Muelen sus propios granos y contactan directamente a los tostadores de especialidad, que pagan altos precios por el producto.
Buscando protección de los altibajos históricos en el precio del café, ya son varios los productores que buscan transformar la bebida en un producto exclusivo, como ocurre con los vinos de calidad. Buscan establecer una marca premium y comercializarla directamente a los tostadores internacionales.
En Costa Rica los tostadores quieren importar grano sin aranceles señalando insuficiente producción nacionala, lo que es rebatido por los productores.
La Cámara de Tostadores señaló que solo en el año 2010 hubo un faltante del 40% para consumo interno, el que tuvo que importarse.
"En las últimas cosechas Costa Rica produjo alrededor de 2 millones de fanegas en promedio por año (325.000 quintales por año), cantidad suficiente para suplir las necesidades anuales del sector tostador que son estimadas, por ellos, en 400.000 quintales, detalló el Icafé en un comunicado.", señala el artículo de Leticia Vindas en Elfinancierocr.com
En la cosecha 2008-09 se produjeron 2.06 millones de sacos de 46k, frente a los 2.43 millones de sacos de la cosecha 2007-08.
El subdirector del Instituto del Café de Costa Rica (Icafe), Édgar Rojas señaló la reducción en áreas sembradas y el envejecimeinto de las plantas como causantes de la caída de la producción.
"En el 2001 Costa Rica tenía reportadas 113.130 hectáreas sembradas de café, pero en el 2006 solo había 98.681 hectáreas (una reducción de 14.449 ha en cinco años).", reseña Sergio Arce en artículo de Nacion.com
Cada vez quedan menos huellas del tiempo en que la ciudad de San José de Costa Rica era un inmenso cafetal.
Dado que es imposible que la rentabilidad del café compita con la de los desarrollos inmobiliarios, cada año es mayor la sustitución de cafetales por urbanizaciones, y cada año es menor la cantidad de café que se cosecha.
El artículo de Sergio Morales Chavarría sobre este tema, publicado en Elfinancierocr.com, señala que "Según los datos del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé), el estimado de la cosecha nacional 2009-2010 será de 2,2 millones de fanegas, la cual será muy similar a la pasada (2008-2009).
El Icafé informó que a pesar del atraso, se mantiene la proyección de exportar 10% más que la cosecha 2008/09.
Ronald Peters, director ejecutivo de Icafé (Instituto Nacional del Café), informó que la cosecha cafetalera se atrasó por las bajas lluvias de 2009, pero que los cafetales se encuentran en buen estado, y que la reciente erupción del Volcán Turrialba no ha tenido efectos sobre los mismos.
Con la nueva normativa presentada por el Instituto del Café se busca estimular la producción del grano fino.
Actualmente los beneficios de café pagan por igual a todos los productores. Mediante la iniciativa presentada, se crearía una tabla de indicadores para valorar el grano y pagarlo por calidad.
"El Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) será el garante del cumplimiento tanto de las normas como de que se cumplan los pagos diferenciados por calidad", escribe Marvin Barquero en el portal web de Nación.
La empresa japonesa Tashiro Coffee pagó $1.545 el quintal, por el café de la finca Bella Vista, en la subasta virtual realizada el día de ayer.
En la subasta realizada por Internet participaraon 24 lotes de café fino costarricense, y el precio promedio obtenido fue de $718 por quintal.
Ismael Venegas escribe para el portal web de Nación: "...una empresa japonesa, que pagó $1.545 por quintal (46 kilos), 11 veces más que en el mercado de Nueva York. En esa plaza mercantil, el quintal de café, para entrega en julio, se negoció ayer a $131,60."
El primer lugar de la edición 2009 del concurso Taza de la Excelencia de Costa Rica lo obtuvo el beneficio de café Don Mayo.
El beneficio de café Don Mayo, junto con los 23 finalistas, participará el 11 de junio en la subasta por Internet, donde intervienen compradores internacionales, principalmente de Japón, Estados Unidos y Europa.
El propietario del beneficio Don Mayo, Héctor Bonilla, comentó al portal Aldia.cr: "Es una experiencia maravillosa. Uno está seguro de la calidad de nuestro café, pero llegan a competir los mejores. Resultar ganador es una satisfacción que nos obliga a seguir adelante."
La cosecha del café para el periodo 2008-2009, que terminó hace un mes, bajó un 15% con respecto al periodo anterior.
Las principales causas de la disminución fueron el impacto del clima y la desatención de las fincas, de acuerdo al director ejecutivo del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé), Ronald Peters, en artículo de Nacion.com.
Sin embargo, las cifras de las exportaciones de café del 2008 no se vieron afectadas por la baja producción, debido a que los precios fueron más altos.
Las exportaciones en abril, el 7 º mes del nuevo ciclo del cultivo 2007-08, se incrementaron en un 25% a 241.866 bolsas de 60 kilos, anunció este lunes el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Esto surge de la comparación con las exportaciones de café de 193.406 sacos a abril del año pasado durante el ciclo del cultivo 2006-07, dijo ICAFE en su último informe mensual sobre el nuevo año de cosecha (octubre-septiembre).
La propiedad lo tiene todo: ubicación, privacidad, vistas al mar, café rentable, cascadas, 20 sitios de construcción separados y titulados, administrador de la finca. Muy rentable, $ 100,000, Coffee Farm, 70 Acres: 30,000...