El crecimiento urbano ha incrementado la demanda de productos agrícolas, y la escasa oferta local no es suficiente para atender el mercado.
Guatemala muestra un aumento en la urbanización superior a la media mundial, y el sector no logra cubrir la demanda creciente de productos agrícolas de las ciudades. Según Central American Business Intelligence (Cabi), el crecimiento de la población urbana implica mayores ingresos, y por ende, más demanda de productos agrícolas. “Pero, si la oferta está estática, esto lleva irremediablemente al aumento de precios”, explican.
En un plazo máximo de tres años se deberán retirar del mercado estadounidense todos los alimentos procesados que contengan aceites parcialmente hidrogenados.
Del comunicado de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos:
En base de una revisión exhaustiva de la evidencia científica, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) finalizó hoy su determinación sobre los aceites parcialmente hidrogenados (PHOs por sus siglas en inglés). Los PHOs son la fuente dietética principal de grasas trans artificiales en los alimentos procesados y no son "generalmente reconocidos como seguros" o "GRAS”, como se les conoce en inglés, para su uso en la alimentación humana. Los fabricantes de alimentos tendrán tres años para eliminar los aceites parcialmente hidrogenados de sus productos.
Comerciantes denuncian escasez de algunos productos y reclaman que los inventarios reales de los productos agropecuarios no fueron tomados en cuenta al establecer la medida.
La falta de semillas de algunas verduras y la sequía que está afectando los cultivos están afectando aún más el desabastecimiento ya generado por el control de precios establecido por el gobierno a 22 productos de la canasta básica, reclama la Asociación de Productores y Comercializadores Agrícolas del Mercado de Abastos.
Los exportadores guatemaltecos afirman que se están perdiendo oportunidades de negocios por escasez de productos agrícolas y alimentos procesados exportables.
El país no está pudiendo atender el aumento de la demanda principalmente desde Estados Unidos y China.
Ejecutivos de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) señalaron que el desabasto se da principalmente en vegetales y hortalizas, productos diferenciales con valor agregado, cacao, productos ecológicos y orgánicos.
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