Estándares de calidad más exigentes en los mercados internacionales y falta de financiamiento explican la caída de 40% reportada en las exportaciones a noviembre de 2019.
De acuerdo a cifras del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex), entre enero y noviembre de 2019 el país exportó 442 toneladas de miel natural, volumen que es menor en 20% a las toneladas comerciadas durante el mismo período de 2018.
Mieles Joya de Cerén comenzó a exportar miel orgánica certificada con destino a Costa Rica, y en los próximos meses prevén iniciar a comercializarla en Portugal y España.
La empresa salvadoreña inició su certificación en 2017, y luego de analizar 4.000 colmenas en 87 apiarios propiedad de siete apicultores nacionales, logró culminar el proceso.
Saúl Díaz, director regional de Swisscontact, institución que ejecuta el proyecto denominado Fomento de la Competitividad para una Apicultura Sostenible (Focapis), explicó a Elmundo.sv que "... De las 80 toneladas de miel orgánica certificada, 60 se destinarán a Costa Rica y en los próximos meses se concretará otra venta a Portugal y España. 'Con este logro se rompe el paradigma de que no era posible la certificación de miel orgánica por ser un país pequeño, con sistemas productivos convencionales, y se abre paso para que otros productores se animen a incursionar en mercados de alto valor con productos diferenciados'.”
El año pasado la exportación de 17 tipos de frutas, hortalizas y granos orgánicos habría crecido 4% respecto al 2016.
En los últimos diez años el número de productores agrícolas dedicados al cultivo de frutas, hortalizas y granos orgánicos pasó de 1.500 a 6.451, según cifras de la Secretaría Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa). También en la última década, se estima que el área sembrada creció desde 4.400 hectáreas a 31 mil hectáreas.
Factores climáticos y la baja en el precio internacional explican parte de la reducción de 50% en el volumen exportado en 2016 respecto al año anterior.
El valor exportado se redujo desde $9 millones en 2015 a casi $2,7 millones reportados en 2016. El volumen exportado cayó desde 2,5 millones de kilos en 2015 a 1,2 millones de kilos el año pasado. Además de la sequía, el precio también ha incidido en la merma en las ventas, ya que otros países comercializan miel a precios más competitivos que El Salvador.
En 2016 la exportación de productos como aceite de palma, mantequilla de marañón, panela, mieles de caña, huevo líquido y bebidas generó $1500 millones, 8% más que en 2015.
El subsector que registró un importante aumento en sus exportaciones fue el de aceites y grasas comestibles, que generó $438 millones en divisas, con un crecimiento del 21%, seguido de preparados en base a cereales, con $202 millones y un aumento de 4%, salsas, condimentos y sazonadores, con $52 millones y un incremento de 16%. Las exportaciones de harina de cereales generaron $17 millones y crecieron 16% respecto al año previo.
La caída en el precio internacional sumado a merma de hasta 50% en la producción explican las perspectivas negativas que los apicultores tienen para este 2016.
Reportan que la caída en el precio internacional ha sido de hasta 55%, pasando de cotizar la tonelada métrica de miel entre $4.000 y $4.200 durante 2015 hasta un rango de $2.000 a $2.400 en lo que va de este año, según reporta Prensalibre.com.
El valor de las exportaciones de miel cayó un 80% en los primeros cuatro meses de la cosecha 2015-2016, y el volumen decreció en un 70%.
Las exportaciones de miel en El Salvador cayeron un 70% entre noviembre de 2015 y febrero de 2016 con respecto al mismo periodo anterior. La caída se explica en los efectos de la sequía, pero con más intensidad, en el bajo precio internacional de la miel, muy por debajo de los costos de producción por quintal, según datos del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (Catie) difundidos por Elmundo.sv. Las cooperativas apícolas han recibido ofertas de $55 por quintal, que contrastan con los $125 ofertados en 2015.
En lo que va del 2015 se exportaron $9,1 millones, un 42% más que las exportaciones totales de 2014, cuando se generaron ingresos por $6,4 millones.
