Entre 2014 y 2015 el número de cabezas de ganado bovino se redujo 5,2%, mientras que el ganado porcino aumentó en 5,7%.
La existencia de ganado vacuno en el país, contabilizada por cabezas, cayó un 5,2% entre el 2014 y el 2015, según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC), de la Contraloría General de la República.
Según el Avance de cifras de la Encuesta Pecuaria, el ganado vacuno cayó en 84.700 cabezas entre uno y otro año, totalizando 1.539.000 en 2015. Los sectores de Panamá Oeste y Bocas del Toro vieron las reducciones más altas (-13% y -10.9%).
Entre enero y octubre el sacrificio de ganado vacuno se mantuvo casi sin cambios respecto al mismo periodo de 2014, mientras que la producción porcina registró un alza de 5%.
Los efectos del clima incidieron en los resultados de la producción bovina, principalmente durante el primer semestre del año. Representantes de la gremial de productores anticiparon que para el próximo año están "...
Crece la tendencia de los consumidores a consumir carne de cerdo, incentivados en algunos países de la región por campañas publicitarias de las empresas del sector.
El artículo en Eleconomista.net reseña que "... Los centroamericanos están comiendo cada vez más carne de cerdo. A la cabeza está Costa Rica, con un consumo per cápita de 13 kilos en 2014. Y aunque nadie se la iguala, todos los mercados están demandando más.
El brote epidémico de diarrea porcina que afectó al sector porcicultor derivó en una mayor preferencia de los consumidores por la carne importada.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Japón es el primer importador de carne de cerdo del mundo, el quinto de embutidos y es el sexto consumidor de porcino. Actualmente, la producción nacional sólo cubre la mitad del consumo, por lo que se tiene que importar el remanente.
Alertan por un nuevo brote de la enfermedad que desde que fue identificada un año atrás en ese país ha elevado los precios de la carne de cerdo a niveles históricos.
La aparición de la enfermedad Diarrea Epidémica Porcina (PEDv, por sus siglas en inglés) en una granja en Indiana, Estados Unidos, comienza a generar preocupación en el sector por la posibilidad de que se presente un nuevo contagio masivo y la producción de carne de cerdo se vea afectada. Un año atrás, este mismo virus ocasionó la reducción del 10% de la población porcina en Estados Unidos y el alza de los precios a niveles récord.
Las nuevas normas contemplan la regulación del uso de medicamentos veterinarios, la realización de estudios de comprobación de residuos y sanciones a los laboratorios fabricantes.
El objetivo de las medidas implementadas es adecuarlas a las exigencias del mercado internacional y mejorar las condiciones para incrementar las ventas de carne vacuna y porcina al exterior.
Los empresarios de ambos sectores celebraron la exclusión de estos productos del Tratado de Libre Comercio entre Panamá y México.
Empresarios de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan) y la de Porcinocultores de Panamá (Anapor) acogieron favorablemente la decisión adoptada en las negociaciones del TLC que tomaba en cuenta la petición de retirar estos productos del Tratado.
En los primeros ocho meses del año la producción porcina decreció un 9% en relación a igual período del 2009.
Si bien la producción venía registrando bajas, la rebaja arancelaria a la importación de carne de cerdo vigente desde el segundo semestre del 2009, provocó que el producto nacional continúe depreciándose.
"Uno de los proyectos que podría reactivar la actividad porcina local es la construcción de un matadero exclusivo para cerdos.
La producción de carne de cerdo en Panamá ha tenido un gran desarrollo en los últimos años.
El sector ha alcanzado niveles de producción que ya sobrepasan la demanda local, por lo que se hacen nuevos contactos para incursionar en la exportación.
Aníbal Bocaranda, presidente de la Asociación Nacional de Porcicultores (Anapor), informó que hace dos semanas se hizo una gira de negocios a Venezuela para hacer los primeros envíos de carne de cerdo desde Panamá.