Para el tercer trimestre del 2021 las ventas de camarón y langostino congelado en Centro América presentaron un leve incremento en la región, al alcanzar $241 millones en exportación, de los cuales Honduras es el mayor proveedor con $188 millones a $7,72 cada tonelada.
Cifras del departamento de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData:[GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Entre el tercer trimestre de 2019 y el mismo periodo de 2020 el valor exportado de camarón y langostino congelado registró una disminución de 6%, al pasar de $219 millones a $205 millones.
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Fue publicada en la Gaceta Oficial la Ley de Pesca, Acuicultura y actividades conexas, norma fomenta la capacitación a pescadores y establece la participación del sector en la toma de decisiones.
El nuevo marco jurídico implementa un Plan Nacional de Conservación y Administración de la Pesca, se crea el Sistema Nacional de Información y Estadística Pesquera, elimina la discrecionalidad en el ordenamiento pesquero y promueve las buenas prácticas pesqueras.
Tailandia y España son mercados que a nivel mundial tienen potencial para aumentar su consumo de atún congelado, y para el caso de los filetes de atún frescos o refrigerados, se pronostica que Estados Unidos incrementará su demanda en los próximos años.
Debido a que en Europa los nuevos estilos de vida están aumentando la necesidad de formatos de pescado de fácil uso/preparación y de valor agregado ya que los consumidores que encuentran difícil cocinar y preparar pescado, el atún tiene múltiples oportunidades en el presente y futuro.
De enero a junio de 2020 las empresas de los países centroamericanos exportaron camarón y langostino congelado por $60 millones, y las ventas a Reino Unido crecieron en 36% respecto al mismo período de 2019.
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En Panamá fue aprobado en tercer debate el proyecto de ley 131, que modifica la ley de pesca y reglamenta e incentiva la acuicultura, la pesca deportiva, industrial y artesanal.
Con esta nueva ley que el 29 de octubre recibió el aval legislativo, las autoridades dispondrán de herramientas para fiscalizar la actividad con el objetivo de asegurar la conservación, reproducción, renovación y permanencia de los recursos acuáticos, informó la Asamblea Nacional.
Debido a que en la actual realidad comercial muchas personas prefieren pasar más tiempo en casa y cocinar sus propios alimentos, ha crecido la demanda de mariscos procesados de fácil preparación.
A nivel global se han reportado cambios en el comportamiento de los consumidores, pues a causa de las cuarentenas decretadas en varios países del mundo por el brote de covid19, los hábitos de las personas, sus gustos y preferencias han ido cambiando.
En respuesta a la aprobación de la ley de pesca de arrastre en el país, gremiales de pescadores anunciaron que realizarán manifestaciones para que la administración Alvarado vete la ley.
Luego de una larga discusión sobre los beneficios que traerá para un grupo de pescadores y los perjuicios que podría ocasionar a otros, el proyecto de pesca de arrastre logró su aprobación en segundo debate con una votación de 28 diputados a favor y 18 en contra, informó la Asamblea Legislativa.
De enero a marzo de 2020 las empresas de los países centroamericanos exportaron camarón y langostino congelado por $60 millones, y las ventas a Taiwán crecieron en 56% respecto al mismo período de 2019.
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La Cámara Costarricense de la Industria Atunera alertó sobre la posibilidad de que el gobierno publique un decreto con el que ampliaría la zona de prohibición de pesca de atún de cerco hasta una distancia de entre 100 a 150 millas de la costa del Pacífico.
Según la gremial del sector, este decreto que se encuentra en la etapa de redacción, pondría en riesgo el cumplimiento de los compromisos de exportación de conservas a los principales mercados del mundo.
El Servicio Nacional de Salud de Costa Rica eliminó desde el 25 de septiembre la restricción para extraer y comercializar mejillón, almeja, ostras y otros productos del mar, tanto de cultivo como silvestres.
La decisión se tomó luego de que los análisis realizados en los últimos días revelaran la disminución importante en los niveles de floraciones algales tóxicas, y menos cantidad de clorofila a nivel superficial del mar.
Desde marzo, cuando se detectaron los primeros casos de covid19 y los patrones de consumo comenzaron a cambiar, el interés por los mariscos repuntó en todos los mercados de la región y a finales de agosto el volumen de interacciones asociadas al tema seguía al alza.
A través de un sistema que monitorea en tiempo real los cambios en los intereses y preferencias de los consumidores en los países de Centroamérica, desarrollado por CentralAmericaData, es posible proyectar tendencias de demanda a corto y largo plazo, para los diferentes productos, sectores y mercados que operan en la región.
La creciente desconfianza sobre la inocuidad de los productos del mar exportados desde China, uno de los principales productores a nivel mundial, podría representar para los países centroamericanos una oportunidad para ganar cierta penetración en el mercado global.
En este contexto de nueva realidad comercial, el canal retail continuará como el principal demandante en el corto plazo de productos de fácil preparación como la tilapia, salmón, trucha, camarones y otros con los cuales los consumidores se sientan más cómodos de cocinar en casa.
Debido al alza en el consumo de atún reportado entre Febrero y Agosto, en Costa Rica la empresa propietaria de Sardimar incrementó en 25% su producción.
Luego que en el contexto de la nueva realidad comercial que surgió por el brote de covid19 la demanda de atún se incrementara, Alimentos Prosalud, dueña de Sardimar, contrató más de 300 empleados adicionales para que trabajaran en su planta de Barranca, Puntarenas.
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