En Centroamérica cerca de 5 millones de personas manifiestan en Internet interés por los snacks o boquitas, siendo Lay, Doritos, Cheetos y Ruffles algunas de las marcas de mayor posicionamiento en la mente de los consumidores de alto poder adquisitivo.
Un análisis de los intereses y preferencias de los consumidores en Centroamérica, elaborado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, arroja resultados interesantes sobre las preferencias y gustos de las personas en alimentos y todo tipo de producto o servicio, así como cadenas de restaurantes y actividades.
Empresarios costarricenses que exportan snacks a base de yuca coinciden en que el producto es aceptado en distintos mercados a nivel mundial y que todavía hay oportunidades por explotar.
Según directivos de la Cámara Costarricense de Exportadores, las empresas locales dedicadas a la producción de este tipo de productos poseen la ventaja competitiva de que en el país se cosecha yuca de alta calidad, debido a que el sabor dulce y los niveles de suavidad los diferencian de otros fabricantes.
Señalan el potencial del mercado colombiano para exportadores de pastas, snacks, galletas y salsas, a través de alianzas estratégicas con cadenas de supermercados.
Del comunicado de la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica:
San José, 22 de febrero de 2016. Generar alianzas con cadenas de supermercados representa una opción para que los exportadores costarricenses de productos alimenticios como pastas, snacks, galletas y salsas, logren ingresar a ese mercado.
Las exportaciones de productos cárnicos, lácteos, azúcar, panadería y confitería generaron ingresos por $591 millones, $36 millones menos que lo exportado durante 2013.
El sector alimentos representó un 11% del total de las exportaciones registradas durante el 2014, sin embargo, muestra una tendencia a la baja. Durante el 2014 el volumen exportado disminuyó un 2%, es decir, se exportaron 13 millones de kilogramos menos que en 2013.
Etiquetas "limpias", snacks saludables, alimentos congelados y de conveniencia, grasas buenas y marcas privadas son parte de los factores que marcan las tendencias globales este año.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Las principales tendencias que puedan afectar a la industria alimentaria en el 2015, han sido identificadas por Innova Market Insights, a partir de su análisis de los acontecimientos más importantes dentro del sector.
Snacking, aceites y grasas naturales, claridad en el etiquetado, y atención especial a "Millenials" y a cocineros aficionados.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Señalan cinco factores que jugarán un papel importante en la industria alimentaria en 2015
La investigadora de mercados Innova Market Insights señaló que en 2015 habrá cinco factores que jugarán un papel importante en la industria alimentaria: etiquetas limpias, conveniencia para los cocineros aficionados, mercadeo para los millenials, snacks y grasas y carbohidratos buenos.
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