Del 14 al 19 de noviembre empresas del sector ganadero se reunirán en Ciudad de Guatemala para exponer sus productos y explorar oportunidades de negocio.
El evento "Expica Rotativa en Guatemala 2017" se llevará a cabo en el Parque de la Industria, en la zona 9.
En el marco de la actividad se llevarán a cabo subastas, exposición de ganado y productos, así como conferencias sobre temas como genética, nutrición y salud animal, entre otros.
Para aprovechar el potencial de la industria ganadera nicaragüense es imprescindible mejorar los sistemas de trazabilidad, requisito indispensable para ingresar a mercados exigentes como el europeo.
El crecimiento que han experimentado las exportaciones de carne y sus derivados desde Nicaragua podría ser aún mayor si se implementan de forma adecuada los sistemas de seguimiento y control del producto a lo largo de toda la cadena de producción.
El gobierno emitió una alerta sanitaria por el brote de fiebre aftosa en Colombia, y suspendió temporalmente los registros de importación de productos cárnicos procesados y lácteos, de las especies susceptibles al virus.
"... El Ministerio de Desarrollo Agropecuario, a través de la Dirección Nacional de Salud Animal comunica que ante la reemergencia del virus o de la fiebre aftosa en Colombia, específicamente en el departamento de Arauca limítrofe con Venezuela, una vez notificada a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), el 24 de junio y publicada el 26 de junio de 2017; Panamá mantiene su vigilancia pasiva y activa siguiendo el protocolo de seguridad sanitaria ante cualquier enfermedad transfronteriza (entre ellas las vesiculares)."
Cifras de la Corporación Ganadera señalan que 21% de los hogares consumidores de carne de res redujo el consumo respecto a hace dos años, 18% lo aumentó y 62% lo mantuvo estable.
Del apartado de Conclusiones del informe sobre consumo de carne de res en Costa Rica, de la Corporación Ganadera:
De acuerdo con a los datos que arroja el estudio la incidencia de consumo y compra regular de carne de res se estima en un 86.0%, es decir aproximadamente 9 de cada 10 hogares declaran comprar y consumir carne de res con regularidad.
Proveedores de maquinaria y equipo agroindustrial se encuentran en el país para explorar oportunidades comerciales con productores de leche nicaragüenses.
Las empresas argentinas que se encuentran en el país forman parte de la Cámara Argentina de Fabricantes y Proveedores de Equipamientos, Insumos y Servicios para la Cadena Láctea (Cafypel) y ofrecen equipos de ordeño, pasteurizadores, equipos de refrigeración de leche, intercambiadores de calor, equipos de procesamiento de leche y tratamiento de agua. Participarán junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) dando charlas técnicas a productores nicaragüenses.
En los primeros cuatro meses del año el volumen de carne exportado superó en 45% la cifra del mismo periodo de 2016, y generó ingresos por $134 millones.
El valor exportado también fue superior al registrado en el primer cuatrimestre del año pasado, cuando se exportaron $96 millones, según cifras de Cetrex.
Representantes del sector atribuyen los mejores resultados a la diversificación de los mercados destino de la carne nicaragüense.
Entre 2012 y 2016 la importación de carne de res en el país se duplicó, pasando de $24 millones a $50 millones, mientras que en el mismo periodo el sacrificio bovino local bajó 17%.
Cifras de la Corporación de Fomento Ganadero (Corfoga) indican que el consumo de carne bovina importada ha crecido de forma sostenida en los últimos años. En 2010 el país importó 4.731 toneladas, mientras que en 2016 la cifra fue de 9.406 toneladas.
En Nicaragua los industriales se preparan para defenderse de la denuncia que plantearon los ganaderos por las discrepancias entre los precios que pagan los mataderos locales y los precios internacionales.
En la denuncia presentada ante Procompetencia en Octubre de 2016, los ganaderos argumentaron que cuatromataderosestán distorsionando el mercado local al supuestamente pagar precios inferiores a los internacionales.
En la difícil ruta para incrementar las ventas del sector al exterior, ya se ha logrado registrar el 58% del hato ganadero.
Se ha avanzado luego de cinco años en el esfuerzo entre las autoridades y organizaciones gremiales al haber incluido en sus registros 22% de las fincas ganaderas del país y al 58% de las reses, pero representantes del sector consideran que aún hay mucho por hacer para cumplir con las exigencias de trazabilidad que aún impiden la entrada de los productos cárnicos nicaragüenses en algunos mercados, entre ellos la Unión Europea (UE).
Del 16 al 20 de noviembre empresas del sector ganadero en el país se reunirán en Managua para exponer en Fenagro sus productos y explorar oportunidades de negocio.
La Feria Nacional Ganadera de Nicaragua se celebrará en la sede de la Exposición Pecuaria del Istmo Centroamericano (Expica), al noroeste de Managua, donde se espera la participación de 200 empresas de Nicaragua y otros países de la región.
Las gremiales productoras de leche y carne denuncian discrepancias entre los precios pagados por los mataderos y los precios del mercado internacional.
La Federación de Asociaciones de Ganaderas de Nicaragua (Faganic), la Unión Nacional de Productores Agropecuarios de Nicaragua (Upanic), y la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac) denuncian que cuatro mataderos están distorsionando el mercado local al supuestamente pagar precios inferiores a los internacionales.
Aumentar el porcentaje de partos y optimizar el uso del forraje ayudaría a elevar la productividad y a mejorar las condiciones para competir con otros mercados exportadores.
Un plan piloto que promueve la Corporación Ganadera (Corfoga) y que ya se está implementando en 93 fincas productoras pretende mejorar la productividad en las reses de cría y leche en el país.
Un estudio de Funides hace un recuento de los números del sector y señala como factores que impiden un mayor desarrollo la baja productividad por falta de desarrollo genético y de mecanización, además de excesiva dependencia del clima.
Para la Fundación Nicaragüense para el Desarrollo Social (Funides), los principales desafíos que enfrenta el sector ganadero son baja productividad, alta dependencia del clima, falta de desarrollo genético, poca mecanización, exigencias superiores de los mercados internacionales, las barreras sanitarias y de los países cercanos, la falta de servicios públicos e infraestructura y la poca industrialización.