El aumento en los precios internacionales del maíz y la soya, insumos usados para la elaboración de alimentos para animales, amenaza con presionar al alza los costos de producción de las carnes, huevos y lácteos.
En los últimos meses el precio internacional del bushel (27 kilos) de soya aumentó en 28%, ya que pasó de $10,6 a $13,62, entre el 1 de noviembre de 2020 y el 28 de enero de 2021.
Entre 2017 y 2018 las ventas de leche desde Costa Rica a Panamá cayeron 24%, explicado por una mayor competencia, mientras que las exportaciones a Guatemala y República Dominicana aumentaron 21% y 13%, respectivamente.
Según cifras de la Promotora del Comercio Exterior (Procomer), entre 2017 y 2018 las ventas a Panamá de leche y nata sin concentrar y concentrada registraron una merma de 24%, al bajar de $7,5 millones a $5,6 millones.
La gremial regional del sector informó que entre 2015 y 2016 el volumen de leche producido por los países de la región creció desde 3,5 a 3,7 millones de toneladas métricas.
Según cifras de la gremial centroamericana el incremento en la producción global registrado en 2016, período en el que existen las estadísticas más actualizadas como región, se explica por alzas reportadas en todos los países, encabezados por Costa Rica con el 18%, seguido de El Salvador con 14%, Guatemala con 13%, Panamá con 6% y Honduras con 4%.
El total de kilos de leche exportados pasó de 76 millones en 2013 a 92 millones en el 2014, siendo Centroamérica su primer destino, principalmente Guatemala y El Salvador.
Los datos de la Cámara Nacional de Productores de Leche (Caprole) indican que después de Guatemala y El Salvador, el resto del istmo constituye el principal mercado para las exportaciones de leche costarricense, pero República Dominicana, Cuba y Venezuela comienzan a tener mayor preponderancia entre los mercados a donde llega la leche producida en Costa Rica.
A partir de enero de 2016 comienza la eliminación progresiva de aranceles a la importación de pollo, arroz y lácteos desde EE.UU., para llegar a 0% en 2022 y 2025, en el marco del DR-CAFTA.
En Costa Rica los productores locales aseguran que han estado preparándose desde hace varios años, pero la pérdida de competitividad del país debido a los altos costos de producción y la falta de medidas de parte del gobierno para mejorar podría impedirles competir en igualdad de condiciones.
Los productores costarricenses de leche denuncian que en la región no cumplen con los reglamentos y las especificaciones sobre etiquetado y características del producto.
La Cámara de Productores de Leche (CPL) argumenta que existen compañías en la región que sustituyen la proteína animal por una vegetal, o disminuyen el porcentaje de grasa a cambio de reducir el precio del producto, incumpliendo con los requisitos y normas establecidas en los reglamentos técnicos centroamericanos.
Los principales productores y exportadores de lácteos de la región se preparan para la entrada en operación en Nicaragua de la planta procesadora de lácteos de la mexicana Lala.
Finalmente se espera que para inicios de 2015 comience a operar la planta de la empresa de lácteos Lala en Nicaragua, por lo que "... La competencia por el mercado centroamericano de leche y sus derivados será más intensa."