De enero a noviembre de 2017 los países de Centroamérica importaron desde México 19 mil toneladas de insumos alimenticios, 10% más que lo comprado en el mismo período de 2016.
Cifras del sistema de información del Mercado de Insumos para Preparación de Alimentos en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
En 2016 los países de la región importaron desde México $36 millones en salsas y sus preparaciones, registrando un aumento de 8% respecto a 2015.
Cifras del sistema de información del Mercado de Salsas y sus Preparaciones en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
La producción mundial del tubérculo se ha incrementado en un 60 por ciento desde el año 2000.
El modelo de agricultura respetuosa con el medio ambiente denominado “ahorrar para crecer” que promueve la FAO, puede incrementar de manera sostenible los rendimientos de la yuca en un 400 por ciento y lograr que pase de ser alimento para pobres al cultivo del siglo XXI, según afirmó hoy la organización de la ONU.
El Gobierno de El Salvador no comprará semilla híbrida de maíz, la que garantiza un mayor rendimiento y resistencia ante patógenos y mal clima.
“La resolución, de carácter transitorio, es vista por varios proveedores agrícolas como un bloqueo a la libertad de mercado y viola incluso acuerdos comerciales como el Tratado de Libre Comercio (TLC) con los Estados Unidos o las regulaciones que dicta la Organización Mundial del Comercio (OIC)”, reseña el artículo de Elsalvador.com.
El aumento del precio de sus insumos principales disminuye los márgenes de ganancia de la industria alimentaria, que buscan alternativas en proveedores y en instrumentos de cobertura de compras futuras.
Representantes de varias empresas de la industria alimentaria costarricense señalaron que a la escalada de precios del trigo, maíz y soya, principal insumo, se suma la peor sequía que enfrenta EE.UU., el mayor proveedor de granos del país.
Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2011 - 2012.
Del comunicado de prensa conjunto de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y el Instituto Interamericano de Agricultura (IICA):
Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2011 - 2012.
Del comunicado de prensa conjunto de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y el Instituto Interamericano de Agricultura (IICA):
Aumenta la producción local del grano aproximándose a cifras de autoabastecimiento, mientras los precios se estabilizan.
El costo de los insumos ha bajado considerablemente (50%), lo que habilita el aumento del área sembrada, que en el 2009 podría superar las 70 mil hectáreas, con rendimientos por encima de los 100 mil quintales por hectárea. De esta forma se lograría una producción suficiente para lograr el autoabastecimiento.