Con un proyecto piloto se pretende otorgar financiamiento y asistencia técnica a un grupo de productores para mejorar la alimentación de su ganado e incrementar su calidad.
El propósito del proyecto, todavía en fase de prueba, es que los ganaderos utilicen la misma leche ordeñada para alimentar a los terneros en lugar de venderla a bajos precios en el mercado local.
La puesta en marcha de la planta de la mexicana SuKarne vuelve a poner en primer plano el problema de contrabando de ganado en pie tanto hacia Costa Rica como hacia Honduras.
EL artículo en Elnuevodiario.com.ni reseña que "... El director ejecutivo de Canicarne, Onel Pérez, insistió en que el problema de la ganadería [contrabando] no solo repercute en las plantas procesadoras de carne, sino que también tendrá efectos en el empleo, en nuevas plantas de procesamientos recién instaladas, en el precio de la carne al consumidor y en la ganadería en todo su conjunto."
La planta de ganadería integral de la mexicana Sukarne está procesando actualmente entre 180 y 200 cabezas de ganado por día, y esperan procesar alrededor de 180 mil al año.
El sector ganadero local tiene altas expectativas con la puesta en marcha de la planta de la empresa mexicana, a la que esperan vender el ganado de forma directa y asegurando una mayor estabilidad en los precios.
El inicio de las operaciones de Lala incidirá favorablemente en las condiciones de producción y en la calidad de los lácteos, y estabilizará el precio de la leche al productor.
El inicio de operaciones de una planta con capacidad para procesar hasta 300 mil litros de leche por día derivará no solo en beneficios para el sector productor, que podrá colocar la mayor parte de la leche extraída, sino que además obligará a mejorar las condiciones del mercado lechero regional, la infraestructura y las prácticas productivas relacionadas con la alimentación del ganado, medidas sanitarias, entre otras.
Las autoridades del Ministerio de Salud de Nicaragua reforzaron los controles sanitarios en la frontera con Honduras debido a la presencia de rabia bovina paralítica en el departamento de Lempira.
Aunque las autoridades sanitarias aseguraron que el brote no representa por ahora un riesgo para Nicaragua, se implementarán medidas de prevención como "...
El 12 y 13 de febrero ganaderos y representantes del sector lácteo se reunirán para tratar temas como la producción primaria y la transformación de la materia prima.
El XIII congreso estará a cargo de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), y contará con la participación de especialistas del área que impartirán charlas y conferencias en torno a dos ejes fundamentales, la demanda comercial y la transformación de la materia prima.
Entre 2011 y octubre de 2014 se han inscrito en el sistema nacional de trazabilidad 58.587 fincas y 1,3 millones de cabezas de bovinos.
Según el último censo agropecuario realizado, Nicaragua cuenta con 4,1 millones de cabezas de ganado, de las cuales 2.237 ya cuentan con el dispositivo de identificación que forma parte del registro que deben realizar los ganaderos para completar todo el proceso de trazabilidad.
El sector ganadero atribuye al incremento del contrabando la reducción en las ventas de los primeros nueve meses del año respecto al mismo periodo de 2013.
Unas 39.800 reses fueron exportadas hasta el mes de septiembre, según reportes del Banco Central de Nicaragua. Este monto refleja la disminución de las ventas comparado a septiembre de 2013 que se exportaron 56 mil cabezas.
Anuncian que Uruguay fue autorizado para exportar un tipo de carne vacuna producida sin hormonas ni antibióticos, avalada por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) habilitó a Uruguay el envío de un nuevo producto cárnico, según informó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de este país, Tabaré Aguerre.
El informe Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2014-2023 prevé un descenso de los precios agrícolas, mientras ganan terreno la producción ganadera y los biocombustibles.
Los cereales siguen siendo la base de la alimentación, pero se consumen más proteínas, grasas y azúcar en muchas regiones del mundo al aumentar los ingresos y la urbanización.
La gremial de productores y exportadores estima tener listo el manual de interpretación de la norma para ganado bovino y ovino en noviembre de este año.
Del comunicado de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN):
La Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN) comenzará el próximo 10 de julio a preparar la guía de interpretación de la norma para ganado bovino y ovino, Globalgap, indicó Azucena Castillo, gerente general de la asociación. “Hemos convocado para iniciar el trabajo de elaborar la guía de interpretación de la norma para ganado bovino y ovino. En esa reunión introduciremos el tema y explicaremos el procedimiento que establece Globalgap”, señaló Castillo.
El 23 y 24 de junio empresarios del sector se reunirán para tratar temas como tecnificación, mejoramiento genético del hato ganadero y alimentación.
Esperando la participación de alrededor de 450 ganaderos de todo el país y con el objetivo de promover nuevas técnicas y presentar experiencias exitosas en pro del desarrollo de la ganadería eficiente y competitiva, del 23 al 24 de junio se celebrará en el país el V Congreso Nacional Ganadero, como una antesala a la XXI Feria Centroamericana EXPICA, a realizarse del 17 al 28 de julio del presente año.
El plan anunciado por el gobierno pretende modernizar el sistema productivo ganadero en áreas como alimentación, sanidad, medio ambiente, gestión empresarial y financiamiento.
Con una inversión de $100 millones, el programa denominado “Reconversión Competitiva de la Ganadería Bovina en Nicaragua” está planificado para ejecutarse en cuatro etapas distribuidas en 16 años y proyecta beneficiar en su primera mitad un aproximado de 51,000 fincas a nivel nacional con mejoras en desarrollo de infraestructura, pasto, aspectos comerciales, trazabilidad bovina, bienestar animal y transporte.
El 5 y 6 de mayo criadores de diversos países se reunirán en Costa Rica para tratar temas de reproducción, comercialización y sostenibilidad en la producción de carne de búfalo.
Del comunicado de prensa de Asociación Costarricense de Criadores de Búfalos:
"Al tiempo en que el país sigue creciendo con paso firme en el desarrollo del mercado del ganado bufalino, Costa Rica será la sede del VII Simposio de Criadores de Búfalos de Las Américas y Europa, donde reunirá a expertos criadores de diferentes países del mundo para abarcar cuatro grandes ejes temáticos durante su encuentro: Mercadeo y comercialización, Legislación, Salud y reproducción y Empresarialidad y sostenibilidad.
Productores de cerdo de Nicaragua obtuvieron los permisos para realizar la primera exportación de carne a El Salvador.
Luego de varios años intentando entrar en el mercado internacional, el matadero nicaragüense Cacique firmó su primer contrato de venta en El Salvador.
Inicialmente supone el envío de un contenedor mensual, pero a corto plazo el envío podría duplicarse y aumentar aún más si otros mataderos muestran interés en colocar sus productos en El Salvador.
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