En Centroamérica cerca de 5 millones de personas manifiestan en Internet interés por los snacks o boquitas, siendo Lay, Doritos, Cheetos y Ruffles algunas de las marcas de mayor posicionamiento en la mente de los consumidores de alto poder adquisitivo.
Un análisis de los intereses y preferencias de los consumidores en Centroamérica, elaborado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, arroja resultados interesantes sobre las preferencias y gustos de las personas en alimentos y todo tipo de producto o servicio, así como cadenas de restaurantes y actividades.
Cuántas personas se interesan por este tipo de alimentos, dónde se ubican, qué edades tienen y cuál es su nivel de gasto mensual, son algunas de las preguntas que pueden responderse con el uso de herramientas especializadas de geomarketing.
En CentralAmericaData desarrollamos una herramienta de geomarketing basada en mapas interactivos, a través de los cuales se puede identificar dónde están las personas y qué características tienen como consumidores. El mapa incorpora, para cualquier país de Centroamérica, variables como población, ingreso, gasto mensual promedio y los intereses de los consumidores. Con esta información es posible identificar potenciales clientes y definir estrategias de promoción en función de ello, o también explorar tiempos de envío a domicilio desde cualquier punto de venta.
De enero a junio de 2019 las empresas de la región importaron $93 millones en alimento para perros y gatos, y las compras a empresas mexicanas aumentaron 10% respecto a igual período de 2018.
Cifras del departamento de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Debido a que hay clientes que demandan alimentos libres de gluten, comida vegana o platillos que se adapten a la dieta cetogénica, empresas en Costa Rica pueden explotar nuevos nichos de mercado.
El número de consumidores que demandan alimentos especializados va al alza en el mercado costarricense, por lo que algunos restaurantes han variado sus menús para satisfacer las exigencias de los clientes.
Este canal representa el 42% del gasto total que realizan los consumidores estadounidenses en alimentos fuera del hogar, siendo el sexto país del mundo con el mayor gasto per cápita en alimentos en este tipo de canal.
El estudio "Caracterización del canal foodservice en Estados Unidos", de Procomer Costa Rica, señala que el 33% de lo que Costa Rica exporta al mercado estadounidense corresponde al sector agroalimentario, donde uno de los posibles modelos de comercialización – inicial o posterior a participar en el de retail – puede ser el canal defoodservice.
Innovar y desarrollar productos de precios accesibles que atiendan las diversas necesidades nutricionales del mercado centroamericano, es el principal reto que enfrenta la industria regional.
La discusión de los temas de interés de la industria de alimentos y bebidas, se realiza en el marco del primer Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas, que se realizó en Guatemala y que fue nombrado "Desafíos de la agenda regional".
En los primeros nueve meses de 2018 los países centroamericanos importaron productos de panadería, pastelería y galletería por $347 millones, y las compras a empresas en EE.UU. crecieron 3% respecto a igual período de 2017.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
En el primer trimestre del año Honduras importó $24 millones en productos de panadería, pastelería y galletería, y las compras realizadas a empresas en El Salvador crecieron 11% respecto al mismo período de 2017.
Cifras del sistema de información del Mercado de Productos de Panadería, Pastelería y Galletería en Honduras, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
En los primeros tres meses del año los países centroamericanos importaron productos de panadería, pastelería y galletería por $118 millones, y $49 millones fueron comprados por empresas en Guatemala y Honduras.
Cifras del sistema de información del Mercado de Productos de Panadería, Pastelería y Galletería en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData:[GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Entre 2016 y 2017 las importaciones de productos de panadería, pastelería y galletería en los países centroamericanos creció 3%, al subir de $470 millones a $483 millones.
Cifras del sistema de información del Mercado de Productos de Panadería, Pastelería y Galletería en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
El 27 de abril se llevará a cabo en San José un encuentro de negocios entre empresarios costarricenses y representantes de la industria de galletas, masas alimenticias, panes y pasteles de Brasil.
La rueda de negocios se llevará a cabo el próximo viernes 27 de abril, desde 8:30 a.m. a 5:30 p.m. en el Hotel Crowne Corobicí y es organizada por Crecex en conjunto con la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e inversiones (APEX-Brasil) y la Asociación Brasileña de las Industrias de Galletas, Masas Alimenticias y Panes y Pasteles (Abimapi).
De enero a noviembre de 2017 los países de Centroamérica importaron desde México 19 mil toneladas de insumos alimenticios, 10% más que lo comprado en el mismo período de 2016.
Cifras del sistema de información del Mercado de Insumos para Preparación de Alimentos en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
En el primer semestre de 2017 los países centroamericanos importaron $17 millones en salsas y sus preparaciones desde México, 11% menos que en el mismo período de 2016.
Cifras del sistema de información del Mercado de Salsas y sus Preparaciones en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
El robo de camiones, los altos precios de la energía, la excesiva burocracia y el sector informal pasaron la factura al crecimiento de la industria costarricense de alimentos y bebidas en 2017.
El Índice Mensual de Actividad Manufacturera de la industria de alimentos y bebidas mostró una desaceleración del mercado interno y un crecimiento medio negativo de -0,07% en los primeros nueve meses del año.
Durante 2016 Centroamérica compró 1,2 millones de toneladas de desechos sólidos de soya, 10% más que en 2015, y la gran mayoría provino de EE.UU..
Cifras del sistema de información del Mercado de Desechos Sólidos de Aceite de Soya en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
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