Con la aprobación de un decreto que declara la carne bovina y todos sus despojos comestibles como productos sensitivos, los importadores en el país no podrán optar por exoneraciones arancelarias.
El Consejo de Gabinete aprobó el decreto de gabinete No. 29 de 10 de diciembre de 2019, que declara como productos sensitivos para la economía nacional toda la carne bovina, sea fresca, refrigerada, congelada, salada, ahumada, o procesada, así como todos los despojos comestibles de bovino, ya sean frescos, refrigerados o congelados, informó el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA).
Empresarios del sector estiman que anualmente se exportan cerca de $9 millones en carne bovina, por debajo de los $10 millones reportados en importaciones.
Para la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (Fenagh) es contradictorio que la balanza comercial sea desfavorable, pues la producción anual de carne es de 60 mil toneladas, y a pesar de tener excedentes se recurre a la importación.
En Costa Rica los productores de carne de búfalo, conejo y cordero comercializan sus productos a través de restaurantes y algunos supermercados, en respuesta al crecimiento en el consumo que se ha venido registrando en los últimos años.
La sofisticación del consumo, de la mano de una mayor diversificación en la oferta gastronómica de los restaurantes ha venido impulsando la demanda por carnes no tradicionales, como la carne de conejo, búfalo y cordero.
La gremial de exportadores de carne bovina reporta que desde finales de septiembre se han paralizado los pedidos desde el país sudamericano, cayendo prácticamente a cero.
Los empresarios del sector cárnico nicaragüense atribuyen la caída en las ventas de carne a Venezuela a la fuerte reducción que ha sufrido el volumen de intercambio que contempla el acuerdo petrolero entre el país sudamericano y los países del Alba.
En 2016 las importaciones totales de carne bovina sumaron $44 millones, de los cuales 37% fue importado por Pecuaria Exportadora, Pricesmart y Preparación Conmutativa de Alimentos.
Cifras del sistema de información del Mercado de Carne Bovina Fresca, Refrigerada y Congelada en Guatemala, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
El gobierno levantó la inhabilitación de los registros sanitarios de productos cárnicos procesados provenientes de Brasil, que regía desde el 23 de marzo de este año.
Del comunicado de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (Aupsa):
La Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (AUPSA) levantó la inhabilitación de los registros sanitarios de productos cárnicos procesados provenientes de Brasil por no estar relacionados con la investigación que se realiza en ese país sureño.
En los primeros cuatro meses del año el volumen de carne exportado superó en 45% la cifra del mismo periodo de 2016, y generó ingresos por $134 millones.
El valor exportado también fue superior al registrado en el primer cuatrimestre del año pasado, cuando se exportaron $96 millones, según cifras de Cetrex.
Representantes del sector atribuyen los mejores resultados a la diversificación de los mercados destino de la carne nicaragüense.
El gobierno inhabilitó temporalmente los registros sanitarios de los productos de origen cárnico procesados originarios del país sudamericano.
Del comunicado de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (Aupsa):
Como medida preventiva, la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos ordenó el retiró hoy de los supermercados productos cárnicos procesados, procedentes de la República de Brasil.
Compra de equipo para realizar pruebas de calidad y adecuaciones en los controles sanitarios forman parte del plan que implementan en Panamá para comenzar a exportar carne.
El plan del Ministerio de Desarrollo Agropecuario implica cambios en el sistema sanitario, incorporación de nueva tecnología de control de calidad. El propósito es entregar a mediados de 2017 el cuestionario de equivalencia al Servicio de Inspección e Inocuidad de Alimentos del Departamento de Agricultura de EE.UU.
En 2015 la región en su conjunto importó embutidos por $96 millones, liderado por El Salvador, que importó $25 millones, seguido de Guatemala con $22 millones, y Honduras, con $16 millones.
Cifras de Comercio Exterior de Embutidos y Productos Similares de Carne en Centroamérica, analizadas por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData.COM, reportan que en 2015 los países de la región centroamericana importaron en conjunto 33.528 toneladas de embutidos, equivalente a $96 millones.