Dado que los consumidores están mostrando una menor disposición a comprar productos cuyos envoltorios sean perjudiciales para el medio ambiente, la industria del empaque debe comenzar a incorporar éstos cambios de tendencia en el desarrollo del diseño de sus empaques.
El aumento de la difusión de ideas que proponen sostenibilidad en la producción y comercialización de los bienes, abre un espacio para que las compañías puedan implementar estrategias a partir de la preferencia de el consumo de productos "ecoamigables".
Envases reciclables y biodegradables, y empaques con "segunda vida" son parte de las tendencias de packaging que se siguen en la industria alimentaria.
Del reporte de Procomer:
En el sector de alimentos el concepto de packaging está cada vez más presente y las marcas están apuntando sus estrategias hacia lo verde y lo práctico. Expertos consideran que es una parte crucial de la percepción de la marca, pues es el mayor punto de contacto con el consumidor. Especialistas detallan cuales son las tendencias de packaging por los que se está apostando en el sector alimentario:
La estructura del empaquetado, la función de los envases "online", la tendencia del envasado inteligente y la experiencia del embalaje, son algunos de los factores que impulsarán la industria este año.
Del reporte de Procomer:
Cinco tendencias impulsarán el mercado del envasado y empaque, según dio a conocer Mintel en su informe “Global Packaging Trends 2017”.
Un mal diseño puede ejercer una percepción negativa en el consumidor e incluso cuando se rediseña un envase, en el 90% de los casos no se logran incrementos de ventas significativos.
Del reporte de Procomer:
Proponer en el mercado envases atractivos siempre ha sido uno de los objetivos de los fabricantes de productos de consumo masivo. Al 40% de los consumidores les influye el packaging a la hora de incluir y repetir un artículo en sus cestas de compra.
Envases individuales e innovación en el packaging son parte de las estrategias que utiliza la industria alimentaria en Latinoamérica para mejorar el posicionamiento de los productos envasados saludables.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
La región latinoamericana se ha mostrado proclive a la elección de opciones de alimentos envasados más saludables.
A la hora de adquirir alimentos empacados, los consumidores alemanes muestran una preferencia por los tamaños pequeños o unipersonales y empaques transparentes o de colores vivos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
En el mercado alemán el tema del empaque es sumamente importante. No es únicamente un elemento indispensable para la protección del producto, la entrega de información del mismo o el uso y conservación de alimentos y bebidas, sino que se convierte en la imagen que penetra el ojo del consumidor y se convierte en un elemento diferenciador entre marcas. Además, es una de las principales señales sobre la calidad del producto, especialmente cuando se trata de uno nuevo. Consecuentemente, la innovación continua en el empaquetado es esencial en este mercado.
Desarrollaron un nuevo tipo de envase biodegradable para productos grasos líquidos o sólidos que prolonga la calidad y la vida útil del alimento.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El grupo de investigación Biomat de la Universidad del País Vasco, ha desarrollado un nuevo envase biodegradable para productos grasos, tanto líquidos como sólidos, a partir de subproductos agroindustriales, contribuyendo así al consumo sostenible de materias primas y a la valorización de subproductos. El envase es transparente y al mismo tiempo, una excelente barrera a la luz ultravioleta y a gases como el oxígeno. Habitualmente se utilizan laminados multicapa como barrera a gases, sin embargo, el producto desarrollado por el grupo Biomat es monocapa, lo que reduce considerablemente su coste. Además, puede sellarse térmicamente y es imprimible.
En Centroamérica y Sudamérica el uso de este tipo de envases creció 50%, pasando de casi 5 mil millones de unidades en 2008 a 7 mil millones en 2013.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica(PROCOMER):
El mercado de los envases flexibles (como los utilizados en salsas y mayonesas) en América Central y Sudamérica ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos cinco años, al aumentar un 50% en términos de volumen de casi 5 mil millones de unidades en 2008 a 7 mil millones en 2013, según un reporte reciente de PCI Films Consulting. Las categorías de consumo final individual más grandes son la mayonesa y la salsa de tomate (no el kétchup), al tener cada una el 16% y el 23% de los volúmenes, respectivamente.
Un estudio de Euromonitor destaca la tendencia hacia el uso de envases pequeños en la industria de cosméticos y productos de cuidado personal en América Latina.
Con el objetivo de llegar a todos los segmentos del mercado, las empresas de cuidado personal y belleza están envasando los productos en presentaciones más pequeñas y económicas, con la misma calidad de producto.
Los consumidores prefieren los empaques ligeros, manejables, con etiquetas con información detallada sobre su contenido y las formas de preparación y consumo.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica(PROCOMER):
La conveniencia es la principal característica que los consumidores buscan en los empaques. Es decir, que sean ligeros, manejables, que se puedan abrir y cerrar muchas veces, que tengan una etiqueta con información sobre su contenido y vigencia, con la dosis ideal para el uso deseado, con un largo periodo de conservación y que permitan calentar o terminar de preparar in situ, cuando se trata de alimentos y obviamente a un costo mínimo. Por esas razones, el empaque cobra una importancia crítica en la selección de un producto respecto a otro y es donde los proveedores de empaque pueden trabajar de la mano con los fabricantes para ser exitosos y mantenerse en el mercado, gracias a la alianza producto-envase.