Durante 2020 las empresas de la región compraron en el exterior maíz por $998 millones, 5% más que lo reportado en 2019, variación que se explica por el alza de las importaciones de Nicaragua, Guatemala, Honduras, Panamá y Costa Rica.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
El aumento en los precios internacionales del maíz y la soya, insumos usados para la elaboración de alimentos para animales, amenaza con presionar al alza los costos de producción de las carnes, huevos y lácteos.
En los últimos meses el precio internacional del bushel (27 kilos) de soya aumentó en 28%, ya que pasó de $10,6 a $13,62, entre el 1 de noviembre de 2020 y el 28 de enero de 2021.
A causa de la alta concentración geográfica de la producción global, Centroamérica ha incrementado sus importaciones, pero, en simultáneo ha crecido la vulnerabilidad ante pérdidas de cosechas, alza en precios internacionales y posibles disrupciones en las cadenas de suministros.
La importancia del mercado de este tipo de alimentos radica en que el arroz, trigo, maíz, frijol y soya, son alimentos básicos de los cuales depende en gran medida la población mundial, ya que se estima que casi la mitad de las calorías que consumen las personas, provienen de estos alimentos.
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura recomienda no sobrerreaccionar a las condiciones actuales de precios, evitando políticas distorsionantes del comercio.
Del comunicado del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA):
IICA: Aumento de precios de productos agrícolas es temporal
Subtitulo
El incremento de los precios de maíz, soya y trigo no provocará una crisis alimentaria en América Latina y el Caribe, como la ocurrida en 2007-2008, asegura un informe del IICA.
En julio los precios mundiales de los alimentos aumentaron un 10% respecto del mes anterior, destacando los del maíz y la soja, que rozan niveles históricos.
Del comunicado del Banco Mundial:
Graves sequías elevan precios de los alimentos y amenazan bienestar de los pobres
Ciudad de Washington, 30 de agosto de 2012. Los precios mundiales de los alimentos aumentaron un 10% en julio respecto del mes anterior y el maíz y la soja se encumbran a niveles históricos debido a un verano seco y altas temperaturas sin precedentes tanto en EE. UU. como en Europa oriental, según la última edición del informe Alerta sobre precios de los alimentos del Grupo del Banco Mundial (GBM).
Ya están al alza los precios locales de los productos derivados de estos granos, cuya oferta ha sido severamente afectada por la peor sequía en Estados Unidos en los últimos 25 años.
El artículo en Nacion.com reseña los rápidos cambios que han sufrido los precios internacionales de soya, maíz y trigo en el último mes:
"El maíz pasó de $572,88 la tonelada métrica, el 24 de junio pasado, a $814,30 la tonelada al cierre de ayer, en la bolsa de Estados Unidos. Eso significa un incremento del 42%."
La FAO alertó que los incrementos en el precio del maíz afectan la seguridad alimenticia de Centroamérica y México.
Los precios del grano se han disparado en el último año en la región. Entre junio del 2010 y junio del 2011, el precio mayorista del maíz blanco aumentó 56% en Guatemala, 112% en El Salvador y 65% en México.
Estos incrementos han tenido un fuerte impacto en la canasta alimenticia: la inflación promedio de los alimentos en la región se mantuvo entre 7% y 8% entre abril y junio del presente.
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