Envases individuales e innovación en el packaging son parte de las estrategias que utiliza la industria alimentaria en Latinoamérica para mejorar el posicionamiento de los productos envasados saludables.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
La región latinoamericana se ha mostrado proclive a la elección de opciones de alimentos envasados más saludables.
En Centroamérica y Sudamérica el uso de este tipo de envases creció 50%, pasando de casi 5 mil millones de unidades en 2008 a 7 mil millones en 2013.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica(PROCOMER):
El mercado de los envases flexibles (como los utilizados en salsas y mayonesas) en América Central y Sudamérica ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos cinco años, al aumentar un 50% en términos de volumen de casi 5 mil millones de unidades en 2008 a 7 mil millones en 2013, según un reporte reciente de PCI Films Consulting. Las categorías de consumo final individual más grandes son la mayonesa y la salsa de tomate (no el kétchup), al tener cada una el 16% y el 23% de los volúmenes, respectivamente.
El consumo global de batidos crecería más del doble en los próximos tres años, ya que los consumidores están prefiriendo los batidos nutritivos en cómodos envases como alternativa a otras bebidas.
De la nota de prensa publicada por la compañía Tetra Pak:
El sexto Índice Lácteo de Tetra Pak destaca el aumento de la demanda de batidos listos para beber, impulsado por consumidores preocupados por la salud y el sabor.
Los consumidores prefieren los empaques ligeros, manejables, con etiquetas con información detallada sobre su contenido y las formas de preparación y consumo.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica(PROCOMER):
La conveniencia es la principal característica que los consumidores buscan en los empaques. Es decir, que sean ligeros, manejables, que se puedan abrir y cerrar muchas veces, que tengan una etiqueta con información sobre su contenido y vigencia, con la dosis ideal para el uso deseado, con un largo periodo de conservación y que permitan calentar o terminar de preparar in situ, cuando se trata de alimentos y obviamente a un costo mínimo. Por esas razones, el empaque cobra una importancia crítica en la selección de un producto respecto a otro y es donde los proveedores de empaque pueden trabajar de la mano con los fabricantes para ser exitosos y mantenerse en el mercado, gracias a la alianza producto-envase.
Las variaciones en el tamaño del envase es una opción cada vez más utilizada para adaptarse a las exigencias del mercado de productos más económicos.
Empujadas por la competencia, la subida de los precios de los alimentos y la pérdida de poder adquisitivo de grandes grupos de consumidores en muchos mercados, las empresas procesadoras de alimentos están ajustando el tamaño y la presentación de los empaques para mantener sus productos atractivos.
Según un estudio de Tetra Pak, del 2005 para la fecha, 30% más de consumidores definen su patrón de compras por el impacto que el envase puede tener en el medio ambiente.
Estudio percibe tendencia global a preferir envases verdes
Los consumidores de todo el mundo están tomando cada vez más medidas para proteger el medioambiente a través del reciclaje y una conciencia de consumo ambientalmente responsable, según revela el último Estudio de Investigación Medioambiental 2011 desarrollado por Tetra Pak.