Para el ciclo 2021-2022 la producción de granos básicos en el país ascenderá a cerca de 28,6 millones de quintales, volumen que superaría en 9% los 26,3 millones de quintales registrados en la cosecha previa.
Proyecciones de la Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo) precisan que para la cosecha 2021/2022 se producirán cerca de 21,84 millones de quintales de maíz, 10% más que lo reportado en el año previo.
Durante 2020 en el mercado salvadoreño las importaciones de frijol aumentaron en 122% y las de arroz en 51%, alza que se reporta en el contexto de la crisis sanitaria y económica que generó el brote de covid19.
Cifras del Banco Central de Reserva precisan que entre 2019 y 2020 las compras al exterior de frijol aumentaron de $33 millones a $60 millones, y las de arroz pasaron de $30 millones a $45 millones.
A causa de la alta concentración geográfica de la producción global, Centroamérica ha incrementado sus importaciones, pero, en simultáneo ha crecido la vulnerabilidad ante pérdidas de cosechas, alza en precios internacionales y posibles disrupciones en las cadenas de suministros.
La importancia del mercado de este tipo de alimentos radica en que el arroz, trigo, maíz, frijol y soya, son alimentos básicos de los cuales depende en gran medida la población mundial, ya que se estima que casi la mitad de las calorías que consumen las personas, provienen de estos alimentos.
Aunque para 2020 en El Salvador se proyecta un alza en el volumen cosechado de maíz, frijol y arroz, las expectativas de los productores no son alentadoras, pues a causa de la importación de granos básicos, los precios bajaron a niveles insuficientes para cubrir los costos.
Pronósticos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) precisan que para el presente año la cosecha de maíz en el país crecerá de forma interanual en 11%, la de frijol en 30% y la de arroz en 20%.
Comportamiento y tendencias de los precios y producción de maíz blanco, frijol negro y rojo, trigo y arroz en Mesoamérica y el Caribe a Junio 2016.
Del reporte Regional de Mercados de Granos Básicos Junio 2016:
En Mesoamérica y el Caribe, en mayo 2016 los precios del maíz blanco presentaron tendencias estables en comparación con abril 2016, a pesar de la disminución de oferta regional por la finalización de cosechas y reducción de los inventarios del 2015, pero se ha compensado con las importaciones mundiales. En los frijoles, los precios se observaron estables, con poca afectación por las pérdidas de Apante, y una reducción leve precios en Costa Rica y México. En general, los precios del frijol negro se han visto favorecidos por las importaciones, y el uso de productos sustitutos como es el caso en Haití. Los precios del arroz se han mantenido estables en la mayoría de los países, con excepción de Haití donde se muestra un incremento, debido a la depreciación de moneda local haitiana.
La sequía fue el principal factor detrás de la caída de 49% en las exportaciones durante 2014 de arroz, frijol y maíz, respecto al año previo.
Al cierre del 2014 se reportaron $6,5 millones en exportación de granos básicos, es decir, $6,4 millones menos que los $12,9 millones registrados durante el 2013. La sequía dañó aproximadamente "... 2,6 millones de quintales de maíz blanco y 86,107 quintales de frijol rojo en la cosecha de 2014."
Para cubrir la demanda del país necesitan comprar 200 mil toneladas de frijol negro, por lo que eliminaron temporalmente los impuestos a la importación del grano.
De acuerdo con el ministro de Agricultura de Brasil, Antonio Andrade, el Gobierno ha decidido eliminar temporalmente las tarifas que se aplican a la importación del grano, con la meta de garantizar el abastecimiento sin presionar más los precios.
Agricultores salvadoreños proyectan una cosecha de entre 17 y 17.5 millones de quintales de maíz.
El presidente de la Asociación de Proveedores Agrícolas (APA), Óscar Albanez, señaló que están dadas las variables para poder obtener una muy buena cosecha, "El invierno en mayo estuvo arriba de lo normal. Eso fue muy bueno porque proporciona humedad al suelo.
Mediante decreto se autorizó la importación de granos básicos, maíz blanco y frijol, para garantizar el abastecimiento de la población.
Según el comunicado de prensa del Ministerio de Agricultura y Ganadería salvadoreño:
Los decretos 906 y 907, tienen como finalidad dar atención inmediata a la población garantizándoles precios accesibles, el adecuado abastecimiento del mercado interno con semillas y granos de maíz y frijol, e insumos para su producción a precios razonables, con el fin de amortizar los daños ocasionados en los cultivos por la depresión tropical 12-E.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería destinará $11 millones para compensar las pérdidas causadas por las excesivas lluvias.
Hugo Flores, viceministro, explicó que el dinero se destinará a resiembra de granos, habilitación de distritos de riesgo, apoyo al sector acuícola, entre otros.
La medida busca evitar un desabastecimiento de granos básicos en 2012, y será complementada con la importación libre de arancel de 50.000 toneladas de maíz blanco y 25.000 de frijol rojo.