A partir de octubre del presente año, el país norteamericano iniciará una de las fases de aplicación del nuevo etiquetado frontal en los alimentos y bebidas no alcohólicas, bajo la Ley de Etiquetado NOM-051 de la Secretaría de Salud.
Uno de los argumentos que avalan las modificaciones a la Norma es la situación de la salud y bienestar de los ciudadanos en el país.
Exportadores se preparan para la nueva regulación que se implementarán a partir de 2020 en el mercado estadounidense, entre las que destaca la aplicación de una nueva tabla de datos nutricionales en los productos envasados o empaquetados.
Representantes dela Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) informaron que tanto las empresas estadounidenses como las extranjeras que exporten al país norteamericano, deberán cumplir con las nuevas normas de etiquetado de alimentos.
Las empresas en la región tienen hasta el 20 de diciembre de 2020, para presentar sus solicitudes de etiquetas nuevas de acuerdo al nuevo Reglamento Centroamericano de Etiquetado de Plaguicidas.
La modificación a la normativa entró en vigencia a finales de 2018, y estipula que luego de que las autoridades aprueben los cambios al etiquetado del producto, las empresas tendrán un año más para agotar la existencia de etiquetas anteriores en el mercado.
Desde Junio los productos envasados que se comercialicen en el país sudamericano deben tener una etiqueta que advierta sobre los altos contenidos de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías.
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Materias primas comestibles como frutas y verduras son cada vez más utilizadas como colorantes naturales en los procesos de elaboración de alimentos.
Del reporte de Procomer de Costa Rica:
Cada vez adquiere más fuerza el llamado a la transparencia y a la claridad de los ingredientes, ante esto la industria está respondiendo con más fórmulas de etiquetado limpio con alternativas naturales.
A partir del 13 de diciembre todos los alimentos y bebidas procesados y envasados que se comercialicen en la Unión Europea deberán incluir el detalle de la información nutricional.
Del comunicado de Procomer:
En 2014 en la Unión Europea entró en vigor el Reglamento Europeo sobre Información y Etiquetado de Alimentos (Reglamento 1169/2011). La norma mejora el etiquetado en todos los productos para que proporcione información útil, legible y comprensible al consumidor.
Las empresas que exportan alimentos al país sudamericano deberán incluir una etiqueta especial para identificar aquellos productos que contengan o deriven de transgénicos.
El reglamento del decreto firmado en 2015 establece que hay tiempo hasta 2018 para ir incorporando, de forma progresiva, la nueva etiqueta amarilla que indique si el producto alimenticio contiene algún ingrediente que haya sido genéticamente modificado (OMG).
A partir del 27 de junio de 2016 los productos envasados deberán tener una etiqueta que advierta sobre los altos contenidos de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías.
El nuevo reglamento establece además que si los contenidos de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías sobrepasan los límites establecidos por la nueva legislación, los productores deberán rotular el envase con un símbolo negro con letras blancas.
La normativa entra en vigencia en julio de 2018 para empresas de alimentos con ventas por encima de $10 millones anuales y un año después para empresas con ventas inferiores a ese monto.
La mayoría de los fabricantes de alimentos deberán poner en uso la nueva etiqueta para el 26 de julio de 2018, pero aquellos cuyas ventas de alimentos sean menores de 10 millones de dólares anuales tendrán un año adicional para cumplir con el requisito.
Ya no rige la ley que obligaba a incluir en los paquetes de productos cárnicos de res y cerdo una etiqueta indicando el país de origen.
Después de reiteradas resoluciones de la Organización Mundial de Comercio, que autorizó a Canadá y México a aplicar medidas de represalia económica por más de $1000 millones, el Congreso estadounidense finalmente decidió eliminar la ley que obliga el etiquetado de todos los productos de carne roja que se comercializan en el mercado minorista en el país.
El Gobierno de Canadá presentó una propuesta para modificar la información nutricional que se incluye en las etiquetas de los alimentos que se comercializan en el país.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica:
El Gobierno de Canadá presentó el 12 de junio del 2015 sus propuestas para modificar las etiquetas de los alimentos, así como las tablas con información nutricional, con la intención de que los canadienses tengan una idea clara de lo que consumen.
Productos orgánicos certificados, etiquetado con información detallada del importador y empaques personales o pequeños son parte de las preferencias de los consumidores noruegos al consumir café.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Alta concentración, con sabor fuerte y consistencia harinosa, son algunas de las características que busca la persona consumidora de café en Noruega.
Etiquetas "limpias", snacks saludables, alimentos congelados y de conveniencia, grasas buenas y marcas privadas son parte de los factores que marcan las tendencias globales este año.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Las principales tendencias que puedan afectar a la industria alimentaria en el 2015, han sido identificadas por Innova Market Insights, a partir de su análisis de los acontecimientos más importantes dentro del sector.
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