En las últimas semanas en los mercados de la región el interés por productos alimenticios y bebidas reportó un claro repunte, y la tendencia fue más marcada en productos como alimentos horneados, sopas, licores, frutas y vegetales, confites y comida rápida.
A través de un sistema que monitorea en tiempo real los cambios en los intereses y preferencias de los consumidores en los países de Centroamérica, desarrollado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, es posible proyectar tendencias de demanda a corto y largo plazo, para los diferentes sectores y mercados que operan en la región.
Mantequillas, pañales para bebés, limpiadores de superficies y harinas de trigo y maíz, son algunos de los productos que más demandan los hogares guatemaltecos en este contexto de cuarentena y aislamiento social.
Yogurt, atún, frijoles procesados, galletas, arroz y papel higiénico, son los otros artículos que completan el listado de diez productos más comprados por las familias en Guatemala en esta nueva realidad comercial, que surgió a raíz de la emergencia sanitaria por el brote del covid19.
El consumo de huevo por persona en el país pasó de 190 unidades por año en el 2012 a un rango entre 200 y 202 unidades a octubre de 2014.
El incremento en el consumo y la reducción de la producción en los últimos meses son los elementos que han presionado a la baja la oferta y elevado, en consecuencia, los precios del producto en el mercado minorista.
La etiqueta con la lista de ingredientes en bebidas y alimentos es ahora el segundo factor más importante en las decisiones de compra de los consumidores europeos, después del precio.
Del comunicado de la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
La empresa consultora Ingredion realizó el estudio The Clean Label Guide To Europe en el cual analiza la importancia del movimiento clean label o etiquetado limpio en Europa.
El alza en la demanda de carne de búfalo, pato, venado y despojos puede ser aprovechada por los productores centroamericanos para diversificar su producción.
Estiman que para finales de año la demanda de carnes no tradicionales alcanzará el 6% en comparación con el 2013, con un volumen total de $350 millones.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Beverage Industry Digital Magazine establecida en 1942, revista comercial española más antigua y la única revista comercial de bebidas que sirve al mercado latinoamericano de bebidas. Atiende a embotelladores de refrescos, cerveceros,...