Los sistemas de geolocalización y la Big Data convierten datos en información que los agricultores y los gestores de la tierra pueden utilizar para tomar decisiones más informadas y oportunas para así aumentar la productividad.
Los sensoresubicados en campos, tractores y en los satélites situados en las alturas de las explotaciones agrícolas recogen constantemente datos.
En Nicaragua los productores de lácteos enfrentan un escenario de caída de precios, situación que se explica por la sobreoferta de este tipo de alimentos que se reporta en el mercado local.
Directivos de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan) informan que con la entrada del invierno los socios comerciales del país disminuyen las compras de lácteos para proteger la producción local.
Debido a que se prevé que el nivel de lluvias pronosticado para el invierno favorecerá la actividad ganadera, empresarios del sector esperan que la producción local de carne y leche crezca durante 2021.
Expertos en el tema pronostican que para este año las condiciones del inverno provocarán un aumento de pasto verde para el ganado. Este factor potenciará una alza en la producción de leche y de carne.
En términos de volumen comercializado, las ventas de lácteos a Guatemala han ganado terreno y en la actualidad son el segundo mercado más importante para las empresas nicaragüenses.
Durante el primer trimestre de 2021 Nicaragua exportó 17,14 millones de kilogramos de lácteos, del volumen total 12 millones de kilogramos fueron comprados por empresas salvadoreñas, 2,61 millones de kilogramos se colocaron en el mercado guatemalteco y 2,04 millones de kilogramos se comercializaron en Estados Unidos.
De enero a septiembre de 2020 los países de la región exportaron $527 millones por concepto de carne de res, 16% más que lo registrado en igual período de 2019, alza que se explica por el comportamiento de las ventas hondureñas, panameñas, costarricenses y nicaragüenses.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
En Nicaragua en los últimos años las exportaciones de carne bovina se han mantenido al alza debido a que la calidad del producto ha mejorado, pero, las ventas al exterior de ganado en pie han ido a la baja a causa del deterioro de las relaciones comerciales con Venezuela.
Cifras oficiales precisan que entre 2019 y 2020 las exportaciones nicaragüenses de carne bovina se incrementaron en 4%, al pasar de $522 millones a $542 millones.
De enero a junio de 2020 el comercio de leche y productos lácteos entre los países de Centroamérica sumó $183 millones, 19% más que lo registrado en igual período 2019.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
El aumento en los precios internacionales del maíz y la soya, insumos usados para la elaboración de alimentos para animales, amenaza con presionar al alza los costos de producción de las carnes, huevos y lácteos.
En los últimos meses el precio internacional del bushel (27 kilos) de soya aumentó en 28%, ya que pasó de $10,6 a $13,62, entre el 1 de noviembre de 2020 y el 28 de enero de 2021.
De enero a junio de 2020 los países centroamericanos reportaron $359 millones en ventas de carne de res al exterior, 24% más que lo registrado en igual período de 2019.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Con una línea de crédito del BCIE el gobierno nicaragüense financiará proyectos enfocados en la transformación de la ganadería extensiva, agricultura y explotación de madera.
El Directorio aprobó la propuesta de financiamiento del Proyecto Bio-CLIMA: acción climática integrada para reducir la deforestación y fortalecer la resiliencia en BOSAWÁS y la biosfera de Río San Juan en Nicaragua, por un monto total de $115.7 millones, informó el Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE).
En Nicaragua de enero a julio de este año las exportaciones de productos ganaderos sumaron $449 millones, 16% más que lo reportado en igual período de 2019, debido principalmente al incremento en las ventas de carne bovina.
Cifras del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex) precisan que entre enero y julio de 2019 y el mismo período de este año las ventas al exterior de los productos derivados de la actividad ganadera pasaron de $388 millones a $449 millones.
En el último quinquenio el consumo de carne de cerdo en Centroamérica aumentó 42%, al pasar de 197 mil toneladas en 2014 a cerca de 279 mil toneladas en 2019, crecimiento que estuvo potenciado por el mercado salvadoreño y hondureño.
Cifras del "Market Snapshot de Carne de Cerdo" elaborado por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, detallan que en los últimos dos años el consumo regional de carne de cerdo registró una alza de 3%, pues entre 2018 y 2019 se estima que la demanda en Centroamérica pasó de 270 mil toneladas métricas a 279 mil toneladas.
En el último quinquenio las ventas de leche líquida en Centroamérica aumentaron 16%, al pasar de $3.935 millones en 2014 a cerca $4.566 millones en 2019, crecimiento que estuvo potenciado por el mercado costarricense y hondureño.
Cifras del "Market Snapshot de Leche Líquida" elaborado por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, detallan que en los últimos cinco años el volumen consumido a nivel regional de leche líquida registró una alza, pues entre 2014 y 2019 se estima que la demanda en Centroamérica pasó de 3.907 a 4.202 millones de litros.
En el último quinquenio el consumo de carne de res en Centroamérica aumentó 4%, al pasar de 335 mil toneladas en 2014 a cerca de 347 mil toneladas en 2019, crecimiento que estuvo potenciado por el mercado salvadoreño y hondureño.
Cifras del "Market Snapshot de Carne de Res" elaborado por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, detallan que en los últimos dos años el consumo regional de carne de res registró una leve alza, pues entre 2018 y 2019 se estima que la demanda en Centroamérica pasó de 341 mil toneladas métricas a 347 mil toneladas.
Luego que en El Salvador se decretara una cuarentena derivado de la propagación del covid-19, hay incertidumbre entre los productores nicaragüenses debido a que pueden cerrarse las fronteras para sus productos.
Desde el 11 de marzo el presidente salvadoreño, Nayib Bukele, decretó una cuarentena en todo el país, argumentando que existe riesgo por la propagación del coronavirus en los países vecinos, en los cuales ya hay varios casos confirmados.
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