Durante el primer trimestre del año en Costa Rica se sacrificaron 99.662 bovinos, 4% más que lo reportado en igual período de 2019, lo que se explica en gran medida por los envíos al mercado de China.
Aunque la propagación del covid19 ha impactado de forma negativa en la mayoría sectores económicos a nivel mundial, datos de la Corporación Ganadera (Corfoga) detallan que entre enero y marzo de 2019 y el mismo lapso de 2020, el número de reses sacrificadas aumentó en 3.981, al pasar de 95.681 a 99.662.
Luego que se confirmara el primer caso de rabia paralítica bovina en Coto Brus, las autoridades decidieron poner en cuarentena la finca que alberga a 110 bovinos.
Debido a que el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) confirmó la muerte de un bovino que fue afectado por esta enfermedad, se prohibió la movilización de cualquier res de la finca que se ubica en la provincia de Puntarenas.
Luego que entrara en vigencia el protocolo sanitario para vender carne a China y que se certificaran las plantas industriales en Costa Rica, las ventas del país centroamericano al gigante asiático se duplicaron entre 2018 y 2019.
Cifras de la Promotora del Comercio Exterior (Procomer) precisan que en 2018 las ventas de carne bovina a China ascendieron a $22 millones, mientras que en 2019 se duplicaron al sumar $57 millones.
A raíz de un brote de rabia paralítica registrado en la provincia de Veraguas, autoridades locales informaron que se estableció un cordón zoosanitario para evitar la propagación de la enfermedad.
Representantes del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) explicaron que el área que se declaró en cuarentena es equivalente a un radio de 10 kilómetros a partir del foco reportado en el distrito de Mariato.
Entre 2017 y 2018 el número de cabezas de ganado vacuno pasó de 1,49 millones a 1,58 millones, lo que equivale a un aumento de 5%.
La Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) elaborada por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, precisa que del total de reses contabilizadas en 2018, el 61,8% corresponde a la producción de carne, el 15,8% se destinó a la producción de leche, 22,2% de doble propósito y finalmente, los animales de trabajo representan el 0,2%.
La gremial regional del sector informó que entre 2015 y 2016 el volumen de leche producido por los países de la región creció desde 3,5 a 3,7 millones de toneladas métricas.
Según cifras de la gremial centroamericana el incremento en la producción global registrado en 2016, período en el que existen las estadísticas más actualizadas como región, se explica por alzas reportadas en todos los países, encabezados por Costa Rica con el 18%, seguido de El Salvador con 14%, Guatemala con 13%, Panamá con 6% y Honduras con 4%.
Entre 2012 y 2016 la importación de carne de res en el país se duplicó, pasando de $24 millones a $50 millones, mientras que en el mismo periodo el sacrificio bovino local bajó 17%.
Cifras de la Corporación de Fomento Ganadero (Corfoga) indican que el consumo de carne bovina importada ha crecido de forma sostenida en los últimos años. En 2010 el país importó 4.731 toneladas, mientras que en 2016 la cifra fue de 9.406 toneladas.
Implementaron medidas sanitarias y de cuarentena en la finca donde fue detectado el brote, en la provincia de Alajuela.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería dispuso la implementación de medidas sanitarias y de cuarentena para controlar la enfermedad en la finca donde se detectó el brote, en San José de Upala, y así evitar su dispersión a otras zonas.
El Servicio Nacional de Salud Animal identificó el brote de la enfermedad en una finca ganadera en Puriscal, provincia de San José, donde estableció medidas sanitarias y de cuarentena.
Del comunicado del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA):
El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería, detectó un brote de rabia paralítica bovina, en una finca situada en Puriscal, en el distrito de Mercedes Sur, específicamente en el caserío Quebrada Honda, en la Provincia de San José, donde ha muerto un bovino.
Exoneran del pago de certificado veterinario a las fincas de doble propósito con menos de 25 bovinos destinados a producción de carne.
Del comunicado de prensa del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica (MAG):
En el marco de la comisión conformada por autoridades del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería, y representantes del sector productivo, para analizar y mejorar las regulaciones que actualmente rigen interés para ese sector, se han tomado una serie de acuerdos que se implementarán a través de Directrices y Resoluciones del SENASA.
Proyectan que durante el 2013 las exportaciones globales de carne vacuna crecerán 7,6%, aproximándose a los 9 millones de toneladas.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Las perspectivas para el 2013 indican que la expansión del comercio internacional de carne bovina continuará, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE.UU.
Las autoridades panameñas del área de alimentos habilitaron seis establecimientos uruguayos para exportar productos lácteos de vacunos a ese mercado.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El miércoles 22 de mayo del presente año, tanto el Director General del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP) Alberto Castelar, como el Director de la Unidad de Asuntos Internacionales del mismo ministerio Alejandro Mernies, anunciaron un nuevo avance en su inserción internacional como parte de los lineamientos estratégicos de su Gobierno en la diversificación de mercados. Dicha noticia consistió en que las autoridades panameñas del área de seguridad de alimentos habilitaron seis establecimientos uruguayos para exportar productos lácteos de origen bovino a ese mercado.
Ante el anuncio del Gobierno guatemalteco de que buscará más proveedores de carne vacuna, Colombia se prepara.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala (MAGA) informó que evalúa a nuevos proveedores ante un posible desabastecimiento de carne que está causando el incremento en los precios en el país.