Los países centroamericanos enfrentan el reto de mejorar sus técnicas de producción para incrementar la calidad y poder aprovechar la oportunidad que existe en el mercado europeo.
Reporta Elnuevodiario.com.ni que "... Según las estadísticas europeas más recientes, de 2015, el consumo de productos biológicos en la Unión Europea (UE) fue de 28,300 millones de euros dicho año.
Como parte de una estrategia para posicionar a nivel internacional el cacao producido en Guatemala la gremial regional de productores trabaja en un sello de origen y en trazabilidad.
La iniciativa de la Organización Mesoamericana de Cacao y Chocolate Finos (Amacacao) es crear un mecanismo para certificar el origen, la calidad y la trazabilidad del producto final, para incrementar el posicionamiento internacional e incrementar las exportaciones.
Las altas exigencias de los estándares de calidad, trazabilidad e inocuidad europeos constituyen una barrera para obtener el máximo provecho del Acuerdo.
Para representantes del sector exportador nicaragüense, el acuerdo de asociación con la Unión Europea no se ha podido aprovechar al máximo en sus primeros dos años, debido, entre otras cosas, a precios internacionales desfavorables, como ha sido el caso de productos como azúcar, café, cacao, aceite y alcohol.
Al seleccionar un producto los consumidores del Reino Unido se fijan más en el sabor, la frescura, la trazabilidad y el empaque antes que en el factor precio.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Las necesidades de los compradores están cambiando en Reino Unido y un representante del gigante de supermercados Tesco considera que los minoristas deben comprender las nuevas oportunidades que esto implica.
Videoconferencia el viernes 7 de marzo de 2014 sobre la “Propuesta de reglamentación del FDA sobre la adulteración intencional de alimentos y del transporte sanitario".
Con el objetivo de sensibilizar a funcionarios gubernamentales, sector privado guatemalteco y personal técnico del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) sobre la promulgación de la nueva normativa de la FDA, IICAA junto al Sector Agrícola de AGEXPORT, realizará el viernes 7 de marzo de 2014, la videoconferencia “Propuesta de reglamentación del FDA sobre la adulteración intencional de alimentos y del transporte sanitario.
En Holanda el nuevo modelo de etiqueta permitirá rastrear el origen geográfico de un producto perecedero y las condiciones en que se ha manejado, almacenado y transportado.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Un nuevo modelo de etiqueta basada en sensores va a permitir, entre otras ventajas, reducir los riesgos de encontrar residuos de pesticidas en las frutas y hortalizas.
Para exportar alimentos a la Unión Europea las empresas deben establecer procesos eficientes de trazabilidad, retiro y recuperación de productos.
Así lo explicó Valentín Díaz, especialista de la Unión Europea, quien impartió en Nicaragua el taller “Formador de formadores en trazabilidad, retiro y recuperación de productos, dirigido al sector industrial de alimentos”.
Ya está en marcha un Acuerdo Voluntario con la Unión Europea, para reducir el comercio de bienes maderables fabricados a partir de tala ilegal.
Se realizó la primera ronda de negociaciones de un Acuerdo Voluntario de Asociación (AVA) con la Unión Europea, del proceso Flegt (Aplicación de las Leyes, Gobernanza y Comercio Forestales) para reducir el comercio de bienes maderables fabricados a partir de la tala ilegal del bosque.
La Federación Centroamericana del Sector Cárnico Bovino promueve la creación del protocolo de trazabilidad que les permita exportar carne a la Unión Europea.
Dirigentes ganaderos regionales y comercializadores de carne de ganado vacuno "se reunieron para promover la creación del protocolo de trazabilidad que les permita exportar carne a la Unión Europea."
Melones importados desde Guatemala llevan el sello HarvestMark que permite a los consumidores verificar en la web su origen e historia de cultivo.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica:
La compañía importadora SunAmerica ha incorporado el sello HarvestMark en los melones suplidos por agricultores guatemaltecos. Se trata de los primeros melones centroamericanos que incluyen este sistema de trazabilidad líder a nivel mundial, el cual consiste en una etiqueta en el producto con un código que el consumidor digita en la página web de HarvestMark y así podría conocer, a través de videos y fotos, la finca donde el melón fue cultivado, el agricultor que lo hizo y toda la historia que hay detrás del producto.
La trazabilidad aplicada al sector hortifrutícola se refiere al sistema de identificación y control de todo el proceso recorrido por la fruta y hortaliza desde su recolección en el campo hasta su destino en venta.
La trazabilidad hortifrutícola permite reconstruir todo el historial documentado de cada producto fresco, incrementando su valor agregado, ajustándose a las demandas y normas de los principales mercados internacionales, entre ellos la Unión Europea.
La falta de trazabilidad ganadera impide el acceso de la carne al mercado europeo, para el que existe una cuota de 9.000 toneladas.
El mayor desafío al que se enfrenta la región es poder cumplir con los estándares sanitarios, ambientales y de competitividad exigidos por esos mercados, señaló Alejandro Acosta, de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
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En EXPO PACK México 2010 y PROCESA 2010 se presentará del 22 al 25 de junio lo último en maquinaria y materiales para envasado, embalaje y procesamiento de alimentos.
En el inicio de su gira por Centroamérica para promocionar la edición 2010 de Expo Pack y Procesa, que se llevará a cabo en Ciudad de México del 22 al 25 de Junio, José Martínez, director para América Latina del Packaging Machinery Manufacturers Institute (PMMI), Elena Maribona, encargada de la promoción internacional de Expo Pack, y Enrique Guzmán, gerente de mercadotecnia de PMMI, presentaron las características excepcionales de esta feria, una de las más grandes del mundo especializadas en packaging.
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