Productos orgánicos certificados, etiquetado con información detallada del importador y empaques personales o pequeños son parte de las preferencias de los consumidores noruegos al consumir café.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Alta concentración, con sabor fuerte y consistencia harinosa, son algunas de las características que busca la persona consumidora de café en Noruega.
Entre enero y octubre de 2014 el país sudamericano exportó un 18% más de frutas frescas a la Unión Europea, como consecuencia de los beneficios arancelarios del acuerdo comercial.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Los beneficios arancelarios surgidos del Tratado de Libre Comercio entre Colombia y la Unión Europea (UE) están promoviendo nuevas exportaciones, destacó ProColombia.
A la hora de adquirir alimentos empacados, los consumidores alemanes muestran una preferencia por los tamaños pequeños o unipersonales y empaques transparentes o de colores vivos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
En el mercado alemán el tema del empaque es sumamente importante. No es únicamente un elemento indispensable para la protección del producto, la entrega de información del mismo o el uso y conservación de alimentos y bebidas, sino que se convierte en la imagen que penetra el ojo del consumidor y se convierte en un elemento diferenciador entre marcas. Además, es una de las principales señales sobre la calidad del producto, especialmente cuando se trata de uno nuevo. Consecuentemente, la innovación continua en el empaquetado es esencial en este mercado.
Entre 2009 y 2013 el consumo de frutas frescas en el país del norte aumentó 6%, mientras que en el mismo periodo el de las verduras lo hizo en creció 5%.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El mercado canadiense de frutas y verduras frescas se estima en un valor de $11,2 mil millones al año. El canadiense promedio compra productos frescos al menos una vez por semana y consume entre tres a cinco porciones por día, muy por debajo de las ocho a diez porciones recomendadas por la Guía Alimentaria Canadiense.
Desarrollaron un nuevo tipo de envase biodegradable para productos grasos líquidos o sólidos que prolonga la calidad y la vida útil del alimento.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El grupo de investigación Biomat de la Universidad del País Vasco, ha desarrollado un nuevo envase biodegradable para productos grasos, tanto líquidos como sólidos, a partir de subproductos agroindustriales, contribuyendo así al consumo sostenible de materias primas y a la valorización de subproductos. El envase es transparente y al mismo tiempo, una excelente barrera a la luz ultravioleta y a gases como el oxígeno. Habitualmente se utilizan laminados multicapa como barrera a gases, sin embargo, el producto desarrollado por el grupo Biomat es monocapa, lo que reduce considerablemente su coste. Además, puede sellarse térmicamente y es imprimible.
Etiquetas "limpias", snacks saludables, alimentos congelados y de conveniencia, grasas buenas y marcas privadas son parte de los factores que marcan las tendencias globales este año.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Las principales tendencias que puedan afectar a la industria alimentaria en el 2015, han sido identificadas por Innova Market Insights, a partir de su análisis de los acontecimientos más importantes dentro del sector.
Reporte de la Promotora de Comercio Exterior señala que los productos saludables, gourmet y halal encabezan la lista de los alimentos más demandados por los consumidores en ese país.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer):
Una economía dinámica y el alto poder adquisitivo de los consumidores de Singapur abre oportunidades para que los exportadores de productos costarricenses ingresen a ese mercado y a otros países del sureste asiático. Lo anterior se desprende del reciente estudio de mercado presentado hoy por la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER).
La Superintendencia de Bancos de Panamá reporta que los préstamos de consumo ascienden a $5.160 millones, con cuatro bancos acaparando el 54% del total.
Los cuatro bancos que poseen el 54,6% de los créditos personales son: la Caja de Ahorros, el Banco Nacional, Banistmo y Banco General.
Estrategiaynegocios.net reseña que "... En primer lugar se posiciona Banco General, con un 16,7%, maneja $860,6 millones; en segundo lugar, Banco Nacional, con 15,2%, tiene $781,8 millones; Banistmo, con 13,3% del mercado, tiene un equivalente de $679,1 millones y la Caja de Ahorros, con 9,5% tiene un saldo de préstamos personales de $492,5 millones."
