Más de la mitad de los consumidores que en EE.UU. son millennials y de origen latino, se sienten atraídos por las bebidas de origen hispano, el pan, las tortillas y los alimentos étnicos preparados, que se comercializan en las cadenas de supermercados.
Especialistas en el tema destacan que en la actualidad los millennials latinos se sienten atraídos por aquellas cadenas de supermercados que reflejan su cultura y la de sus familias.
A partir de octubre del presente año, el país norteamericano iniciará una de las fases de aplicación del nuevo etiquetado frontal en los alimentos y bebidas no alcohólicas, bajo la Ley de Etiquetado NOM-051 de la Secretaría de Salud.
Uno de los argumentos que avalan las modificaciones a la Norma es la situación de la salud y bienestar de los ciudadanos en el país.
En las últimas semanas en los mercados de la región el interés por productos alimenticios y bebidas reportó un claro repunte, y la tendencia fue más marcada en productos como alimentos horneados, sopas, licores, frutas y vegetales, confites y comida rápida.
A través de un sistema que monitorea en tiempo real los cambios en los intereses y preferencias de los consumidores en los países de Centroamérica, desarrollado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, es posible proyectar tendencias de demanda a corto y largo plazo, para los diferentes sectores y mercados que operan en la región.
En el contexto de la crisis que atraviesa la región, en Guatemala empresarios reportan que el contrabando de productos de origen mexicano se ha incrementado, mientras que en Panamá, los productores de cerveza atribuyen a la ley seca el repunte en el comercio ilegal de bebidas alcohólicas.
Ante la propagación del covid19, en Centroamérica los gobiernos han decretado cuarentenas obligatorias y también han restringido la circulación de los consumidores en ciertos horarios.
Este sector sería uno de los menos afectados por la crisis del covid19 en Centroamérica, lo que se explicaría en parte por el desempeño de las ventas de agua embotellada y la comercialización de lácteos.
Del 20 al 23 de mayo se llevará a cabo una rueda de negocios online con Corea del Sur, para empresas de los sectores de alimentos y bebidas.
La Secretaría de Integración Económica Centroamericana (SIECA) coordina la "Rueda Virtual de Negocios con Corea del Sur", la cual está dirigida a empresas del sector de alimentos y bebidas, y se realizará a través de la Red Centroamericana de Comercio.
Innovar y desarrollar productos de precios accesibles que atiendan las diversas necesidades nutricionales del mercado centroamericano, es el principal reto que enfrenta la industria regional.
La discusión de los temas de interés de la industria de alimentos y bebidas, se realiza en el marco del primer Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas, que se realizó en Guatemala y que fue nombrado "Desafíos de la agenda regional".
Para este año y el próximo el Banco Mundial proyecta incrementos en los precios globales de metales y minerales, combustibles, fertilizantes y alimentos básicos, como cereales.
Del resumen ejecutivo del informe del Banco Mundial "Commodity Markets Outlook April 2017":
Los precios de la mayoría de los productos industriales se fortalecieron aún más en el primer trimestre (q/q), mientras que los precios agrícolas mundiales se mantuvieron prácticamente estables.
La gremial de exportadores de El Salvador identifica y caracteriza los canales de distribución más adecuados y las oportunidades para productos como frutas y vegetales procesados, productos encurtidos, bebidas y snacks.
Del 5 al 7 de septiembre exhibirán sus productos y se reunirán en Ciudad de Guatemala representantes de empresas de alimentos, restaurantes y otras vinculadas al sector.
El evento es organizado por la Gremial de Restaurantes de Guatemala y se llevará a cabo en el Grand Tikal Futura Hotel, en Ciudad de Guatemala.
En la feria se espera la participación de empresas productoras de alimentos y bebidas, restaurantes, hoteles y otras empresas vinculadas a la industria.
Una nueva plataforma web de la SIECA pretende simplificar y armonizar procedimientos para el registro sanitario de alimentos y bebidas procesados en Centroamérica.
El comunicado de Sieca explica que "... El Sistema de Integración Regional para Registros Sanitarios (SIRRS) es un sistema regional automatizado para el reconocimiento de los registros sanitarios que será administrado por la SIECA y que busca simplificar, armonizar y automatizar procedimientos para el registro sanitario de alimentos y bebidas procesados en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua."
La empresa costarricense aumentó sus ventas un 2% respecto a 2014, gracias al dinamismo de las bebidas alcohólicas saborizadas en EE.UU., los alimentos en Guatemala, y cervezas, vinos y destilados en Costa Rica.
Las bebidas alcohólicas saborizadas, especialmente en Estados Unidos, y una mayor rentabilidad en cerveza, vinos y destilados en Costa Rica y de alimentos en Guatemala, impulsaron la utilidad operativa de la costarricense Florida Ice & Farm durante 2015, al alcanzar $179 millones, un 13% más que el período fiscal anterior.
Se realizará en El Salvador del 21 al 22 de septiembre con temas como innovación en empaque y embalaje, automatización en cadenas de alimentos, y normativa internacional de la industria.
Del comunicado de la Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social (FUSADES):
Por cuarto año consecutivo, el Ministerio de Economía y la Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social, FUSADES a través de su Programa de Innovación Tecnológica, Proinnova y la Célula Sectorial de Alimentos y Bebidas llevarán a cabo el 21 y 22 de septiembre el congreso y feria tecnológica más significativo de la Industria de Alimentos y Bebidas de El Salvador: Food&Beverege Tecnology Summit 2015.
En los últimos dos años Guatemala duplicó las exportaciones de galletas, dulces, chicles, productos de confitería, preparaciones para sopa y bebidas a República Dominicana, Cuba, Jamaica y Trinidad y Tobago.
En el primer semestre de este año las ventas de la industria de alimentos a los países caribeños superaron los $20 mil millones, $13 mil millones más que en el mismo periodo del 2013.
En el 2014 se registraron importaciones de Preparaciones Alimenticias por $115 millones, un aumento del 22% con respecto al año 2013.
Dentro de este rubro, las importaciones de Preparaciones compuestas para la industria de la bebida registraron un aumento de $18 millones entre el 2014 y el 2013, para un total de $53 millones en el último año. A su vez, las importaciones de Mejoradores de panificación registraron aumento de 88% entre ambos años, pasando de $2 millones en el 2013 a $4 millones en el 2014.
Beverage Industry Digital Magazine establecida en 1942, revista comercial española más antigua y la única revista comercial de bebidas que sirve al mercado latinoamericano de bebidas. Atiende a embotelladores de refrescos, cerveceros,...