En la nueva realidad comercial en la que los clientes valoran los alimentos libres de cualquier virus o bacteria, los productores y las cadenas internacionales de distribución se ven obligados a reforzar sus sistemas de inocuidad para reducir los riegos de vender productos contaminados.
Meses atrás, se informó que en China a productos cárnicos procesados y congelados que llegaron desde el exterior, les fue detectada la presencia del coronavirus.
Fueron aprobadas las reglas para las empresas alimentarias y productores, sobre la gestión de los alérgenos alimentarios, normas que podrán ser adoptadas por las legislaciones de cada país y de esta manera armonizar los requerimientos de los socios comerciales.
Las normas que aplicarán a cereales que contienen gluten, crustáceos y sus productos, huevos y productos de los huevos, pescado y productos pesqueros, maní, soja y sus productos, leche y productos lácteos, nueces y sus productos derivados, fueron aprobadas por la Comisión del Codex Alimentarius (CAC43) órgano responsable de todas las acciones relacionadas con la ejecución del Programa Conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias y que se enfoquen en la protección de la salud de los consumidores y aseguren prácticas leales en su comercialización, informó el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC).
Luego de que dos diputados realizaran inspecciones en algunas empresas para verificar el cumplimiento de medidas sanitarias, el sector industrial del país asegura que los congresistas no tienen esta potestad y solicitan abrir un proceso legal.
Samuel Pérez y Román Castellanos, integrantes de la bancada legislativa Semilla, y el Defensor de las Personas Trabajadoras de la Procuraduría de Derechos Humanos (PDH), hicieron visitas a empresas locales, argumentando que fiscalizan la aplicación de los protocolos de seguridad e higiene, por motivo de la propagación del covid19.
Usar tecnología para medir el flujo de visitantes, reducir el mobiliario disponible en las áreas de comidas e implementar entregas de productos en el área de parqueo, son parte de los cambios que deberán aplicar los centros comerciales de la región en esta nueva realidad.
Por la amenaza de la propagación del covid19, desde mediados de marzo en Centroamérica las autoridades decidieron cerrar los centros comerciales.
El Ministerio de Salud prohibió el uso en seres humanos de cabinas de aspersión, túneles y dispositivos similares como método de sanitización y desinfección, pues estos sistemas pueden ocasionar irritación en ojos, piel y mucosas.
La medida fue comunicada por el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) mediante una circular que estaba dirigida a los hospitales y áreas de salud de todo el país.
Productores guatemaltecos aseguran que las autoridades hondureñas se niegan a inspeccionar sus plantas, impidiéndoles exportar leche a ese mercado, por lo que solicitan al Ministerio de Economía de Guatemala que aplique medidas recíprocas.
Según los directivos de la Asociación de Desarrollo Lácteo (Asodel) y de la Cámara de Lecheros de Guatemala, con la finalidad de que sean autorizados los permisos sanitarios, desde hace un año esperan que el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa) de Honduras visiten las plantas productoras, pero las autoridades hondureñas se niegan a hacerlo.
A partir del 15 de diciembre de 2019 cobrará vigencia el protocolo que permitirá a empresas guatemaltecas vender ganado bovino en pie en el país vecino.
Luego de que concluyera el proceso de negociación entre autoridades mexicanas y guatemaltecas, y que se haya dado el visto bueno al cumplimiento de las normativas sanitarias para el ingreso de animales, el país centroamericano tiene luz verde para comenzar a vender ganado en pie.
Exportadores se preparan para la nueva regulación que se implementarán a partir de 2020 en el mercado estadounidense, entre las que destaca la aplicación de una nueva tabla de datos nutricionales en los productos envasados o empaquetados.
Representantes dela Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) informaron que tanto las empresas estadounidenses como las extranjeras que exporten al país norteamericano, deberán cumplir con las nuevas normas de etiquetado de alimentos.
Debido a que las autoridades guatemaltecas aún no concluyen el programa de control sanitario, los productores locales no pueden exportar ganado en pie a México, mercado en el que podrían vender al mes entre 10 mil y 15 mil cabezas.
Para los ganaderos guatemaltecos el Sur de México es un mercado atractivo, porque hay interés por parte de empresarios mexicanos de comprar ganado en pie a mejores precios de los que se cotiza en Guatemala.
Las autoridades sanitarias de Guatemala recomiendan no autorizar la importación y comercialización de carne proveniente del país sudamericano, argumentando que se han presentado casos de fiebre aftosa.
A pedido del Ministerio de Relaciones Exteriores de Guatemala, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) emitió opinión acerca de la posibilidad de comercializar en el mercado local carne de y sus derivados, de origen argentino.
La FDA organiza para el 14 de octubre un webinar sobre los requerimientos de producción de alimentos para animales exigidos en el marco de las nuevas normas sanitarias.
Del comunicado de la FDA:
El 14 de octubre, el Programa de Alimentos de la FDA y Veterinaria llevará a cabo un webinar para discutir el reciente anuncio del proyecto de guías FSMA para los requisitos de Buenas Prácticas de Manufactura de los alimentos para animales y subproductos destinados a la alimentación animal, que se encuentra en consulta pública desde el 25 de agosto de 2016.
Tras la auto declaratoria anuncian negociaciones con socios comerciales para retomar la exportación de cerdos vivos, productos y subproductos, especialmente a Centroamérica.
Del comunicado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala:
Guatemala, 11 de agosto de 2016. Con el Acuerdo Ministerial 141-2016 oficialmente se estable la Autodeclaratoria del país libre de Peste Porcina Clásica (PPC).
Se definieron las medidas sanitarias y fitosanitarias, obstáculos técnicos al comercio, reglas de origen y normas de competencia y se avanzó en temas de desgravación arancelaria.
Del comunicado del Ministerio de Economía de Guatemala:
Los equipos negociadores del TLC entre Centroamérica y Corea del Sur finalizaron la V Ronda de Negociación con la conclusión de cuatro capítulos más del tratado y el avance en otros dos temas.
Una nueva plataforma web de la SIECA pretende simplificar y armonizar procedimientos para el registro sanitario de alimentos y bebidas procesados en Centroamérica.
El comunicado de Sieca explica que "... El Sistema de Integración Regional para Registros Sanitarios (SIRRS) es un sistema regional automatizado para el reconocimiento de los registros sanitarios que será administrado por la SIECA y que busca simplificar, armonizar y automatizar procedimientos para el registro sanitario de alimentos y bebidas procesados en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua."
A partir de diciembre de 2016 el país asiático impedirá el ingreso de productos agrícolas que contengan algún residuo de agroquímicos.
Del comunicado del Servicio Fitosanitario del Estado de Costa Rica:
Las autoridades del SFE comunican a los exportadores de productos vegetales no procesados con destino a Corea, que esta nación estableció una nueva legislación en materia de Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas.
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