie para engorde.
La Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua quiere que el precio de las reses que venden a los mataderos sea fijado en dólares.
El artículo en Laprensa.com.ni reseña que los ganaderos solicitaron a los mataderos "dolarizar el precio de compra del ganado o que les reconozcan el deslizamiento de la moneda (cinco por ciento anual), ya que por la tasa cambiaria están registrando pérdidas de entre 8 y 10 dólares por res.
Para renovar el acuerdo comercial que vence a finales de setiembre, los ganaderos nicaragüenses piden un aumento del 20% en el precio de la carne que exportan a Venezuela.
El precio de la carne nicaragüense que se exporta a Venezuela por el acuerdo actual es de $4.300 la tonelada, cifra que los ganaderos del país centroamericano quieren que se eleve hasta $5.160, un 20% más.
En Nicaragua se exporta mucho menos ganado que hace unos pocos años, vendiéndose para engorde o directamente a los mataderos exportadores.
En los últimos 5 años, las exportaciones de ganado en pie han caído de manera pronunciada, cerrando el 2011 en $20.5 millones, de un pico de $41 millones en el 2007.
Según explica René Blandón, presidente de la Comisión Nacional Ganadera (Conagan), esto es mejor para el país, ya que al vender el ganado a los mataderos y exportar carne, se agrega más valor al producto.
Argumentan estar libres de la enfermedad conocida como síndrome de la vaca loca.
Representantes del gobierno solicitaron al Organismo de Sanidad Animal que otorgue al país la clasificación de “riesgo insignificante” para la enfermedad de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEBB), conocida como la vaca loca.
En Centroamérica el único país que cuenta con esta clasificación es Panamá.
Negocian mejorar las condiciones en las fronteras para ingresar ganado a México desde Centroamérica.
Representantes del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (Oirsa), se encuentran en negociaciones con las autoridades mexicanas para impulsar la venta de ganado en pie desde los países centroamericanos.
Para ello, mejorarán las instalaciones que existen en algunos puntos de las fronteras, como Ciudad Pedro de Alvarado, El Salvador, y en Aguacaliente, Honduras. Además, fortalecerán el sistema de inspección cuarentenaria, para mejorar los controles y asegurar la calidad del producto.
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