En términos de volumen comercializado, las ventas de lácteos a Guatemala han ganado terreno y en la actualidad son el segundo mercado más importante para las empresas nicaragüenses.
Durante el primer trimestre de 2021 Nicaragua exportó 17,14 millones de kilogramos de lácteos, del volumen total 12 millones de kilogramos fueron comprados por empresas salvadoreñas, 2,61 millones de kilogramos se colocaron en el mercado guatemalteco y 2,04 millones de kilogramos se comercializaron en Estados Unidos.
Pese a que la crisis económica y política ha golpeado a varias actividades productivas de Nicaragua, el sector lácteo proyecta cerrar el 2019 con un alza de 5% en sus ventas al exterior.
Además de la crisis que afecta a Nicaragua desde abril de 2018, empresarios del sector identifican como obstáculos para el crecimiento de sus ingresos las trabas comerciales que persisten en Honduras y El Salvador, la entrada en vigencia de la reforma tributaria y las constantes alzas de las tarifas eléctricas.
Para los empresarios del sector la merma en las ventas de lácteos a Mayo de este año se debe en parte al alza en las obligaciones fiscales en el país, impactando directamente en la competitividad de las exportaciones.
Datos del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex), precisan que entre enero y mayo de 2018, y el mismo período de 2019, las ventas al exterior de lácteos cayeron desde $53 millones a $45 millones, lo que equivale a una caída de 16%.
Entre 2017 y 2018 las exportaciones de leche y sus derivados cayeron 8%, y los productores esperan que la tendencia a la baja se mantenga este año, debido al impacto negativo que tendrá la reforma tributaria.
Cifras del Banco Central de Nicaragua detallan que entre 2017 y 2018 las exportaciones de leche y sus derivados disminuyeron de $184 millones a $167 millones, y el volumen comerciado bajó desde 85 millones de kilogramos a 63 millones de kilogramos.
Debido a las barreras impuestas por El Salvador a los productos lácteos de Nicaragua y a la crisis que vive el país, en el primer semestre del año las ventas reportaron una caída interanual de 9%.
Según estadísticas del Banco Central de Nicaragua (BCN) en los primeros seis meses del año las exportaciones de queso sumaron $54 millones, 9% menos que los $60 millones registrados en igual período de 2017.
El sector apostará a nuevos destinos como República Dominicana y Cuba, a través de una misión comercial que viajará a estos países en busca de potenciales compradores.
Según representantes de la Embajada de República Dominicana en Nicaragua, el país caribeño importa desde Europa y EE.UU., leche en polvo, queso y otros productos lácteos. Explicaron que las exigencias para el ingreso de los productos son "técnicamente posibles y en términos sanitarios son las necesarias".
Proveedores de maquinaria y equipo agroindustrial se encuentran en el país para explorar oportunidades comerciales con productores de leche nicaragüenses.
Las empresas argentinas que se encuentran en el país forman parte de la Cámara Argentina de Fabricantes y Proveedores de Equipamientos, Insumos y Servicios para la Cadena Láctea (Cafypel) y ofrecen equipos de ordeño, pasteurizadores, equipos de refrigeración de leche, intercambiadores de calor, equipos de procesamiento de leche y tratamiento de agua. Participarán junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) dando charlas técnicas a productores nicaragüenses.
La gremial estima que lograrán exportar $200 millones, después de haber cerrado 2016 con $172 millones, debido a los conflictos sanitarios que generaron el cierre temporal de mercados vecinos, como Costa Rica.
Las dificultades que enfrentó la industria lechera en Nicaragua a mediados de 2016 con el conflicto por el comercio de productos lácteos con Costa Rica, y el cierre temporal del mercado de Honduras afectaron el desempeño general del sector, cuyas exportaciones no superaron los $200 millones, como sí se había logrado en años anteriores.
Denuncian que el proceso de toma de muestras para verificar la calidad del producto genera retrasos, obligando a mantener la mercadería hasta durante 15 días en la frontera.
La gremial del sector lácteo de Nicaragua asegura que el tiempo de espera del resultado del análisis de calidad no debería superar los 8 días, pero al enviar las muestras tomadas en El Amatillo hasta San Salvador, el proceso se prolonga aún más.
La sobreoferta generada por el cierre de las fronteras de Honduras y Costa Rica y el exceso de lluvias en el país ha hecho caer el precio de la leche industria hasta un 37%.
Según datos de la gremial de productores lecheros, hasta la semana pasada el galón de leche se vendía a $1,4, mientras que ahora apenas llega a $0,87.
Sobre los efectos que ha tenido el conflicto lechero con Honduras y Costa Rica, la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac) estima en $30 millones las pérdidas generadas en el primer semestre del año por el cierre de la frontera de Honduras.
El sector lácteo de Nicaragua denuncia la imposición de barreras no arancelarias por parte de Honduras, cuyas autoridades sanitarias han demorado la renovación de certificaciones de las plantas nicaragüenses.
Estiman en 750 mil los litros de leche por mes que se han dejado de exportar a Honduras desde noviembre de 2015, debido a que el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria no ha renovado las certificaciones de las plantas lecheras en Nicaragua. Así lo aseguró a Elnuevodiario.com.ni Alfredo Lacayo, director ejecutivo de Centrolac. Lacayo agregó que esta situación está afectando no solo al sector lechero industrial, sino también a los ganaderos.
Una iniciativa de los exportadores de lácteos busca cumplir con los requisitos para obtener la denominación de origen o "marca país" para el queso producido y exportado desde Nicaragua.
El objetivo del Instituto Nicaragüense de Desarrollo (INDE) y el sector lácteo es potenciar la exportación de queso otorgándole la denominación de origen, tal como tienen los quesos que exporta El Salvador, producidos, en la mayoría de los casos, con materia prima nicaragüense.
En lo que va del año se exportaron 21,8 millones de kilos de leche fluida, 9 millones más que en el mismo periodo del 2014.
Las ventas de distintas presentaciones de leche como descremada, semidescremada, deslactosada, leche entera reportan al 21 de abril un aumento de aproximadamente 70%, tanto en valor como en volumen, según la información del Centro de Trámites de las Exportaciones.
El 12 y 13 de febrero ganaderos y representantes del sector lácteo se reunirán para tratar temas como la producción primaria y la transformación de la materia prima.
El XIII congreso estará a cargo de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), y contará con la participación de especialistas del área que impartirán charlas y conferencias en torno a dos ejes fundamentales, la demanda comercial y la transformación de la materia prima.
Las ventas de carne al exterior en el primer semestre del año ascendieron a $207,8 millones, un 14% más que en el mismo periodo de 2014.
Las exportaciones de leche en el periodo en cuestión también mostraron un mejor desempeño a pesar de la sequía que afecta a algunas zonas productoras del país, ya que aumentaron un 17% respecto al primer semestre del 2013.
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