El rodeo del mayor productor de carne del mundo es el más bajo de los últimos 63 años, lo que en enero elevó los futuros de la libra de carne hasta $1.432.
En Estados Unidos, la menor cantidad de cabezas de ganado está afectando negativamente la producción carne para este año, que se prevé será la más baja de las últimas dos décadas, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Esta industria mueve unos $85 mil millones.
Una nueva normativa dispone que la etiqueta identifique el país o países donde se llevó a cabo cada paso de la producción, como nacimiento, crianza y sacrificio del animal.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés) emitió una norma definitiva para modificar las disposiciones de etiquetado para cortes de músculo de carne de res bajo el programa de Etiquetado de País de Origen (COOL). Esta normativa dispone que la etiqueta identifique el país o países donde cada paso de la producción, como nacimiento, crianza y sacrificio del animal, se llevó a cabo, incluyendo Estados Unidos. Además, al requerir este grado de especificidad, esta regla propuesta también eliminaría cualquier entremezclado de cortes de músculo de carne de res procedentes de diferentes países, evitando declaraciones como por ejemplo "Producto de Estados Unidos y Canadá".
Proyectan que durante el 2013 las exportaciones globales de carne vacuna crecerán 7,6%, aproximándose a los 9 millones de toneladas.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Las perspectivas para el 2013 indican que la expansión del comercio internacional de carne bovina continuará, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE.UU.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos aplicará un nuevo sistema para analizar la carne en búsqueda de drogas, pesticidas y otros agentes dañinos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) emitió nuevas regulaciones para la carne de res y pollo
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recientemente emitió nuevas regulaciones para la búsqueda de residuos de químicos veterinarios en la carne de pollo y res que se comercializa en este país. El USDA aplicará un nuevo sistema que le permitirá al Departamento examinar la carne en búsqueda de drogas, pesticidas y otros agentes dañinos. Utilizando este sistema, las autoridades podrán buscar nuevos elementos, entre ellos 55 químicos pesticidas que empezarán a ser monitoreados, 9 tipos de antibióticos, varios metales, etc., (para ver la lista total de químicos puede ingresar aquí).
Analistas agrícolas temen la caída del precio del maíz y los importadores de carne, posibles consecuencias sanitarias.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. confirmó un cuarto caso de encefalopatía espongiforme bovina (ESB), popularmente conocida como enfermedad de las vacas locas, en una vaca lechera del centro de California, informó AFP.
“Los analistas agrícolas destacaron que este asunto "no es positivo" para los precios del maíz, cereal consumido por los bovinos. Esta información eclipsó otros datos bastante favorables para el alza de los precios.