En EE.UU. un creciente número de agricultores está volviendo a sembrar con semillas no modificadas genéticamente, mientras caen los precios de los granos y crece la preferencia por los productos orgánicos.
Al cierre del 2014 se reportó un aumento de 15% en el consumo de alimentos no transgénicos como cereales, aderezos para ensaladas, huevos y otros, alcanzando ventas por $9.600 millones.
Las marcas privadas con precios más bajos comienzan a ganar terreno en el mercado de los productos alimenticios orgánicos y saludables entre los consumidores de Estados Unidos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Marcas privadas de productos orgánicos y naturales ganan terreno en EE.UU.
El surgimiento de marcas como Simple Truth de Kroger, Wild Harvest de Supervalu y Simply Nature de Aldi para productos orgánicos y naturales son un claro ejemplo de como la marca privada está evolucionando, pues tanto productores como retailers apuntan a satisfacer la demanda de consumidores cada vez más preocupados por su bienestar y nutrición con más opciones de comida saludable a buen precio, por lo que muchos supermercados han construido marcas privadas centradas en una alimentación balanceada.
Fenómenos climáticos y cambios estacionales en los hábitos del consumidor generan escasez de productos como pepinos y fresas.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Vegetales orgánicos y huevos de pastoreo están ganando popularidad a tal punto que están escaseando en las principales cadenas de supermercados.
Voceros de las tiendas ShopRite, en Nueva Jersey, indicaron que la contracción de la oferta se percibe en todo el segmento retail y se explicó por un crecimiento de la demanda en un contexto de disponibilidad limitada. Este diagnóstico de escasez también es avalado por la cadena Safeway, cuyo vocero agregó que el faltante podría perdurar hasta el cuarto mes del 2014.
Los alimentos orgánicos y naturales para mascotas son los que más se demandan a nivel global.
El alimento natural y orgánico para animales ha tenido un gran crecimiento en el mercado. Entre 2002-2012 las marcas premium aumentaron su participación un 68%, de acuerdo con estadísticas de Euromonitor Internacional.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
A diferencia de los consumidores europeos y sudamericanos, los asiáticos muestran una mayor predisposición a pagar más por productos orgánicos.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Los españoles no están dispuestos a pagar más por productos orgánicos, según se desprende del último Informe Socialogue elaborado por IPSOS en 24 países de todo el mundo.
Durante el 2012 las ventas de alimentos orgánicos sumaron más de $1.374 millones, 14% más que en 2011.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El gasto de los consumidores neerlandeses en alimentos orgánicos alcanzó en 2012 más de 1.000 millones de euros, un 14% más en relación con el año anterior, de los cuales el 90% fue adquirido en establecimientos de las cadenas de supermercados Albert Heinjn y Jumbo, mientras que el resto se comercializó en tiendas especializadas y mercados.
Una parte creciente de de la población coreana se preocupa por comer más sano, aumentando su interés por los alimentos orgánicos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Pese a que aún es pequeño en comparación con otros países, el mercado coreano de productos orgánicos está creciendo a pasos agigantados. Los productos orgánicos locales hasta hace poco se limitaban a vegetales frescos, algunas frutas y arroz, pero en los últimos años las principales industrias de alimentos han empezado a procesar este tipo de mercancías.
Anuncian nuevos estándares nutricionales que se aplicarán en escuelas del país, que incluyen alimentos como los granos enteros, lácteos bajos en grasa, frutas, vegetales y proteínas.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Tom Vilsack, anunció que bajo los nuevos estándares de nutrición que serán aplicados en las escuelas del país, Smart Snacks in School, los estudiantes tendrán una mayor oferta de alimentos saludables.
Una buena estrategia de mercadeo en la promoción de productos orgánicos es la de incluir argumentos éticos que ayude a los productores a diferenciarse de los demás competidores.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Un estudio realizado en cinco países europeos y recientemente publicado en la revista Appetite, indica que es una buena estrategia de mercadeo incluir argumentos éticos para diferenciarse en la promoción de productos orgánicos.
Las ventas de alimentos y bebidas certificados como orgánicos lograron triplicarse entre 2006 y 2012, alcanzando ventas por más de $3 millones.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica(PROCOMER):
El mercado de productos orgánicos en Canadá alcanzó un valor de $3.674 millones, según la Asociación de Comercio Orgánico del país (OTA, por sus siglas en inglés), ya que las ventas nacionales de alimentos y bebidas no alcohólicas certificados orgánicos lograron triplicar sus ventas entre 2006 y 2012.