Durante el tercer trimestre del 2021 se observó un incremento del 22 por ciento al alcanzar $640 millones en exportación de carne bovina fresca, refrigerada y congelada, sin embargo, en volumen solo representó 2 por ciento de aumento, alcanzando 125.448 toneladas.
Cifras del departamento de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData:[GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Debido a que Panamá carece de las certificaciones exigidas por el país norteamericano, autoridades de ese país analizan la posibilidad de exportar a través de la certificación en un laboratorio de Honduras.
Según las autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) las autoridades estadounidenses están de acuerdo en que Panamá certifique la calidad de la carne por medio de análisis de laboratorios hondureños.
Luego que tres plantas procesadoras de carne bovina en Panamá recibieran el visto bueno por parte de las autoridades de China, se prevé que en los primeros meses de 2019 el país centroamericano comience a exportar sus productos.
Las plantas de productos cárnicos que recibieron el aval por la Administración General de Aduanas de China para comenzar a vender sus productos al gigante asiático fueron Matadero de Chiriquí, S.A.
En 2015 la región en su conjunto importó embutidos por $96 millones, liderado por El Salvador, que importó $25 millones, seguido de Guatemala con $22 millones, y Honduras, con $16 millones.
Cifras de Comercio Exterior de Embutidos y Productos Similares de Carne en Centroamérica, analizadas por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData.COM, reportan que en 2015 los países de la región centroamericana importaron en conjunto 33.528 toneladas de embutidos, equivalente a $96 millones.
Estiman que en 2017 la importación de carne y productos cárnicos desde el país asiático seguirá a ritmos elevados, debido a una menor producción local.
De la publicación de Eurocarne:
El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha elaborado uno de sus informes sobre previsiones de producción y comercio exterior de carne y productos cárnicos en Japón. Según indica, en Japón sigue habiendo una reducción en los censos ganaderos ante la falta de relevo generacional. También se mantiene muy estable el consumo. Ante esta situación, el USDA estima que en 2017 se va a repetir la situación que se está viviendo en 2016 con unas importaciones muy altas.
Bajo las condiciones del Acuerdo Comercial de Alcance Parcial la carne bovina y porcina proveniente de Panamá ingresará al país caribeño libre de arancel.
Reseña Panamaamerica.com.pa que "... Panamá obtuvo 51 líneas adicionales a su favor en las que están incluidas productos lácteos como quesos, variedad de productos del mar frescos y congelados, jugos de frutas no tropicales, flores y follajes, hortalizas y vegetales, frutas tropicales, harinas, grasas y aceite de pescado, embutidos, manteca, grasas, aceite de cacao y sal."
La cadena de supermercados Super Carnes compró el primer contingente de ocho toneladas al frigorífico Solís, uno de los nueve autorizados para comercializar carne en Panamá.
Ingresó al país el primer contingente de carne de res importada desde el país sudamericano, que desde abril de 2015 cuenta con los permisos para comercializar carne en Panamá.
Ya no rige la ley que obligaba a incluir en los paquetes de productos cárnicos de res y cerdo una etiqueta indicando el país de origen.
Después de reiteradas resoluciones de la Organización Mundial de Comercio, que autorizó a Canadá y México a aplicar medidas de represalia económica por más de $1000 millones, el Congreso estadounidense finalmente decidió eliminar la ley que obliga el etiquetado de todos los productos de carne roja que se comercializan en el mercado minorista en el país.
Prevén para noviembre de 2015 la llegada de las primeras 5 mil toneladas de carne bovina provenientes del país sudamericano.
El grupo empresarial Fortunato Mangravita prevé importar al menos 5 mil toneladas anuales, comenzando a finales de este año.
Reseña Critica.com.pa que "... el gerente general del grupo, Ricardo Mangravita comentó al diario paraguayo ABC que 'Ya es apenas una cuestión de papeleos para comenzar a importar carne desde Paraguay.
En la región los efectos climáticos y problemas de contrabando generan escasez y elevan los precios del ganado, al igual que sucede en el mercado internacional.
A la escasez de reses se suma la merma en las ventas, tanto en la región como a nivel internacional, donde "...Los contratos de la bolsa del ganado en engorde tuvieron el 13 de julio una actuación positiva, subiendo a su límite máximo permitido por la bolsa en 3 y casi 4 dólares", según reporta Panamaamerica.com.pa.
Estados Unidos levantó la prohibición que regía desde 2001 y autorizó el reinicio de la importación de carne fresca de vaca desde el norte de Argentina y 14 estados de Brasil.
Del comunicado del Servicio de Inspección de Sanidad Agropecuaria de Estados Unidos:
APHIS permitirá la importación de carne fresca desde el norte de Argentina y 14 Estados de Brasil.
El mayor interés de los consumidores por el valor nutritivo de los productos cárnicos impulsa a la industria cárnica a desarrollar productos "funcionales", listos para consumir.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El desarrollo de productos cárnicos funcionales se ha convertido en una oportunidad prometedora para la industria de alimentos a nivel mundial.
Anuncian negociaciones con inversionistas chinos para la construcción de un matadero para procesar y exportar carne bovina desde La Chorrera.
El proyecto, valorado en $8 millones, busca la inversión de capital extranjero y de representantes del Municipio de La Chorrera, con el fin de crear una empresa mixta para desarrollar la planta y posteriormente destinar la producción al mercado local, a China y Estados Unidos.
En EE.UU. la carne vacuna, porcina y de pollo sin antibióticos representa actualmente el 5% del mercado, y es creciente su demanda por los consumidores
La tendencia a preferir carne que no haya recibido antibióticos durante su proceso de producción crece en Estados Unidos, donde "...en 2012, 72% de la gente dijo estar extremadamente o muy preocupada por el amplio uso de antibióticos en la alimentación de los animales."
Debido a la contracción en la producción local, se estima que hacia fin de año la importación de carne bovina crecerá un 19% respecto al 2013.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Se prevé un aumento en las importaciones de carne bovina en Estados Unidos
De conformidad con datos del Economic Research Service del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), se prevé que las importaciones de carne bovina finalicen el año con un volumen total de aproximadamente 2.684 millones de libras, lo que representa un aumento del 19% con respecto al 2013. El USDA estima además que este comportamiento podría mantenerse durante 2015 y permitiría finalizar el año con un incremento del 0,6%.
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