Los dueños de cafeterías necesitan aplicar técnicas de inteligencia de localización y la analítica de foot traffic para identificar patrones de movilidad de los consumidores, y con ello maximizar sus ventas y generar modelos de expansión más eficientes.
¿Qué beneficios brindan los análisis de movilidad y la inteligencia de localización en las cafeterías?
La analítica de movilidad y la inteligencia de localización permiten seleccionar la ubicación idónea para la apertura de un restaurante o cafetería.
¿Se ha preguntado alguna vez qué hace su cafetería favorita para ofrecerle una experiencia única?
Con soluciones de inteligencia de localización es posible determinar una o varias zonas donde se quiera establecer una nueva cafetería, mientras que la analítica de movilidad identifica todos los factores que se puedan llegar a utilizar para mantener e incrementar su éxito.
Starbucks de Condado Concepción, ubicado en Carretera a El Salvador, Guatemala, es un punto de venta que a una distancia de 15 minutos en automóvil, acapara un mercado potencial de más de 150 mil consumidores, y de este grupo de personas el 43% se interesa por el café.
Utilizando las soluciones de Geomarketing que hemos desarrollado para nuestros clientes, el equipo de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData analizó el entorno de algunas de las principales ubicaciones de las cafeterías de Centroamérica. A continuación un extracto de los hallazgos del estudio.
A causa del confinamiento decretado a nivel global por el brote de covid19, los coffee shops, restaurantes y establecimientos turísticos redujeron la demanda de café, pero aumentaron las ventas por Internet y la comercialización del grano en las cadenas de supermercados.
Otro de los cambios que se ha reportado en el contexto de la pandemia es el alza en el precio internacional del quintal de café oro, que para el año cafetalero 2019-2020 se posiciona en $156,48, monto que es mayor en 9% al registrado para el ciclo 2018-2019, cuando se cotizó en $143,90.
Se estima que en el país hay cerca de 800 restaurantes que emplean a aproximadamente 26 mil personas, y en conjunto generan ingresos anuales por $710 millones.
El estudio realizado por la Universidad Tecnológica de El Salvador (UTEC) y la Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES), precisa que el 82% de los restaurantes se ubican en la zona central del país.
La cadena de cafeterías de origen colombiano anunció la apertura de tiendas en Guatemala, El Salvador y Costa Rica.
Elfinancierocr.com publica: “A Costa Rica, Juan Valdez llega a un competido mercado repleto de marcas nacionales e internacionales como Starbucks, Illy Gourmet, Saboreatéycafé y KafeHaus, entre otras”.
“Juan Valdez es la única cadena de café en el mundo cuyos accionistas son los productores”.
La cadena anunció la apertura de su cuarta tienda en la capital salvadoreña en el Centro Comercial Multiplaza.
En un total de 192 metros cuadrados el nuevo local tendrá capacidad para atender a más de cien personas.
En la actualidad Starbucks Coffee ha abierto seis tiendas en la región centroamericana; en El Salvador cuenta con tres tiendas más ubicadas en Plaza Santa Elena, Centro Comercial Gran Vía y Centro Comercial Galerías, en Guatemala posee dos tiendas en Condado Concepción y Oakland Mall.", reseña el artículo de Maynor Ruiz para Elsalvador.com
La primera cafetería de la cadena en Centroamérica, abrirá antes de fin de año en la capital salvadoreña.
Starbucks Coffee Company y la Corporación de Franquicias Americanas (CFA), uno de los más grandes operadores de franquicias de Centroamérica, han anunciado hoy un acuerdo de desarrollo de territorio para operar la licencia de tiendas Starbucks en toda región de Centro América.
McDonald’s Mesoamérica, propietario de la franquicia, inaugurará el primer McCafé en territorio salvadoreño.
Álvaro Cofiño, presidente de McDonald’s Mesoamérica, señaló que la nueva apertura representa el incio de una nueva etapa en los negocios en El Salvador.
"El empresario —que no quiso revelar el monto de la inversión— explicó que aunque el mercado de los coffee shops es muy competitivo en El Salvador, se tiene como fortaleza la experiencia de servicio y atención al cliente desarrollada en Guatemala, así como la calidad de sus productos y la limpieza de los locales.", publica Prensalibre.com
La franquicia sería administrada por el Grupo Pirámide, según trascendió en el medio local de negocios.
Si bien la noticia se está tratando con mucho sigilo en el medio local, empresarios del rubro de tienda de "coffee shop" confirman la noticia.
"El negocio estaría ubicado en la Plaza Santa Elena, que recientemente abrió operaciones, en el Bulevar Santa Elena, en Antiguo Cuscatlán", reseña Elsalvador.com.
Grupo AGRISAL presentó su nueva marca regional de tiendas especializadas de café llamada 'Essenza'.
La primera cafetería fue ingaugurada en el Hotel Radisson Plaza, en San Salvador.
"Entre las proyecciones de Grupo AGRISAL para Essenza están una nueva sucursal en Santa Elena [El Salvador] para mediados de 2010 y llevar la marca a Costa Rica, con el objetivo de regionalizar la marca de café.
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