En los últimos quince años el hato en el país ha crecido 300%, y se reporta que en algunas cadenas de tiendas la demanda de carne y de otros productos derivados del búfalo, supera la oferta.
Entre 2004 y 2019 el número de búfalos se ha multiplicado considerablemente, al pasar de 3.000 a 12.000 cabezas, y según estimaciones de la Universidad Técnica Nacional (UTN), actualmente existen en el país unas 270 fincas productoras.
Las autoridades sanitarias de Guatemala recomiendan no autorizar la importación y comercialización de carne proveniente del país sudamericano, argumentando que se han presentado casos de fiebre aftosa.
A pedido del Ministerio de Relaciones Exteriores de Guatemala, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) emitió opinión acerca de la posibilidad de comercializar en el mercado local carne de y sus derivados, de origen argentino.
Entre los primeros cinco meses de 2018 y el mismo período de 2019 el sacrificio de reses en Panamá aumentó 4%, mientras que el de cerdos disminuyó 8%.
El reporte más reciente de la Contraloría General de la República de Panamá detallan que en los primeros cinco meses del año se sacrificaron 137.636 cabezas de ganado vacuno, cifra superior a los 132.136 reportados en igual lapso de 2018.
Empresarios del sector estiman que anualmente se exportan cerca de $9 millones en carne bovina, por debajo de los $10 millones reportados en importaciones.
Siete años después de haber incursionado en el mercado con la comercialización de la leche con la marca Mú!, la empresa Florida Ice & Farm decidió vender la marca a Grupo Lala.
Después de completar todos los requisitos, autoridades panameñas anunciaron que el próximo 21 de junio saldrá el primer contenedor con 200 toneladas de carne bovina rumbo al país asiático.
A finales de marzo se informó que las plantas de productos cárnicos que recibieron el aval de la Administración General de Aduanas de China para comenzar a comercializar sus productos fueron Matadero de Chiriquí, S.A. (Machisa), Unión Ganadera, S.A. (Ungasa) y Macello.
Para los empresarios del sector la merma en las ventas de lácteos a Mayo de este año se debe en parte al alza en las obligaciones fiscales en el país, impactando directamente en la competitividad de las exportaciones.
Datos del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex), precisan que entre enero y mayo de 2018, y el mismo período de 2019, las ventas al exterior de lácteos cayeron desde $53 millones a $45 millones, lo que equivale a una caída de 16%.
Entre los primeros cuatro meses de 2018 y el mismo período de 2019 el número de reses sacrificadas en Panamá aumentó 4%, mientras que el sacrificio de cerdos disminuyó 7%.
Las últimas cifras de la Contraloría General de la República de Panamá detallan que en los primeros cuatro meses del año se sacrificaron 108.750 cabezas de ganado vacuno, cifra superior a los 104.174 reportados en igual lapso de 2018.
Autoridades guatemaltecas se reunirán con un comité de la Organización Mundial de Sanidad Animal, con el fin de que se se declare al país libre de peste porcina clásica y se puedan reanudar las ventas al exterior.
Las restricciones datan de muchos años atrás, pues en 2011 los países de la región impusieron barreras al ingreso de carne de cerdo de Guatemala, después de que se detectara la presencia de la Peste Porcina Clásica.
Para el período de mayo a junio de este año se pronostica en la región precipitaciones por debajo de lo normal, lo que provocaría mayor presencia de plagas en los cultivos y escasez de alimentos para animales.
El Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) informó que derivado de la falta de lluvias se pronostica una mayor presencia de plagas en cultivos de maíz, frijol y sorgo, debido a las bajas precipitaciones proyectadas de mayo a julio de 2019, en comparación al promedio histórico.
En Panamá la época seca inició en noviembre del año pasado y no en diciembre como se tenía previsto, amenazando la producción debido a la escasez de pasto para el ganado.
Representantes de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan) informaron que no fueron notificados con antelación sobre el cambio que se esperaba en el ciclo debido al Fenómeno del Niño, lo que les impidió prepararse para enfrentar el faltante de lluvia en mejores condiciones.
Entre el primer trimestre de 2018 y el mismo período de 2019 el número de reses sacrificadas en Panamá aumentó 6%, mientras que el sacrificio de cerdos disminuyó 7%.
Los datos más recientes de la Contraloría General de la República de Panamá detallan que en los primeros tres meses del año se sacrificaron 82.279 cabezas de ganado vacuno, cifra superior a los 78.015 reportados en igual lapso de 2018.
De enero a septiembre de 2018 los países de la región reportaron $422 millones en ventas de carne de carne de res al exterior, y las exportaciones a Estados Unidos crecieron 16% respecto al mismo período de 2017.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Entre 2017 y 2018 las exportaciones de leche y sus derivados cayeron 8%, y los productores esperan que la tendencia a la baja se mantenga este año, debido al impacto negativo que tendrá la reforma tributaria.
Cifras del Banco Central de Nicaragua detallan que entre 2017 y 2018 las exportaciones de leche y sus derivados disminuyeron de $184 millones a $167 millones, y el volumen comerciado bajó desde 85 millones de kilogramos a 63 millones de kilogramos.
La crisis sociopolítica que sufre Nicaragua desde hace un año, aunado a la reciente reforma tributaria, obliga a los empresarios del sector ganadero a postergar inversiones en materia de mejoramiento genético y tecnología.
Empresarios del país han recibido duros golpes en el último año, pues en medio de la crisis política y económica en la que se encuentra Nicaragua desde abril de 2018, la Asamblea Nacional aprobó a inicios de 2019 una reforma tributaria que eleva de 1% a 3% el impuesto sobre la renta de los grandes contribuyentes.
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