Para el 2022 las compras de productos de panadería en Centroamérica presentaron un incremento del 23% al alcanzar $697 millones, siendo Guatemala el país centroamericano principal que importó $169 millones, a países de origen salvadoreños, costarricenses, estadounidenses, entre otros.
Cifras del departamento de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData:[GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Para el primer trimestre del 2022 se incrementaron en 19% las compras de productos de panadería en Centroamérica al alcanzar $158 millones, equivalente a 66 mil toneladas, siendo el principal importador Guatemala con $38 millones.
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En 2020 los países centroamericanos destinaron $460 millones a la importación de productos de panadería, pastelería y galletería, del total comprado al exterior las empresas guatemaltecas, hondureñas y panameñas acapararon el 62%.
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Luego que se reanudaran las importaciones de trigo desde Rusia, el precio del quintal de la harina producida con materia prima traída desde el país europeo será de $25,7, monto que es menor al cotizado semanas atrás.
Debido a la escasez de materia prima, desde el año pasado el costo de producción del pan se venía incrementando considerablemente. Según empresarios locales, hubo un retraso en la importación de trigo desde Rusia, cuyo producto es traído por la Empresa Nicaragüense de Importaciones y Exportaciones (Enimex).
En los primeros nueve meses de 2020 los países centroamericanos destinaron $327 millones a la importación de productos de panadería, pastelería y galletería, y las compras a empresas en Perú crecieron 4% respecto a igual período de 2019.
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Argumentando que se han reportado constantes alzas en los costos de las materias primas y de los servicios básicos, el sector panificador del país aplicó un incremento de 100% en los precios de venta de sus productos.
De acuerdo a estudios realizados por la Fundación Nicaragüense para el Desarrollo Económico y Social (Funides), en el actual contexto de crisis económica los productores de pan están lidiando con el encarecimiento de sus insumos a causa de la reforma tributaria, lo que se complementa con el alza del costo de la energía y el precio del gas.
En los primeros nueve meses de 2019 los países centroamericanos destinaron $352 millones a la importación de productos de panadería, pastelería y galletería, y las compras a empresas en EE.UU. crecieron 4% respecto a igual período de 2018.
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En Nicaragua las empresas dedicadas a la producción de pan están enfrentando varias dificultades por el aumento de sus costos de operación, que derivan del alza en los impuestos y en las tarifas eléctricas.
El inicio del año ha sido difícil para la mayoría de los sectores productivos del país y los panificadores no escapan a esta realidad. El 27 de febrero de 2019 fue aprobada la reforma a Ley de Concertación Tributaria, que consistió en subir de 1% a 2% el impuesto sobre la renta para las empresas medianas de mayor renta. Otra de las medidas que contemplaba la reforma era elevar de 1% a 3% el impuesto sobre la renta de los grandes contribuyentes.
En 2018 los países centroamericanos importaron productos de panadería, pastelería y galletería por $472 millones, y las compras a empresas en EE.UU. crecieron 2% respecto a 2017.
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En los primeros seis meses del año los países centroamericanos importaron productos de panadería, pastelería y galletería por $226 millones, 2% menos que lo registrado en igual período de 2017.
Cifras del sistema de información del Mercado de Productos de Panadería, Pastelería y Galletería en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
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