En República Dominicana reportaron la detección de brotes de influenza aviar, en las localidades Corozo y Quebrada Honda, en la provincia Espaillat.
El Ministerio de Agricultura dominicano informó que el brote de la enfermedad fue causado por el virus A H5N2, y que ha iniciado las acciones para neutralizar el avance del mismo en el país.
Durante el año pasado el 70% de las importaciones de aves para engorde, aves para reproducción y carne procesada, fueron realizadas por empresas en Guatemala, Panamá y Nicaragua.
Del reporte "Mercado Avícola en Centroamérica", elaborado por el departamento de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData:
Entre 8% y 10% oscila el crecimiento que la gremial de avicultores estima que ha logrado la producción de huevo este año.
Datos de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa), señalan que este año se ha alcanzado una producción diaria promedio de 79.452 cajillas de huevo, por encima de las 60 mil producidas el año pasado.
La gremial de productores reporta un crecimiento del consumo per cápita de 130% en los últimos diez años, al subir de 60 unidades en 2007 a 138 unidades este año.
Las cifras indican que "... el consumo per cápita anual de huevo creció 130% entre los años 2007 y 2017, al pasar de 60 a 138 unidades. La producción nacional también registró un aumento, ya que en 2013 se producían 50,000 cajillas diarias, pero este año la cifra creció a 74,000."
La planta que comenzó a operar Grupo Industrial El Granjero en Masaya tiene capacidad para procesar 18 mil litros de huevo pasteurizado al día.
La planta tiene un área de 21.600 metros cuadrados y puede procesar 396 mil huevos por día. Para el primer año de operación los representantes de Grupo Industrial El Granjero proyectan exportar $14 millones en ovoproductos.
Con la planta procesadora que Grupo Industrial El Granjero construye en Masaya, proyectan exportar $14 millones en huevo entero, claras y yemas, en el primer año de operación.
La planta de 3 mil metros cuadrados, ubicada en la Zona Franca Industrial El Granjero, tiene capacidad para producir más de 400 toneladas durante el primer año de operación, según detallaron los representantes de la empresa a Elnuevodiario.com.ni.
Impulsado por el aumento en el consumo local, la gremial avícola nicaragüense proyecta producir 766 millones de unidades este año.
La Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa) reporta que el ingreso ilegal del producto es uno de los factores que les impide elevar aún más la producción para acompañar el crecimiento en el consumo.
Argumentando la falta de un sello que determine origen y calidad del producto, el sector avicultor nicaragüense rechaza el ingreso de huevo proveniente de Honduras.
Los avicultores proyectan producir este año 657 millones de unidades, 11% más que el año anterior.
La Comisión Nicaragüense del Huevo en conjunto con la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa) proyectan incrementar un 11% la producción de unidades de huevo este 2016, gracias a que a noviembre del 2015 el sector ya había crecido un 9,2% y alcanzaba los 18,1 millones de cajillas en los primeros once meses del año, informó Elnuevodiario.com.ni.
Anuncian que a partir de enero de 2016 los huevos que se comercialicen en el país deberán contar con un sello con información que indique la zona del país y granja de donde proviene.
La Asociación de Pequeños y Medianos Productores Avícolas de Nicaragua (Apemepan) explicó que "... la medida está fundamentada en la resolución número 14-10 2015 promulgada por el IPSA y publicada en el diario oficial La Gaceta."
En el primer semestre el sacrificio de aves creció 6% respecto a igual periodo de 2014, y el sector proyecta terminar el 2015 con un incremento anual de 8%.
En el caso de la producción de huevos, durante el primer semestre del año se registró un incremento de 11% respecto al mismo periodo de 2014, según cifras del Banco Central de Nicaragua. Datos de la entidad indican que entre enero y junio de 2015 la producción ascendió a 24,8 millones de docenas. En este rubro, el sector avícola proyecta cerrar el 2015 con un alza anual de 8%.
Los avicultores nicaragüenses estiman que el 2015 cerrará con una producción total de 290 millones de libras de carne y 600 millones de huevos.
Cifras de la industria avícola señalan que en los últimos 15 años la producción nacional pasó de 104 millones de libras de carne de pollo en el 2000 a 277 millones en el 2014. El sector genera $400 millones por año y aporta el 2,4% del PIB, según Alfredo Vélez, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa).
Los cambios en las tendencias de consumo de alimentos y la preferencia por los productos orgánicos obligan a la industria del huevo a modificar sus técnicas de producción.
La demanda por “huevos especializados” provenientes de gallinas en libertad o alimentadas con productos orgánicos y la tendencia a consumir solamente la clara del huevo evitando el colesterol de la yema está revolucionando la industria, obligando a los productores a desarrollar nuevas formas de producción. Empresas estadounidenses están invirtiendo millones de dólares en la construcción de gallineros sin jaulas e instalaciones para albergar miles de gallinas ponedoras de huevos ecológicos.
Los gobiernos certificarán una planta avícola en cada país para formalizar el proceso de exportación e importación, procurando estabilizar los precios.
Con el objetivo de resolver el problema entre los comerciantes y productores de huevo en Nicaragua y Honduras, los gobiernos acordaron certificar una planta avícola en cada país para importar y exportar con todos los requisitos necesarios y lograr estabilizar los precios.
Los comerciantes quieren importar huevos de Honduras, pero los productores se oponen asegurando que la producción local es suficiente.
Aunque los comerciantes quieren importar huevos desde Honduras, los productores han mostrado su oposición y aseguran que la producción local es suficiente. De acuerdo con la Asociación Nicaragüense de Avicultores y Productores de Alimentos, diariamente se producen unas 50 mil cajas de huevos, cantidad suficiente para el consumo en el país.
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