Del total producido, el 85% es colocado en el exterior, solamente el restante 15% es para consumo local. En lo que va del año las exportaciones aumentaron en valor y también en volumen, ya que pasaron de 1.964 toneladas en 2014 a 2.330 toneladas este año, según datos del Comité Apícola de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport).
El 58% de las familias canadienses compra alimentos orgánicos al menos una vez a la semana, lo que lo convierte en un mercado atractivo para las empresas productoras de este tipo de productos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
La demanda de alimentos orgánicos viene creciendo desde hace algunos años tanto en Europa como en América del Norte, donde países como Alemania, Suiza, Estados Unidos y Canadá compran cada vez más alimentos orgánicos, libres de pesticidas, colorantes y demás químicos con el fin de cuidar su salud. Solamente en Canadá, el 58% de las familias compra alimentos orgánicos al menos una vez a la semana, lo que lo convierte en un mercado atractivo para las empresas productoras de este tipo de productos.
Las exportaciones de Guatemala a Corea del Sur y China aumentaron 185% y 382%, respectivamente.
Datos de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) revelan que Corea del Sur y China son los países asiáticos donde más se vendieron los productos de esa nación centroamericana, siendo la miel, el azúcar y los camarones los principales.
“…durante el año pasado el envío de productos a Corea del Sur sumó $151.5 millones, mientras que en el 2012 se vendieron $53 millones, lo que representa un incremento del 185.5%”, dijo Estuardo Castillo, presidente de Agexport.
Durante 2013 las ventas al exterior de 2 mil toneladas métricas generaron ingresos por $6,1 millones.
Datos del Ministerio de Economía (Minec), revelan que en los últimos años la miel salvadoreña ha ganado terreno especialmente en el mercado europeo. Durante el 2013 las ventas al exterior de ese producto generaron ingresos por $6,1 millones, 29% más que en el 2012, cuando se vendieron $4,7 millones.
El país cuenta con miel de gran calidad pero está lejos de competir con los grandes exportadores como China o India.
El principal destino de las 1.978 toneladas métricas de miel producidas durante la cosecha 2012-13 fue Europa, sin embargo, eso no es suficiente para que el país compita con grandes exportadores como China, México o la India. Esa cantidad superó en 536 Tm lo exportado durante la cosecha 2011-12 cuando se vendieron 1.442 Tm.
La nueva normativa establecida para la regulación del sector apícola responde a las exigencias de la Unión Europea para la importación de miel.
El artículo en Prensalibre.com reseña que "El Acuerdo 169-2012, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga), publicado ayer en el Diario de Centro América, contempla los lineamientos para la creación del Registro Guatemalteco Apícola, la emisión de licencias sanitarias de funcionamiento y certificados de inocuidad para la exportación. La disposición también contempla el establecimiento del Programa Nacional de Muestreo para la Detección de Residuos y Contaminantes, así como los límites máximos permisibles de estas en los productos apícolas."
Oferentes de productos orgánicos reportan un levantamiento en sus ventas y una mejora en las condiciones de mercado.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Se recupera las ventas de productos orgánicos en Europa
Según Organic Monitor muchos oferentes de productos orgánicos reportan un levantamiento en sus ventas y una mejora en las condiciones de mercado, sin embargo esta situación no es compartida en todos los países europeos. El presidente de Organic Monitor, Amarjit Sahota, menciona que desde el 2007 la demanda de productos orgánicos se ha visto afectada por la crisis económica, principalmente en el Reino Unido, no obstante países como Italia y Suiza muestran un crecimiento leve pero positivo mientras que en Holanda y Francia se reportan crecimiento de dos dígitos. En Europa las ventas de productos orgánicos han aumentado entre un 4% y un 6% anualmente.
Además de Alemania, este año la miel natural de El Salvador logró ingresar a Bélgica, Armenia y España.
Datos del Banco Central de Reserva (BCR) señalan que las exportaciones de miel a los tres nuevos mercados representan un 7.1% del total exportado hasta la fecha.
"Aunque es un porcentaje mínimo de todas las ganancias de la exportación, marca la pauta en la ampliación de destinos, ya que tradicionalmente Alemania acapara el producto salvadoreño.
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