Miami alberga, desde la semana pasada, una de dos tiendas que la cadena de restaurantes Pollo Campero tiene planeado abrir, en el sur de EU este año.
El primer restaurante floridano de Campero abrió en enero 2008, en Boynton Beach.
La cadena cuenta con 280 restaurantes, en 11 países, que sirven a más de 75 millones de clientes al año. En el 2007, la cadena logró ventas anuales de $400 millones.
El sector de alimentos preparados (restaurantes), ha registrado en los últimos seis años un crecimiento constante.
De acuerdo con un análisis de mercado de la firma consultora Euromonitor International, desde el 2002 el número de restaurantes de servicio completo pasó de 9 mil 026 a 10 mil 289 en el 2007.
n el mismo período, el volumen de ventas también creció un porcentaje similar, y pasó de US$1 mil 333 millones a US$1 mil 514 millones, mientras que el total de transacciones (visitas) aumentó de 120 mil 391 a 139 mil 914.
Con una inversión de $1.4 millones la cadena abrió ayer su local número 30.
La franquicia ha sido administrada durante los últimos cuatro años por Alturisa S.A., firma de origen salvadoreño que representa en Guatemala a esta cadena de restaurantes.
Ejecutivos de la empresa indicaron que en este año se inaugurarán otras sucursales en Santa Elena Petén, Antigua Guatemala, Retalhuleu, Escuintla, Huhuetenango, uno más en Quetzaltenango y en el futuro centro comercial Eskala Roosevelt.
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