Presentaron ante la Asamblea una iniciativa de ley, por medio de la cual se pretende crear un sistema obligatorio de tipificación de los canales y la nomenclatura de los cortes de carne de ganado bovino.
El proyecto de ley que fue presentado por el ministro de Desarrollo Agropecuario (Mida), busca la creación de cortes de ganado bovino, además protege y garantiza la información sobre los cortes de carne de ganado bovino que adquieren los consumidores, informó la Asamblea.
La gremial de ganaderos reporta que el consumo per cápita interanual de carne de res deshuesada bajó desde 13,6 kilos a 13,3 kilos.
La Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan) asegura que la reducción, aunque leve, se debe a una caída en la producción local y al incremento en las importaciones, que habría generado un desequilibrio en el mercado local.
Cifras de la gremial del sector señalan que en el primer trimestre de 2018 el país compró en el exterior 1.645 toneladas de carne, 10% más que lo registrado en el mismo período de 2017.
La Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan) informó que entre los primeros trimestres de 2017 y 2018, las importaciones de carne en Panamá aumentaron en 150 toneladas, al subir de 1.495 toneladas a 1.645 toneladas.
En enero de 2018 una delegación de empresarios del sector ganadero visitará el país asiático para desarrollar nuevas alianzas comerciales que permitan incrementar la exportación de carne bovina.
Reseña Panamaamerica.com.pa que "... De acuerdo con el presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan), Aquiles Acevedo, el objetivo de la visita es buscar nuevas alternativas para la exportación de la carne bovina.
Entre enero y octubre el sacrificio de ganado vacuno se mantuvo casi sin cambios respecto al mismo periodo de 2014, mientras que la producción porcina registró un alza de 5%.
Los efectos del clima incidieron en los resultados de la producción bovina, principalmente durante el primer semestre del año. Representantes de la gremial de productores anticiparon que para el próximo año están "...
El control de precios de algunos cortes de carne ha alterado los precios de otros cortes no incluidos en la medida, distorsionando toda la cadena de comercialización, desde el productor hasta el consumidor.
La intención de controlar los precios de algunos alimentos no parece estar dando resultado en el sector cárnico, ya que los precios finales y los costos de producción se han visto alterados por varias razones, entre ellas, la decisión de los productores de reducir sus envíos de cortes con precios regulados a los supermercados e incrementar la exportación a otros mercados, para no reducir sus ganancias.
Factores climáticos y de pasturas obligaron a los ganaderos a importar en el primer semestre del año 1.753 cabezas de ganado, un 309% más que en igual periodo de 2013.
Extraído del Informe La Economía de la Ganadería de Panamá, de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan):
La cantidad de ganado importado por los ganaderos e industriales panameños durante el 2013 fue de 754 cabezas con un valor cif.
La Autoridad Panameña de Salud emitió 13 certificaciones sanitarias a plantas procesadoras de carne de los tres países interesadas en exportar al país.
Las plantas que recibieron la certificación y que estarían cumpliendo con los requisitos fitosanitarios para exportar carne bovina y ovina a Panamá también podrían ingresar productos lácteos de ambas especies.
Los productores están a la espera de que el Ministerio de Desarrollo Agropecuario establezcan los respectivos protocolos para enviar carne a China.
A pesar de que China es el mayor productor de muchas líneas de consumo, no es autosuficiente, explicó Erick Corro, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan). El funcionario estuvo de visita en esa nación asiática promoviendo los contactos necesarios para impulsar la exportación de carne panameña.
Las negociaciones para la firma del tratado comercial entre ambos países podrían concluir en la VII ronda que se realizará en Panamá a finales de mayo.
Esto se dará al margen de la demanda que pretende interponer el Gobierno de Panamá ante la Organización Mundial del Comercio (OMC). “Las negociaciones del TLC con Colombia no tienen absolutamente nada que ver con la demanda en la OMC en contra de los impuestos que ese país le está aplicando a la Zona Libre de Colón (ZLC), y las mismas no dependen de que se solucione este tema”, aseguró el ministro de Comercio e Industrias, Ricardo Quijano.
Certificarán plantas procesadoras de carne de res y cualquier otra planta agroindustrial que pretenda exportar al país asiático.
De acuerdo con José Pacheco, viceministro de Comercio Exterior, esta iniciativa se suma a los esfuerzos que adelanta el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) para lograr la equiparación de los formularios sanitarios con Rusia y la inspección de las plantas locales por parte de las autoridades de Corea del Sur, con el fin de facilitar el acceso de la carne de res panameña a esos mercados.
Este año Panamá dejará de exportar 1.580 toneladas de carne de res a la Unión Europea, por no cumplir con el requisito de tener implementada trazabilidad ganadera.
Uno de los requisitos para que Panamá pueda exportar carne mediante el tratado de Centroamérica y la Unión Europea, es que el país cuente con un sistema de trazabilidad, sin embargo, el proyecto está detenido en el Congreso.
La demanda de carne bovina en el país va en ascenso, igual que los precios que paga el consumidor por este producto.
Estos precios van desde $1.35 a $2.10 la libra, dependiendo del tipo de carne y el establecimiento donde se compre, ya que en los supermercados y en las tiendas de los chinitos se consigue más cara que en el mercado público.
El consumo de carne en Panamá es elevado, alcanzando las 54 mil toneladas al año, agregando la que se importa de Nicaragua y Estados Unidos.