La Organización Internacional de Café estima que la demanda global llegará a 175 millones de sacos de 60 kilos en el 2020, impulsada por los mercados de China, Corea del Sur y Rusia.
La sofisticación del consumo y la creciente preferencia por el café en mercados como Corea del Sur, China y Rusia serán parte de los principales factores que impulsarán el aumento de la demanda del grano en los próximos años.
El reporte elaborado por SIECA recoge datos sobre el comportamiento reciente de la demanda y del precio internacional, y su efecto en la producción y exportaciones regionales.
Del reporte de la Secretaría de Integración Económica Centroamericana:
"La caída en los volúmenes de producción de café proyectados a nivel mundial corresponde a una señal de mercado clara que detonará en presiones al alza sobre los precios cotizados del aromático.
En el período 2014/2015 la demanda de café será superior a la oferta debido al descenso de la producción del grano de Brasil.
El próximo ciclo de cosecha de café será el primero desde el 2009/2010 en el que se registrará una carencia en el mercado esperándose un déficit global de café de 612.000 sacos. “El de 2014/2015 será el de menor nivel de producción desde 2011/2012 y el mayor descenso porcentual interanual desde 2009/2010.”
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