Aunque el mercado todavía es pequeño, se estima que en los próximos años alcanzarán el mismo ritmo de crecimiento de los productos saludables, que en los últimos cinco años han aumentado a un 37% anual.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El mercado de los alimentos libres de gluten en Chile registra ventas de $40 millones anuales, una pequeña parte de la industria de los llamados alimentos especiales, que facturó $2.691 millones en 2012, pese a esto si llega a crecer a tasas parecidas al de estos últimos (73,5% en los últimos cinco años), el futuro de los productos sin gluten en este mercado tiene un gran potencial.
Se estima que el mercado global de productos saludables crecerá un 25% al 2017, con Estados Unidos liderando la demanda de estos alimentos, por encima de Japón y los países europeos.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
De acuerdo con el reporte elaborado por la consultora Leatherhead Food Research el mercado global de alimentos funcionales alcanzará los $54 mil millones en el 2017, lo cual representa un crecimiento del 25% comparado con los datos de 2013.
Al seleccionar un producto los consumidores del Reino Unido se fijan más en el sabor, la frescura, la trazabilidad y el empaque antes que en el factor precio.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Las necesidades de los compradores están cambiando en Reino Unido y un representante del gigante de supermercados Tesco considera que los minoristas deben comprender las nuevas oportunidades que esto implica.
Las empresas distribuidoras de alimentos registran un aumento en las ventas de productos bajos en calorías, naturales y libres de glúten.
Rita Gutiérrez, gerente de Mercadeo y Asuntos Corporativos de Grupo Rey, dijo a Martesfinanciero.com que "... Desde hace dos años en las góndolas de los supermercados han notado un incremento significativo en la demanda de productos saludables, ya que los consumidores han ido cambiando su estilo de vida y buscan una nueva manera de alimentación. Se ofrece una variedad de productos bajos en calorías y azúcar, libre de gluten, batidos proteínicos, entre otros."
Snacking, aceites y grasas naturales, claridad en el etiquetado, y atención especial a "Millenials" y a cocineros aficionados.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Señalan cinco factores que jugarán un papel importante en la industria alimentaria en 2015
La investigadora de mercados Innova Market Insights señaló que en 2015 habrá cinco factores que jugarán un papel importante en la industria alimentaria: etiquetas limpias, conveniencia para los cocineros aficionados, mercadeo para los millenials, snacks y grasas y carbohidratos buenos.
En Centroamérica y Sudamérica el uso de este tipo de envases creció 50%, pasando de casi 5 mil millones de unidades en 2008 a 7 mil millones en 2013.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica(PROCOMER):
El mercado de los envases flexibles (como los utilizados en salsas y mayonesas) en América Central y Sudamérica ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos cinco años, al aumentar un 50% en términos de volumen de casi 5 mil millones de unidades en 2008 a 7 mil millones en 2013, según un reporte reciente de PCI Films Consulting. Las categorías de consumo final individual más grandes son la mayonesa y la salsa de tomate (no el kétchup), al tener cada una el 16% y el 23% de los volúmenes, respectivamente.
Las marcas privadas con precios más bajos comienzan a ganar terreno en el mercado de los productos alimenticios orgánicos y saludables entre los consumidores de Estados Unidos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Marcas privadas de productos orgánicos y naturales ganan terreno en EE.UU.
El surgimiento de marcas como Simple Truth de Kroger, Wild Harvest de Supervalu y Simply Nature de Aldi para productos orgánicos y naturales son un claro ejemplo de como la marca privada está evolucionando, pues tanto productores como retailers apuntan a satisfacer la demanda de consumidores cada vez más preocupados por su bienestar y nutrición con más opciones de comida saludable a buen precio, por lo que muchos supermercados han construido marcas privadas centradas en una alimentación balanceada.