Agroindustrias Gumarsal anunció que incrementará la capacidad de la planta procesadora de harina de maíz que opera en el municipio de San Juan Opico.
Luego que la planta Maseca anunciará su cierre de operaciones, la empresa salvadoreña Gumarsal anuncia que incrementará la capacidad de producción de la planta que opera en el país, que actuamente produce 3 mil toneladas mensuales de harina de maíz.
Se cerrará la planta de Maseca que produce solamente al 35% de su capacidad, trasladando sus operaciones a otros países de la región.
Toda la producción centralizada en el Salvador cerrará y se trasladará a otro país centroamericano, que aún no se define si será Honduras o Guatemala. El motivo del cierre es debido a la producción sub-utilizada, pues solo se aprovecha el 35% de la capacidad de la planta.
La reciente actualización de un reglamento del Sieca genera confusión al incluir el bromato de potasio como aditivo eventualmente permitido.
Los industriales panameños han recomendado que se elimine del texto cualquier referencia al bromato de potasio, pues genera confusiones y alguna empresa podría usarlo para adherirlo a la harina para generar mayor rendimiento.
En el Ministerio de Agricultura se trabaja en un reglamento de la Ley de Fortificación de Alimentos, para hacer obligatoria la fortificación de la harina de maíz.
El artículo en Prensalibre.com reseña que el ministro de Agricultura, Efraín Medina sostuvo que "como parte del plan piloto que se ejecuta en cinco departamentos, y dependiendo de los resultados y la aceptación en las regiones donde se distribuye la harina fortificada, se analizará si es factible que [la harina de maíz] esté sujeta a esta legislación, para obligar, por medio de un reglamento específico de esta legislación, que quienes distribuyan harina fortificada en el país, que por ley tienen que fortificarla, lo hagan. Los costos no son muy altos y son bastante accesible con relación al impacto que pueda tener como un suplemento alimenticio adecuado”.