Este canal representa el 42% del gasto total que realizan los consumidores estadounidenses en alimentos fuera del hogar, siendo el sexto país del mundo con el mayor gasto per cápita en alimentos en este tipo de canal.
El estudio "Caracterización del canal foodservice en Estados Unidos", de Procomer Costa Rica, señala que el 33% de lo que Costa Rica exporta al mercado estadounidense corresponde al sector agroalimentario, donde uno de los posibles modelos de comercialización – inicial o posterior a participar en el de retail – puede ser el canal defoodservice.
En Costa Rica cerca del 30% de los supermercados se ubican en San José, en Guatemala, el área metropolitana concentra el 45% de los establecimientos, mientras que en Panamá, el 32% se ubican en Panamá Oeste.
Un análisis realizado por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData proporciona resultados interesantes sobre dónde se ubican, quiénes son, si operan de forma independiente o si pertenecen a una cadena o grupo empresarial.
Durante los próximos dos años la empresa de food service Mayca prevé invertir $10 millones en la construcción de siete nuevos puntos de venta en Costa Rica.
Luego de que la semana pasada abrieran en San Ramón su local número 13, representantes de la empresa anunciaron que invertirán durante 2018 y 2019 en la construcción y puesta en funcionamiento de otras siete tiendas, con lo que llegarían a 20 puntos de venta. Mayca es propiedad de Sysco Corporation, que en noviembre del año pasado completo el proceso de adquisición.
La firma global de food service Sysco Corporation anunció la compra del restante 50% de Mayca Distribuidores, en una transacción cuyo monto no fue revelado.
La cadena de supermercados mayorista Mayca inició operaciones en un nuevo establecimiento en la capital y prepara la inauguración de otro en Ciudad Quesada, fuera del Gran Area Metropolitana.
El nuevo local inaugurado funciona bajo la modalidad de autoservicio, cuenta con 432 metros cuadrados y está ubicado frente al Hospital Nacional de Niños, en San José. En cuanto al comercio de Ciudad Quesada, en San Carlos, aún no hay fecha definida para su apertura.
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