Durante la cosecha 2013-14, que concluye el 31 de octubre, se exportaron 490 mil toneladas métricas de azúcar, mientras que en la cosecha anterior fueron 412 mil.
De acuerdo con la Asociación Azucarera de El Salvador, los principales destinos del azúcar crudo del país son EE.UU., Chile, Rusia, Taiwán y Canadá. Por su parte, el producto refinado es vendido a Holanda, Chile, Taiwán y otros países del Caribe.
El sector que estaba listo para exportar 10 mil toneladas métricas de azúcar a la Unión Europea deberá de esperar dos meses más.
La no aceptación por productores lácteos de El Salvador y Costa Rica de indicadores geográficos de quesos italianos demorará por los menos 60 días la entrada en vigencia del Acuerdo de Asociación con la UE.
"Estábamos listos para exportar, pero si no hay tratado tendríamos que enviar el azúcar a otro mercado, a un menor precio del que paga el europeo", explicó Julio Arroyo, director ejecutivo de la Asociación Azucarera de El Salvador.
En promedio se obtienen 235 libras de azúcar por tonelada de caña, el promedio más alto del istmo, y los azucareros quieren aumentar esa cifra en la actual zafra.
El promedio nacional es de 235 libras de azúcar extraídas por cada tonelada de caña y el más cercano es el de Costa Rica, con 225 libras. El más bajo es el de Guatemala, con 213 libras extraídas, aunque este país es el que tiene la mayor cantidad de producción.
El corte de caña y la producción de azúcar generarán unos $80 millones en salarios hasta abril próximo. El sector aporta el 2% del PIB nacional.
La corta de caña y producción de azúcar generarán aproximadamente $80 millones en salarios, entre noviembre pasado y abril próximo, declaró el presidente de la Asociación Azucarera de El Salvador, Mario Ernesto Salaverría, según informó el sitio Salvador.com.
El nuevo precio del certificado de $6,45 por cada 10 toneladas ha generado protestas en el sector exportador salvadoreño.
Anterior al decreto del mes de enero el certificado tenía un costo de $6,45 por embarque de hasta 10 toneladas y $12,9 era el precio máximo que se pagaba por exportaciones con mayor tonelaje.
De acuerdo a Elsalvador.com, “Sacar del país 20 mil toneladas de azúcar, por ejemplo, les cuesta hoy $12,900 cuando el año pasado, la misma cantidad sólo requería de un pago mínimo de $12.90. El aumento es abismal pues antes, se cobraban $6.45 por embarque de hasta 10,000 kilogramos, que equivalen a 10 toneladas; y $12.90 como máximo ya sea si se exportaban 20 toneladas o más. “
Mejores prácticas agrícolas y un aumento en las áreas cultivadas ha generado en los últimos diez años un incremento del 30% en la producción.
Las proyecciones para la zafra 2011-2012 son de 13,6 millones de quintales, un 30% superior los 10,7 millones de quintales, que la producción de la zafra 2000-2001.
En relación al precio, a inicios de la década la libra se cotizaba a $0,08, llegando hoy día a los $0,25 la libra.
La Asociación Azucarera de El Salvador espera un aumento de 8,8% en la zafra 2011/12, comparado con el ciclo anterior.
En total, los productores e ingenios anticipan una producción de 625.000 toneladas métricas de azúcar y 210.000 de melaza, un incremento considerable sobre el anterior ciclo, cuando se contabilizaron 574.000 toneladas de azúcar y 197.000 de melaza.
En la actual zafra 2010-2011, por cada manzana se obtuvieron 56,94 toneladas de caña, mientras que la temporada pasada el rendimiento fue de 63 toneladas.
El exceso de lluvias del pasado año 2010, ha provocado la baja en el rendimiento por manzana de caña cultivada.
"Las 63 toneladas del período 2009-2010 fue uno de los rendimientos más altos durante los últimos años.
Para la presente cosecha se espera una producción de 12,5 millones de quintales de azúcar.
El sector que había estimado una producción total de 13,75 millones señala que los menores resultados obedecen a factores climáticos.
El presidente de la Asociación Azucarera de El Salvador, Mario Ernesto Salaverría, señaló a Elsalvador.com que, "... la caída pudo ser mayor, pero se compensó con un aumento del 5% de la productividad industrial, o sea el rendimiento de libras de azúcar por tonelada corta que se procesa en los ingenios."
Canadá es el mayor receptor de azúcar producida en El Salvador, seguido por EE.UU.
Según datos del Banco Central de Reserva los ingresos por exportaciones de azúcar a Canadá han pasado de $33 millones en el 2009 a $57 millones en el 2010.
"El azúcar es uno de los productos que más se exportan a Canadá, país con el que actualmente se negocia un tratado de libre comercio (TLC), el cual contemplaría ampliar la cuota de acceso al azúcar sin aranceles de Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua", señala Laprensagrafica.com.
Prevén que la zafra a finales de abril terminará con más de 12 millones de sacos de 46 kilogramos.
Mario Salaverría, director de la Asociación Azucarera (AA), señaló que la cosecha de caña en octubre y noviembre pasado generará unos 11,4 millones de sacos a los que hay que agregar la zafra que termina este mes.
"No obstante, dijo que pese la inestabilidad del clima se obtuvieron mejores rendimientos por hectárea de tierra cultivada lo cual es la base para esperar una mayor cosecha de azúcar", reseña Misfinanzasenlinea.com.
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