La FAO prevé que la reciente alza en los precios de los commodities alimenticios se mantenga, y que en el futuro los consumidores deban pagar más por su comida.
En su "Food Outlook" de Noviembre 2010, la Organización Mundial de los Alimentos destaca que su índice de precios aumentó 34 puntos (+20%) entre junio y octubre, muy cerca del record histórico de junio del 2008.
Los países centroamericanos definen estrategias para hacerle frente al alza de precios y posible escasez de alimentos, y para ello, desarrollarán un plan de emergencia que requerirá inversiones por cerca de 560 millones de dólares y que se concentrará en cuatro productos: arroz, frijol, maíz y sorgo.
El plan centroamericano, destinado específicamente a promover e incentivar la producción de granos básicos, contempla la creación de una red regional de producción de semillas, importaciones conjuntas de insumos agrícolas, aumento de las áreas de cultivo, mejoras en la productividad y financiamiento para los productores.
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