Completada la semana 15 de la zafra 2020-2021, en el país se han producido 12,18 millones de quintales de azúcar, volumen que es menor en 108 mil quintales a lo reportado en igual período del ciclo agrícola 2019-2020.
Cifras del Consejo Salvadoreño de la Agroindustria Azucarera (Consaa), detallan que al 14 de marzo de 2021, fecha en la que se completó la semana 15 de la zafra actual, el volumen producido de azúcar disminuyó en apenas 0,9% cuando se compara con igual período de la cosecha pasada.
Durante la zafra azucarera correspondiente al ciclo 2019-2020 cerró con una producción de aproximadamente 17,9 millones de quintales, volumen que supera en 4,9% lo registrado en la cosecha previa.
Datos del Consejo Superior de la Agroindustria Azucarera (CONSAA) detallan que entre el ciclo agrícola 2018-2019 y la cosecha 2019-2020, el volumen producido en el país aumentó en 0,84 millones de quintales, al pasar de 17,13 millones de quintales a 17,97 millones de quintales.
Para la zafra 2018-2019 se reportó en el país la producción de 17,1 millones de quintales de azúcar, 5% más que los 16,4 millones de quintales registrados en la cosecha previa.
Datos del Consejo Salvadoreño de la Agroindustria Azucarera (CONSAA), precisan que los 17,1 millones de quintales de azúcar cosechados en el ciclo 2018-2019, representa la producción más alta registrada en los últimos seis años en el país.
A partir del próximo 15 de marzo quedará sin efecto el TLC entre Taiwán y El Salvador, situación que impedirá al país centroamericano vender 80 mil toneladas de azúcar a precios favorables.
El gobierno salvadoreño finalizó el acuerdo comercial con el país asiático en diciembre del año pasado, decisión que no fue consultada con el sector productivo del país y que afectará las exportaciones azúcar, pues ya no tendrá trato preferente.
Debido a la sequía que afecta varias zonas de Centroamérica, en El Salvador los productores agrícolas estiman que se han perdido por lo menos 6,3 millones de quintales de maíz, valorados en $39 millones.
Representantes de la Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo) dijeron que por la sequía, que duró hasta 40 días en algunas zonas del país, se han perdido más de 6 millones de quintales de maíz, valorados en $38,6 millones.
La producción del ciclo 2016-2017 ascendió a 2,7 millones de toneladas métricas, un 4% menos que la previa, pero para la próxima se proyecta llegar a 2,9 millones de toneladas métricas.
Las cifras del Banco de Guatemala detallan que en el primer semestre el volumen exportado de azúcar cayó 8%, y se generaron $561 millones en divisas.
Luis Miguel Paiz, gerente general de la Asociación de Azucareros de Guatemala (Asazgua), explica que "...
Entre 2012 y 2016 las exportaciones al país norteamericano casi se duplicaron, pasando de $55 millones a $101 millones, y convirtiéndose en el principal destino del azúcar guatemalteco.
Cifras del sistema de información del Mercado de Azúcar en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
La producción total de la zafra 2016/17 superó los 15,6 millones de quintales, registrando un incremento de 18% respecto a la cosecha anterior.
Las cifras del Comité Nacional de Productores de Azúcar detallan que la producción del ingenio San Antonio fue de 7 millones de quintales, seguido de Monte Rosa, con 6,3 millones, Benjamín Zeledón, con 1,3 millones y Montelimar, con 1,2 millones de quintales de azúcar.
La gremial de productores estima en 12 millones de quintales la producción para la cosecha 2016/17, levemente superior al resultados de la temporada previa.
Del total que estima producir la Asociación de Productores de Azúcar de Honduras (APAH), el 70% se destinará al mercado local, y el restante 30% será para exportación, con lo que esperar generar $100 millones.
En octubre de 2017 eliminarán los límites de producción y el concepto de producción "fuera de cuota", destinada a la fabricación de biocombustible y productos industriales no alimentarios.
La cuota actual de producción de azúcar según la Política Agrícola Común (PAC) europea, que se aplica a los 28 países del bloque, es de 13,5 millones de toneladas anuales.
En el periodo agrícola 2015/16 el área dedicada a la siembra de caña de azúcar se redujo en mil hectáreas respecto al ciclo anterior.
Un informe de la Contraloría General de la República señala que la cosecha en el periodo 2015/16 se mantuvo casi igual, bajando apenas 0,6% respecto al ciclo productivo previo. La cosecha pasó de 38,208 hectáreas a 37,995 hectáreas.
Debido a los efectos de la sequía, el gremio azucarero proyecta que no llegará a la meta de producción de 12 millones de quintales prevista para la zafra 2015-16.
A los efectos adversos del clima, que derivarán en una reducción de al menos 700 mil quintales en la cosecha que acaba de comenzar, se suma el desfavorable precio internacional del grano, que ha mantenido una tendencia a la baja en los últimos meses.
En Nicaragua se señala al maní, el tabaco y la caña como ejemplos de cómo se puede aumentar la productividad en el agro.
Una hectárea cultivada de caña de azúcar en Nicaragua que en 2006 producía 66 toneladas, cinco años después, en el 2011, producía 89 toneladas. Las mejoras en el uso de la tecnología y la búsqueda de variedades de cañas más aptas son parte de las estrategias que le han permitido a la industria alcanzar niveles de rendimiento sobresalientes si se les compara con los de otros países de la región.
La sequía que afecta Brasil, que exporta casi la mitad de azúcar mundial, elevó a $444 la tonelada el precio del grano en el mercado internacional.
La sequía que afecta a Brasil provocó un incremento en el precio internacional del azúcar. La nación suramericana exporta casi la mitad del grano a nivel mundial.
La falta de lluvias también provocó el incremento en el precio internacional del café.
La caña de azúcar es el rubro agrícola que destaca por el crecimiento de las áreas de cultivo, la mecanización de las labores, y el aprovechamiento del rastrojo.
De acuerdo con el Índice Mensual de la Actividad Económica (IMAE) publicado por el Banco Central de Nicaragua (BNC), la caña de azúcar fue el rubro que más sobresalió en el sector agrícola en agosto anterior.