Empresarios del sector prevén reanudar las ventas a El Salvador y Honduras en el transcurso del segundo semestre del año, luego de haber sido restringidas en 2011.
En 2011 los países de la región impusieron restricciones al ingreso de carne de cerdo de Guatemala, después de que se detectara la presencia dela Peste Porcina Clásica.Ahora, los porcicultores guatemaltecos se preparan para reanudar las ventas en los próximos meses.
Durante 2016 los países de la región exportaron 41.208 toneladas de carne bovina a EE.UU., 7% más que en 2015.
Cifras del sistema de información Mercado de Carne Bovina fresca, Refrigerada y Congelada en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
En 2016 los países de la región comercializaron entre sí 29 mil toneladas de embutidos, registrando un aumento de 6% respecto a 2015.
Cifras del sistema de información del Mercado de Alimentos en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Entre enero y septiembre de 2016 los países en conjunto importaron $74 millones en embutidos y productos similares de carne, a un precio promedio que osciló entre $2,37 y $2,85 por kilo.
Cifras del reporte de Importación de Embutidos en Centroamérica, del área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
A partir del 17 de julio aplicará la categorización del riesgo sanitario de los productos y se requerirá un preaviso de embarque de 15 días para importar aquellos con categoría "alto riesgo".
La nueva "Directriz sanitaria y fitosanitaria para la facilitación del comercio de envíos y mercancías centroamericanas”, aprobada por el Consejo de Ministros de Integración Económica (Comieco) aprobada en enero y que entrará en vigor a partir del jueves 17 de julio podría restarle agilidad al comercio intrarregional, advierte la Corporación de Exportadores de El Salvador (Coexport).
En el año 2014 en Costa Rica se registraron importaciones de todo tipo de carne por $56 millones, un incremento del 2% en comparación con el año anterior.
Algunos datos contenidos en el reporte
Las importaciones de Carne Bovina Congelada presentan un incremento del 9%, pasando de $10 millones en el año 2013 a $11 millones en el 2014.
Ante el anuncio del Gobierno guatemalteco de que buscará más proveedores de carne vacuna, Colombia se prepara.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala (MAGA) informó que evalúa a nuevos proveedores ante un posible desabastecimiento de carne que está causando el incremento en los precios en el país.
Junto con México el istmo ha cerrado las fronteras a la carne de cerdo guatemalteca ante el resurgimiento de la peste porcina clásica.
Las fronteras de todos los países se han cerrado y se han reforzado las medidas sanitarias.
Algunos países como Honduras están fumigando los camiones que transiten por su territorio. El país cerró sus puertas a los cerdos vivos, la carne de cerdo tanto fresca como congelada y los embutidos.
El Servicio de Sanidad hondureño tomó la medida frente al brote de fiebre de peste porcina clásica detectada en el Guatemala.
El cierre de fronteras aplica también a productos y subproductos de origen de cerdo, salvo aquellos que traen un tratamiento especial térmico o tratamiento ulterior, que más o menos se manejan con 68 grados centígrados por 30 minutos o bien 71 grado centígrado por tres minutos.
Sanidad Agropecuaria de Honduras anunció la medida frente a un brote de cólera porcina en el área de Escuintla, Guatemala.
Edmundo Toro, director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa) de Honduras, señaló que es potestad del organismo mantener el estatus zoosanitario.
Laprensa.hn recoge declaraciones del ejecutivo, " También se ha tomado precaución con la introducción de animales vivos, para la reproducción y para mataderos. "
Desde la semana pasada se encontraba suspendida la importación de carne de cerdo de México y EE.UU.
El 80% de la carne de cerdo que consumen en Honduras es importada.
Preceso Digital recoge las declaraciones del secretario hondureño de Salud, Carlos Aguila: "se continuará importando carne de cerdo de estos países, basados en el criterio científico de que no existe ningún riesgo para el consumo de cerdo, puesto que las medidas de cocción matan el virus y se elimina cualquier riesgo".